Découvrez et savourez le « Pho So Ha Thanh » dans le vieux quartier

Kinhtedothi – Du 6 au 9 décembre, le stand « Pho So Ha Thanh » sera ouvert au Centre des congrès de Hanoï, situé aux emplacements 13-15, rue Luong Ngoc Quyen, Hoan Kiem. Vous pourrez y déguster le « Pho So » de 18h30 à 23h00.

Il s'agit du programme de promotion de « Pho So Ha Thanh » en 2024, où le message de la transformation numérique et de l'application de la technologie moderne est véhiculé à l'ère de la révolution industrielle 4.0.

Le Pho de Hanoï est le plat emblématique de la cuisine vietnamienne, créé et développé par les Hanoïens depuis le début du XXe siècle pour en faire un plat attrayant. Plat le plus populaire des Hanoïens, le Pho est considéré par les experts culinaires du monde entier comme l'un des plats les plus savoureux au monde. Le savoir-faire traditionnel du Pho de Hanoï a été classé au patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme en 2024.

Le programme « Pho So Ha Thanh » est une activité qui se déroule dans le cadre du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024, visant à honorer le pho traditionnel de Hanoi et à présenter aux gens le « Pho So » en appliquant la technologie moderne et la transformation numérique dans l'industrie culinaire vietnamienne.

Mise en œuvre de la résolution n° 18-NQ/TU du Comité du Parti de la ville sur la transformation numérique, afin de construire un Hanoï intelligent d'ici 2025, avec une vision à l'horizon 2030, connecté au réseau urbain intelligent de la région et du monde. Le programme « Pho so » apporte non seulement une touche culinaire unique, mais constitue également une étape importante dans la réalisation de cet objectif, affirmant l'engagement de Hanoï en faveur de la transformation numérique, facteur essentiel pour un développement rapide et durable à l'ère industrielle 4.0, pour s'adapter aux nouvelles tendances mondiales et sensibiliser davantage les citoyens à l'importance de la transformation numérique dans leur quotidien.

Poursuivre le programme de promotion du « Pho So Ha Thanh » en 2024 présidé par le Bureau du Comité populaire de Hanoi, chargé d'organiser et de mettre en œuvre le Centre des congrès de la ville pour continuer à promouvoir l'image du « Pho Hanoi » en général et du « Pho So Ha Thanh » en particulier auprès des habitants de la capitale sur l'application des nouvelles technologies dans l'industrie culinaire.

Pendant les jours du stand « Pho so » au 13-15 Luong Ngoc Quyen - Hoan Kiem - Hanoi, les convives seront initiés par le personnel du City Convention Center à l'application de la technologie robotique et à la transformation numérique dans le traitement du pho, et en même temps découvriront le pho traditionnel préparé et servi par des robots intelligents au restaurant « Pho so ».

Toujours dans la rue Luong Ngoc Quyen, les visiteurs peuvent également s'immerger dans des performances d'art moderne de Robots (mannequins robots) et prendre des photos d'enregistrement avec des miniatures nouvellement décorées et accrocheuses...

Stand « Pho So Ha Thanh » au Hanoi Food Festival 2024. Photo : Duy Khanh.

Le programme « Pho So Ha Thanh » a déjà été présenté avec succès lors du Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024, attirant un grand nombre de visiteurs. Durant les trois jours du Festival (du 28 novembre au 1er décembre), les stands de « Pho So Ha Thanh » ont attiré des dizaines de milliers de visiteurs grâce à l'arrivée de robots de service intelligents. Le programme a également bénéficié d'une attention particulière de la part des agences de presse, des journaux et du grand public à travers le pays.

Il s'agit également d'une activité visant à promouvoir le patrimoine du « Pho Hanoi » - un patrimoine culturel immatériel national, contribuant au développement de l'industrie culturelle dans le domaine de la Cuisine pour proposer une politique permettant la construction d'un dossier national du « Pho » et demander à l'UNESCO de l'inscrire sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Source : https://kinhtedothi.vn/trai-nghiem-va-thuong-thuc-pho-so-ha-thanh-tai-khu-pho-co.html