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| MSc. Nguyen Hoai Fils. Photo de : YENLAN |
Le chercheur en folklore Nguyen Hoai Son a eu l'idée de réaliser ce projet il y a longtemps car il s'est rendu compte que les produits de Phu Yen sont très riches ; de nombreux produits sont devenus des spécialités comme la mangue de Da Trang, les coques sanguines d'O Loan, le homard, le crabe, etc. Il voulait mentionner les produits de Phu Yen à travers la perspective de la littérature populaire, en particulier des chansons folkloriques. Les chansons folkloriques sur les produits locaux existent depuis longtemps, ce qui démontre que ces produits ont non seulement une valeur utilitaire, mais aussi des composantes culturelles. Ce n'est pas un hasard si les coques de O Loan sont délicieuses. Ce n'est pas un hasard si les mangues de Da Trang sont une spécialité. Ces produits ont subi l'épreuve du temps. Nombre d'entre eux sont cultivés par l'homme, mais si le sol, le climat, les caractéristiques écologiques… ne s'y prêtent pas, ils ne seront pas savoureux et resteront méconnus. Ainsi, les produits eux-mêmes ont été « zonés », exprimant les valeurs de la terre, du climat et de l'expérience de production des populations locales… Par conséquent, les produits reflétés dans les chansons folkloriques sont porteurs d'une connaissance du territoire et des populations », explique Nguyen Hoai Son, chercheur en folklore.
L'ouvrage « Les produits de Phu Yen dans les chansons folkloriques » compte près de 170 pages et comprend trois chapitres : Aperçu de la province de Phu Yen, Produits naturels et Produits créés par l'homme. L'annexe résume et classe les produits de Phu Yen dans les chansons folkloriques et les genres associés. Maître Nguyen Hoai Son explique qu'après avoir réfléchi à la structure de l'ouvrage, il a décidé de diviser les produits en deux grands groupes : les produits naturels exploités par l'homme, les produits créés par l'homme. Il les a divisés en groupes terrestres et aquatiques, végétaux et animaux.
En ce qui concerne les produits terrestres, on ne peut manquer de citer les produits célèbres transmis dans les chansons populaires :
Les nuages couvrent la montagne Sam,
Allons chercher ensemble le bois d'agar de Phu Yen.
Les hautes montagnes ont encore des lézards,
Le palissandre, le bois de fer et l'ébène résonnent dans toute la région .
M. Nguyen Hoai Son a expliqué : « Autrefois, à Hon Co, une montagne de la commune d'Ea Trol, district de Song Hinh, se trouvait une vaste forêt d'arbres à vent. Les habitants venaient souvent y chercher du bois d'agar et exploiter de nombreuses essences de bois précieux… Le bois d'agar et d'autres essences comme le kien kien, le giang huong, le go et le trac n'avaient pas seulement une grande valeur économique , mais avaient également une grande valeur utilitaire dans la vie des habitants de Phu Yen. »
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| Le livre Phu Yen produit des chansons folkloriques. Photo : YEN LAN |
En ce qui concerne les animaux, de nombreuses personnes âgées à Phu Yen connaissent la chanson folklorique :
Je t'aime, je veux y aller aussi.
Peur du tigre de la montagne La, peur du fantôme de Bai Dieu.
Concernant les produits aquatiques, l'auteur les distingue : produits d'eau douce, produits d'eau salée et produits d'eau saumâtre. La richesse des produits de Phu Yen s'exprime à travers des chants folkloriques :
Ma ville natale compte de nombreux lacs et étangs.
Tellement de riz gluant, une casserole pleine facile à préparer
Ajoutez plus de crevettes et de gambas
Poisson-chat avec de nombreuses épines, vert et facile à attraper
Riz dans le champ de Lau
Beaucoup de riz gluant, du riz gluant dans les étangs près de la rivière
Le cuivre extérieur a du cuivre intérieur...
(Les flaques d'eau chauves sont des bassins d'eau profonds, plus petits que les lacs).
Les produits d'eau salée comprennent d'innombrables poissons, crevettes, palourdes et pétoncles. La légende raconte :
Le poisson délicieux est le poisson Cù Mông
Le bon riz est le riz du champ de Phu Luong.
En ce qui concerne les produits fabriqués par l'homme, M. Nguyen Hoai Son les a classés en groupes : produits agricoles (riz, maïs, pommes de terre, manioc, légumes, fruits, haricots) ; produits d'élevage (bétail, volaille) ; produits culinaires (nourriture, boissons, gâteaux et fruits pendant les vacances, le Nouvel An, les mariages, les anniversaires de décès) et produits des villages artisanaux traditionnels (outils agricoles, outils de pêche, articles ménagers, artisanat, etc.).
En lisant des chansons folkloriques sur les produits, j'aime de plus en plus ma patrie :
Tuy Hoa possède beaucoup de riz et de fleurs.
Je suis revenu ici pour mettre les gens à l'aise.
Ou:
En regardant vers la Terre Rouge, il y a beaucoup de maïs et de pommes de terre.
En regardant Dong Dai, il y a beaucoup de canne à sucre et de chaume.
Ton amour est comme la sauce de poisson Tien Chau
Comme la rue Triem Duc, comme le bétel de Quang Minh
Autrefois, les habitants de certaines régions de Phu Yen cultivaient des mûriers et élevaient des vers à soie pour filer et tisser la soie. Un dicton populaire dit :
Je vais sur le tapis qui dort
Qui cueille le mûrier et qui cueille le ver à soie ?
Vieux mûrier, jeune ver à soie difficile à croiser
Demandez-vous comment va votre entreprise ?
En parlant d'artisanat traditionnel, nous ne pouvons nous empêcher de mentionner l'artisanat autrefois célèbre du tissage de la soie à Ngan Son (An Thach, Tuy An) et l'artisanat du tissage de nattes.
Le pays de Cu Du est un bon endroit pour briller.
Quel territoire est meilleur que le territoire de Ngan Son ?
Près d'An Thach se trouve An Dinh, où certains artisanats traditionnels sont encore préservés aujourd'hui. Les produits d'An Dinh sont également mentionnés dans des chansons folkloriques :
Qui va à An Dinh avec moi ?
Il y a un métier de vannerie et un village de riz vert parfumé...
Nguyen Hoai Son, maître de conférences, a déclaré : « Les produits de Phu Yen dans les chansons folkloriques reflètent la richesse du territoire et font la fierté des habitants de Phu Yen. Ces chansons folkloriques constituent un précieux patrimoine culturel immatériel, préservant de nombreuses informations sur les produits, les ressources naturelles, le relief, la géomorphologie, la terre, les sols, le climat et les savoirs populaires, riches de valeurs culturelles et humanistes créées par les habitants de Xu Nau tout au long de l'histoire de l'exploration et du développement du territoire. »
Découvrir les produits de Phu Yen à travers des chansons folkloriques, c'est exploiter le savoir-faire traditionnel de ce territoire et l'expérience de production des habitants. L'application de ce savoir-faire, combinée aux conditions économiques et aux sciences et technologies modernes, peut contribuer à faire de ces produits des marques locales.
Titulaire d'un master, Nguyen Hoai Son (nom de plume Huong Thanh, Huong Thao Truc) est né en 1960 à Phu Tho et vit actuellement avec sa famille à Tuy Hoa. Il est membre de l'Association provinciale des lettres et des arts de Phu Yen, de l'Association des arts populaires du Vietnam et de l'Association des journalistes du Vietnam. Il a occupé les postes de président de l'Union provinciale des associations scientifiques et technologiques et de directeur adjoint du département de l'information et de la communication de Phu Yen avant de prendre sa retraite.
« Les produits de Phu Yen dans les chansons folkloriques » est le septième ouvrage de Maître Nguyen Hoai Son, après : Contes populaires de Tuy Hoa (2001), Tuy Hoa - Environnement culturel et développement (2003), Patrimoine culturel de la pierre de Phu Yen (2011), Croyances populaires du village marin de Dong Tac (2011), Stèle de pierre mystérieuse (2013), Culture populaire de l'ancien village de Hoanh Lam (2017) et Proverbes, énigmes et chansons folkloriques de Tay Hoa - Patrimoine culturel d'une terre (2022). De plus, Maître Nguyen Hoai Son est également co-auteur et co-éditeur de dizaines d'ouvrages sur l'histoire et la culture.
Les projets de recherche folklorique expriment la perspective personnelle et intéressante du chercheur. Les œuvres de Maître Nguyen Hoai Son sont imprégnées de son amour pour cette terre.
Cet amour est caché dans chaque page du livre que Phu Yen produit dans des chansons folkloriques.
Source : https://baophuyen.vn/van-nghe/202506/tinh-dat-tinh-nguoi-qua-trang-sach-66514e9/
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