Le roi des poulets aux enchères

Quand on parle de Tien Yen, on ne peut s'empêcher de mentionner les poulets. Selon la légende, les poulets Tien Yen sont une race précieuse, offerte en offrande au roi et à la famille royale à l'époque féodale. Ils font également partie des spécialités vietnamiennes répertoriées par le Centre des archives du Vietnam.

Afin d'encourager l'élevage et la préservation des races de poules indigènes, Tien Yen organise depuis de nombreuses années des concours pour désigner le « Roi du Poulet », la « Reine du Poulet » et le « Deuxième Poulet ». Ce concours unique est devenu une spécialité touristique de cette région montagneuse.

M. Phung Van Hieu (à droite) est le gagnant de la vente aux enchères Chicken King.

Selon le président du Comité populaire du district de Tien Yen, Hoang Van Sinh : « Le concours prend tout son sens lorsque 80 % des recettes de la vente aux enchères servent à collecter des fonds pour soutenir la démolition de logements temporaires et délabrés destinés aux ménages pauvres, aux ménages quasi pauvres et aux groupes vulnérables du district. Les 20 % restants serviront à soutenir l'équipe dont les poulets participeront avec succès à la vente aux enchères afin d'encourager et de motiver les ménages agricoles à continuer de préserver et de développer la race de poulets de Tien Yen. »

L'ambiance de la vente aux enchères était sans doute plus animée grâce à cela. Chaque « poulet » a été présenté : Poulet finaliste 1, Poulet finaliste 2, Magnifique Chapon, Magnifique Couple de Poules, et chacun a trouvé son propriétaire. Le moment le plus excitant a été la vente aux enchères de Miss Poulet et de Roi Poulet. La première enchère pour Miss Poulet était de 10 millions de VND, puis a rapidement été portée à 30 millions de VND, puis à 45 millions de VND.

M. Pham Van Mai, de Hop Tien One Member Co., Ltd., a déclaré avec détermination : « Je dois ramener la reine de beauté à la maison, alors je paierai 50 millions de VND. » Toute la salle a applaudi et félicité M. Mai lorsqu'il a enfin ramené la reine de beauté des poulets à la maison.

Lors de la vente aux enchères du Roi Poulet, les discussions sont devenues encore plus animées. La voix du maître de cérémonie a résonné comme une invitation : « Enchérir sur des poulets, c'est porter chance et fortune. Le prix de départ pour le Roi Poulet est de 15 millions de VND. Ce Roi Poulet de 18 mois a de longues plumes de queue et des éperons, une poitrine large, des plumes brillantes et un bec bien courbé. Ce n'est pas seulement une vente aux enchères, c'est aussi une preuve d'amour pour les gens, pour nos compatriotes qui sont encore en difficulté. »

M. Ngo Xuan Dieu, un touriste de Xuan Truong ( Nam Dinh ), a participé avec enthousiasme à l'enchère de 60 millions de VND. Ce montant a rapidement été remplacé par une enchère de 75 millions de VND. Le Roi Poulet Tien Yen a été adjugé avec succès à 79 999 999 VND.

M. Dieu a exprimé ses regrets : « Je reviendrai certainement aux enchères l’année prochaine. » C’est M. Phung Van Hieu, de la société Thanh Duong Company Limited, qui a remporté le Roi Poulet. M. Hieu a déclaré : « La somme de 79 999 999 VND n’est pas énorme pour une collectivité, mais elle est très importante pour ceux qui sont encore en difficulté. J’espère pouvoir en partager une partie afin d’améliorer la vie des plus démunis. » C’est la deuxième année que la société Thanh Duong Company Limited met le Roi Poulet aux enchères. M. Hieu a déclaré : « Lorsque j’aurai le Roi Poulet, je me sens encore plus chanceux et enthousiaste. Le Roi Poulet sera bien soigné, élevé et continuera d’être sélectionné afin de préserver sa source génétique rare. »

Un lieu reliant les couleurs ethniques de la région du Nord-Est

Tien Yen est une ville ancienne, située au confluent de deux petites rivières : celle de Dinh Lap (Lang Son) et celle de Binh Lieu (Quang Ninh). Ce lieu conserve encore de nombreux vestiges historiques, avec des œuvres architecturales vietnamiennes, françaises et chinoises. Tien Yen est également un point de convergence et d'échanges culturels entre les groupes ethniques, où vivent les communautés Kinh, Dao, Tay, Nung, San Diu, San Chi… créant ainsi une spécificité culturelle unique pour toute la région du Nord-Est du Vietnam, et pour Quang Ninh en particulier.

Arts de la scène lors de la cérémonie d'ouverture de la Semaine de la culture et des sports des groupes ethniques de la région du Nord-Est.

M. Hoang Van Sinh a déclaré : « En 2015, la province de Quang Ninh a construit le Centre culturel et sportif ethnique du Nord-Est pour présenter et faire connaître les cultures des groupes ethniques. Par la suite, la Semaine culturelle et sportive ethnique du Nord-Est a été organisée chaque année pour inviter tous les habitants et touristes à Tien Yen. Grâce à chaque organisation, l'événement a reçu un soutien enthousiaste et une participation des districts et villes de Cao Bang, Lang Son, Bac Giang…

Pour bien organiser cet événement, le gouvernement et le peuple de Tien Yen ont ensemble préservé et promu les valeurs culturelles millénaires des communautés ethniques d'ici, combinées à l'éducation sur un mode de vie cohérent et convivial, diffusant la beauté des groupes ethniques dans les zones montagneuses de Tien Yen.

La Semaine de la culture et des sports des groupes ethniques de la région du Nord-Est propose de nombreuses activités avec la participation de presque toutes les communautés ethniques de Tien Yen et des localités voisines, telles que : concours culinaire de poulet de Tien Yen ; festival de cuisine de rue ; festival d'art de rue ; foire OCOP combinée au commerce ; festival culturel ethnique de la province de Quang Ninh ; compétition sportive ethnique de la province de Quang Ninh ; course de bateaux traditionnels...

Membre de l'une des 12 équipes masculines et féminines participant au tournoi de courses de bateaux traditionnels du district de Tien Yen, M. Tran Xuan Viet (bourg de Tien Yen, district de Tien Yen) a déclaré avec joie, après avoir terminé la course de 1 000 m : « Cette année, l'esprit de compétition et la détermination des équipes à remporter le prix sont très forts. Pour moi, la course me permet d'être plus enthousiaste et de travailler plus efficacement. » Dans la foule, Mme Dang Thanh Mai (Lang Son) a annoncé son retour à Tien Yen, n'ayant pas pu assister à toutes les activités de cette semaine riche en événements.

Article et photos : THANH BINH

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