Ce cadeau rustique et rafraîchissant est une spécialité populaire à Hanoï par temps chaud. Il est apprécié de tous pour sa saveur particulière et ne coûte que 20 000 $.

Le banh duc traditionnel trempé dans la sauce soja est depuis longtemps un plat simple et familier des habitants du Nord. À partir de ce banh duc original trempé dans la sauce soja, les Hanoïens l'ont transformé en de nombreux plats délicieux, comme le banh duc à l'huile d'oignons verts, le banh duc rieu cua… et parmi eux, la salade de banh duc.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 3. — *À partir du banh duc original à la sauce soja, les Hanoïens ont concocté de nombreux plats délicieux, dont la salade de banh duc. Photo : HM*

C'est un plat au goût particulier. Goûtez-le une fois et vous vous souviendrez de sa douceur légère et rafraîchissante. Ce plat simple et rafraîchissant est particulièrement apprécié en été ou au début de l'automne pour se rafraîchir.

Contrairement aux plats traditionnels de banh duc, les ingrédients principaux du banh duc duom sont du banh duc râpé, un bouillon de cacahuètes et de sésame, additionné de quelques germes de soja blanchis. Ce qui rend le banh duc duom si particulier, c'est le bouillon qui l'accompagne.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 4. — *La salade de banh duc est un plat populaire en été. Photo HM*

La salade de banh duc est souvent servie avec des herbes telles que la coriandre vietnamienne, la périlla, de jeunes tiges de bananes finement tranchées... Lorsque les clients mangent, le vendeur coupe le banh duc en fines et longues lanières, puis verse dessus le bouillon de sésame et de cacahuètes blanches laiteuses.

Selon le propriétaire du restaurant du 14e arrondissement de Hang Than ( Hanoï ), la salade Banh Duc est idéale par temps chaud. En été et en automne, la clientèle est plus nombreuse.

Le gâteau de riz utilisé pour ce délicieux plat doit être préparé tôt et laissé refroidir. Après avoir été grillées et moulues, les cacahuètes et les graines de sésame seront bouillies avec des germes de soja blanchis, puis assaisonnées à votre goût pour une saveur riche tout en conservant une légère douceur. La sauce utilisée pour la salade de gâteaux de riz est généralement d'un blanc laiteux et dégage un parfum de cacahuète. Une fois la cuisson terminée, laissez-la refroidir complètement avant de la verser sur le gâteau de riz et les germes de soja blanchis.

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 5. — *La salade Banh duc est souvent consommée avec des herbes, des germes de soja et des cacahuètes.*

Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k- Ảnh 6.

Client du restaurant, M. Ninh Tito a déclaré que ce plat était moelleux, riche et rafraîchissant. Dès la première bouchée, on ressent la douceur et l'onctuosité du banh duc, la richesse du bouillon, la saveur intense des cacahuètes et le croquant et la fraîcheur des germes de soja.

La salade de banh duc est appréciée de nombreux convives, non seulement pour sa saveur unique et rafraîchissante, mais aussi pour son prix abordable. Ce plat rustique ne coûte que 20 000 à 25 000 VND le bol, selon le restaurant.

À Hanoi, en plus de Hang Than, les gens peuvent se rendre dans d'autres endroits vendant du banh duc duom comme Hang Be (quartier de Hoan Kiem), Doc Hoe Nhai banh duc duom (Ba Dinh) ou le marché de Goc De banh duc duom (quartier de Tuong Mai)...

Salade de banh duc - un délicieux plat d'été à Hanoi

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm