Considéré comme un « fruit de mer du pays », c'est un super aliment extrêmement disponible sur les marchés vietnamiens, aidant à bien contrôler la glycémie et à préparer de nombreux plats délicieux.

GĐXH - Il s'agit d'un aliment peu coûteux qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux qui aident à réduire le taux de sucre dans le sang, à augmenter la résistance des os et à réduire le risque d'ostéoporose, que les gens peuvent facilement trouver sur les marchés.

Pleurote en huître – Fruit de mer de la Terre, bénéfique pour la santé

Les pleurotes sont un ingrédient populaire dans de nombreux plats délicieux et présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Ce type de champignon est de plus en plus populaire en raison de sa haute valeur nutritionnelle. On les trouve largement sur les marchés vietnamiens, à des prix allant de 30 000 à 160 000 VND, selon le type d'ormeau, blanc ou gris frais. Consommer régulièrement des pleurotes peut vous aider à réduire la fréquence des rhumes et de la grippe et à rester en bonne santé grâce à leur abondance en bêta-glucanes. Ces derniers contribuent à renforcer l'activité des cellules immunitaires, aidant ainsi l'organisme à combattre plus efficacement les bactéries, les virus et les agents pathogènes.

Pour les végétariens, les végétaliens ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande, les pleurotes sont une excellente source de protéines végétales. Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires, ainsi qu'à la production d'enzymes et d'hormones. Les pleurotes fournissent une quantité importante de protéines, vous aidant à maintenir un apport énergétique et nutritionnel adéquat sans avoir recours à des sources de protéines animales.

Bien que faibles en calories, les pleurotes sont un « trésor » contenant de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à l'organisme comme les vitamines B et la vitamine D, qui aident à renforcer les os et sont bonnes pour le système nerveux.

Les pleurotes contribuent également à réduire la glycémie. Les β-glucanes, des fibres qu'ils contiennent, peuvent améliorer la glycémie et contribuer ainsi à réduire le risque de diabète. De plus, ils réduisent le taux de mauvais cholestérol, stabilisent la tension artérielle et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires grâce à des composés naturels comme la lovastatine, les fibres et une teneur élevée en potassium. C'est pourquoi de nombreuses ménagères les utilisent pour composer leurs menus familiaux.

Plats délicieux à base de pleurotes

Champignons pleurotes sautés à la citronnelle et au piment

Ce plat offre non seulement un goût riche et délicieux de pleurotes, mais aussi la couleur attrayante du curcuma et du piment, ainsi que l'arôme envoûtant de la citronnelle. Facile à préparer, avec des ingrédients simples comme les pleurotes, le curcuma et la citronnelle, vous obtiendrez un plat délicieux qui changera votre menu quotidien.

Champignons pleurotes braisés végétariens

Avec des ingrédients végétaliens simples, vous pouvez préparer des pleurotes braisés végétariens à la maison. Ce plat délicieux convient particulièrement aux végétariens. La saveur aromatique du poivre et la texture moelleuse des champignons sont délicieuses avec du riz blanc. Vous pouvez également les braiser avec de la viande, ce qui est également très savoureux.

Champignons pleurotes croustillants

Vous pouvez préparer des pleurotes frits croustillants pour varier les plaisirs de la famille. Ce plat est rapide à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Croustillants, frais et salés, les pleurotes sont nappés d'une sauce aux prunes aigre-douce, un vrai délice. Pour les enfants qui n'aiment pas les légumes, c'est aussi un plat pratique et nutritif à déguster en guise de goûter.

Soupe aux pleurotes

Les pleurotes sont également utilisés dans les soupes, comme la soupe aigre-douce et la soupe à la viande hachée. Lorsque la soupe est presque prête, ajoutez les pleurotes et laissez cuire quelques minutes. Vous pouvez aussi les mélanger à de la courge pour créer une soupe délicieuse, fraîche et nutritive, qui apaise la chaleur estivale et se marie aussi parfaitement avec du riz.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm