Promouvoir la consommation de produits agricoles, forestiers et de la pêche

Afin de promouvoir la consommation de produits agricoles, forestiers et halieutiques de qualité et sûrs, les départements, sections et localités de la province organisent et coordonnent chaque année de nombreuses activités visant à présenter, promouvoir et commercialiser des produits typiques et de qualité. Ce faisant, ils contribuent non seulement à l'apprentissage et à l'innovation des entreprises, des coopératives et des producteurs, mais créent également des opportunités d'échange et de connexion pour élargir le marché de consommation et ainsi favoriser le développement du secteur agricole .

Les rouleaux de printemps en tube An Cuc (Nhu Thanh) sont largement consommés sur le marché.

Français Selon les statistiques, en moyenne, chaque année, toute la province produit 1,373 million de tonnes de riz ; 682 300 tonnes de légumes et de haricots de toutes sortes ; 350 000 tonnes de fruits ; 957 700 tonnes de canne à sucre ; 180 700 tonnes de maïs ; 168 000 tonnes de porcs vivants ; 37 300 tonnes de viande de buffle et de bœuf ; 68 000 tonnes de viande de volaille ; 310 millions d'œufs de volaille ; 54 000 tonnes de lait de vache ; 13 500 tonnes de crevettes ; 18 000 tonnes de palourdes ; 85 000 tonnes de fruits de mer hauturiers ; 1 500 tonnes de produits de l'aquaculture marine... Cependant, la plupart des produits sont consommés librement sur le marché. Par conséquent, les activités de production agricole, forestière et halieutique de la province comportent toujours de nombreux risques potentiels, en particulier au stade de la consommation des produits. Pour surmonter les difficultés de consommation et augmenter la valeur des produits agricoles, en plus de la consommation de matières premières, de nombreuses entreprises, coopératives, ménages de production et de commerce ont transformé et « renouvelé » de manière proactive leurs produits, qui ont été bien accueillis par le marché et ont une grande consommation.

M. Le Huu An, propriétaire de l'usine An Cuc Nem Ong (Nhu Thanh), est l'un des producteurs qui ont « élevé » la qualité des produits locaux à base de viande de sanglier. Il a déclaré : « Les produits à base de viande de sanglier, ou « cap nach », sont bien connus dans les régions montagneuses. Cependant, lorsque le nombre de ménages qui en élèvent est important et que l'offre est importante, la consommation est également difficile. Tirant parti des célèbres rouleaux de porc fermentés de la province, nous avons étudié, transformé et renouvelé le nem à base de viande de sanglier et accru nos investissements pour améliorer la qualité de conservation, perfectionner la conception et apposer des labels de traçabilité. Nous avons fait preuve de plus de créativité en plaçant le nem dans des tubes de bambou plutôt que dans des feuilles de bananier traditionnelles afin de préserver sa saveur, son moelleux et sa fraîcheur lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. L'important est que le nem soit non seulement de bonne qualité, mais aussi beau et puisse être offert en cadeau. Par conséquent, le produit est bien accueilli par le marché et les consommateurs. La consommation annuelle est importante, notamment pendant les fêtes. Ainsi, l'établissement s'est engagé à consommer de la viande de sanglier élevé selon les normes de sécurité pour des centaines de ménages dans les districts de Nhu Thanh, Nhu Xuan, Nong Cong, avec une production d'environ 8 à 10 tonnes de viande/mois.

Le développement de l'image de marque, la promotion commerciale et la consommation des rouleaux de printemps An Cuc Nhu Thanh intéressent également le Comité populaire du district, des départements et des branches de Nhu Thanh. Ce produit est notamment reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles et participe à de nombreuses foires, expositions et présentations lors d'événements dans la province et à l'étranger. Il est également commercialisé en coordination avec la Poste provinciale pour être commercialisé sur les plateformes de commerce électronique (postmart, voso...), contribuant ainsi à l'expansion du marché de consommation.

Outre la promotion et la promotion commerciale des produits, le secteur agricole et ses services et branches connexes renforcent également l'inspection, la supervision et l'encadrement des installations de production agricole de la province afin de compléter le processus de production et de garantir le respect des normes de qualité. Ils participent ainsi à des chaînes de production et de consommation durables.

Mme Nguyen Thi Mai, chef du département de la transformation et du commerce des produits agricoles du département de la gestion de la qualité de l'agriculture, des forêts et de la pêche de Thanh Hoa , a déclaré : « Le secteur agricole a soutenu les établissements de production pour qu'ils participent à des formations sur les techniques de production, la gestion des contrats, la gestion de la chaîne et le développement des marchés. Parallèlement, il coordonne ses activités avec les unités et les localités pour soutenir les agriculteurs en leur fournissant des connaissances sur la production selon les normes VietGAP et GlobalGAP, afin de produire des produits conformes aux normes de sécurité alimentaire et de surveiller l'exécution des contrats, garantissant ainsi la cohérence des intérêts des parties prenantes de la chaîne. Ainsi, depuis le début de l'année, le secteur agricole a prélevé 24 échantillons de produits agricoles et aquatiques afin de contrôler la qualité et d'empêcher la circulation de produits dangereux sur le marché. Parmi eux, 22 échantillons étaient conformes aux exigences, tandis que 2/24 étaient non conformes. Grâce aux inspections et aux contrôles, la qualité des produits a été progressivement améliorée et renforcée afin de garantir la conformité à la réglementation. Depuis lors, de nombreux produits ont été introduits dans les grands systèmes de consommation, en établissant des liens et en signant des contrats avec des unités de consommation dans les provinces et les villes du pays. »

Afin de faciliter l'introduction et la consommation de produits agricoles par les entreprises, les coopératives et la population, le Comité populaire provincial a publié le 4 janvier 2024 la décision n° 77/QD-UBND approuvant le projet de connexion entre la production, la transformation et la consommation afin de valoriser les principaux produits agricoles de la province de Thanh Hoa d'ici 2030. Parallèlement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural organise chaque année une conférence visant à connecter l'offre et la demande de produits agricoles et d'aliments sains dans la province de Thanh Hoa. Environ 500 produits agricoles sont exposés et des dizaines de formations sont proposées, favorisant ainsi la consommation via le commerce électronique. Grâce à cela, la province compte aujourd'hui plus de 100 entreprises, 11 coopératives et près de 150 établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits agricoles et de produits OCOP qui ont adopté la transformation numérique pour promouvoir et vendre sur les plateformes de commerce électronique : tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn…

Article et photos : Le Thanh

Source : https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm