Thanh Hoa Titulaire d'un diplôme universitaire, voyageant du Nord au Sud pour acheter des poules à oreilles blanches de la jungle à élever, après de nombreux échecs, M. Chinh possède désormais une ferme d'un milliard de dollars.
L'élevage de poulets de M. Le Do Chinh, 33 ans, est situé au fond d'une petite ruelle sinueuse du quartier de Dong Cuong, à Thanh Hoa. On peut entendre de loin le chant des coqs et le roucoulement des colombes. « Les poulets sauvages sont très sensibles au bruit ; il est donc nécessaire de les élever dans un endroit calme, avec peu de passage pour limiter les perturbations du bétail », explique M. Chinh.
M. Le Do Chinh prend soin de ses poules avec le plus grand soin au quotidien. Photo : Le Hoang
En milieu de matinée, après avoir jeté un panier de nourriture aux poules adultes, Chinh retourna rapidement au poulailler pour vérifier l'eau et la température des poussins de presque un mois, puis retourna ramasser les œufs. Selon le propriétaire de la ferme, élever des poules sauvages n'est pas un travail difficile, mais exige minutie et application. Chinh et sa jeune épouse se chargent de la plupart des travaux agricoles : coupe des légumes, mélange du son, vaccination, nettoyage du poulailler…
Le Do Chinh a étudié la gestion d'entreprise, un domaine sans rapport avec l'élevage. Passionné d' agriculture depuis son enfance, il a travaillé trois mois dans le bâtiment à Hanoï après ses études universitaires. Mais, trouvant ce métier inadapté, il a décidé de retourner dans sa ville natale pour créer une entreprise d'élevage de poulets sauvages.
Chinh raconte que lorsqu'il était étudiant, il avait visité un zoo et avait été attiré par les poules au plumage coloré, à la crête rouge vif et aux oreilles blanches caractéristiques. Il avait alors passé beaucoup de temps à se renseigner sur cette étrange race de poules.
« Je considère que c'est une race de poules précieuse, car peu de gens en élèvent », a déclaré M. Chinh à propos de sa chance de se lancer dans l'élevage de coqs de jungle à oreilles blanches. Il a ajouté : « Nous devons trouver une autre voie, car si tout le monde pouvait faire ce métier, ce serait trop simple, même si nous courrions de nombreux risques. »
Le coq de jungle à oreilles blanches a une très belle apparence et aime vivre sur les branches des arbres comme à l'état sauvage. Photo : Le Hoang
En 2014, après son mariage, Chinh a décidé de retourner dans sa ville natale pour élever des poules. Il a utilisé la moitié du jardin de son père, d'une superficie de plus de 4 000 mètres carrés, pour construire une grange. De nombreuses personnes ont dénigré et critiqué ce jeune homme fraîchement diplômé qui revenait dans sa ville natale pour élever des poules. Cependant, Chinh a été encouragé et soutenu dans cette idée par ses parents et sa femme.
Il a parcouru tout le pays, du nord au nord, parfois jusqu'au nord-ouest, parfois jusqu'aux hauts plateaux du centre, à la recherche de poules sauvages à élever. Faute d'expérience, toutes les poules qu'il rapportait mouraient en quelques jours seulement. Le prix de son mariage, plus de 100 millions de dongs, a été « consumé » pour son rêve de poules sauvages à oreilles blanches. Au cours des quatre premières années de son activité, Chinh a « jeté par les fenêtres » environ 500 millions de dongs.
Sans abandonner, Chinh emprunta de l'argent à ses amis et à sa famille pour continuer à acheter des poulets, convaincu qu'il réussirait bientôt. Tirant les leçons de ses échecs, il voyagea partout, jusqu'aux régions montagneuses reculées, pour acheter et apprendre à élever des coqs de jungle à oreilles blanches de pure race.
Après avoir maîtrisé la technique, Chinh est retourné dans sa ville natale pour réaménager la grange. La ferme a été entièrement clôturée avec des filets pour empêcher les poules de s'envoler. Parallèlement, il a planté davantage de légumes verts afin de fournir proactivement des sources de nourriture naturelle aux poules, et a planté de nombreux arbres sur les branches desquels elles peuvent se percher et dormir, comme dans leur environnement naturel.
M. Chinh a expliqué que lorsqu'il a commencé à élever ses poules, il les nourrissait trop, ce qui les a poussées à trop manger, à faire pousser des cultures, puis à mourir sans raison apparente. Un jour, il a remarqué que les poules appréciaient les légumes et les fruits. Il a donc réduit la quantité de son et de maïs et augmenté la quantité de tubercules, de légumes verts, de vers de terre, etc. « Les poules sauvages vivent dans la nature avec très peu de nourriture ; leur donner trop à manger ne convient donc pas à leur mode de vie sauvage », a expliqué Chinh.
Grâce à une application rigoureuse des techniques, M. Chinh a continuellement réussi à élever de nouvelles portées de poules à oreilles blanches. Actuellement, son cheptel familial compte entre 2 600 et 2 700 poulets, d'une valeur de plusieurs milliards de dongs. Malgré l'expansion continue de la superficie et du nombre de poules élevées, l'offre reste insuffisante pour le marché.
En moyenne, il vend 250 à 300 poulets par mois, ce qui lui rapporte environ 50 millions de VND. Le chiffre d'affaires annuel total de l'élevage avicole s'élève à environ 1 milliard de VND. Après déduction des charges, Chinh réalise un bénéfice de 500 à 600 millions de VND.
Le coq de jungle à oreilles blanches adulte pèse un peu plus d'un kilogramme. Sa chair est ferme et savoureuse, ce qui explique son achat. Outre sa valeur commerciale, le coq de jungle à oreilles blanches est également utilisé comme poulet d'ornement. Face à l'importante demande, M. Chinh vend principalement des poulets reproducteurs. Un poussin, né à environ 2,5 mois, coûte 500 000 VND la paire, tandis que les poulets reproducteurs coûtent entre 1,2 et 1,6 million de VND, le prix le plus élevé pouvant atteindre 2,4 millions de VND la paire. Le prix des poulets d'ornement varie selon le poulet, mais le plus bas est d'un million de VND la paire. Le marché de M. Chinh est réparti dans plusieurs provinces.
La ferme familiale de M. Chinh compte actuellement près de 3 000 poules de tous âges, dont la plupart sont des poules reproductrices. Photo : Le Hoang
Fort de son expérience, M. Chinh a également écrit un livre sur les techniques d'élevage des poules sauvages. Trois soirs par semaine, il diffuse en direct ses expériences et répond aux questions de ceux qui partagent sa passion et souhaitent s'essayer à l'élevage de cette espèce rare de poules sauvages.
Selon M. Chinh, le plus difficile dans l'élevage des coqs à oreilles blanches est de s'occuper des poussins âgés de 1 à 2 mois. C'est à cette période que les poules sont sensibles aux intempéries ; il est donc essentiel de garantir une température adéquate, un abreuvement suffisant et des poulaillers propres.
De plus, les poules de jungle sont sauvages et facilement stressées ; il est donc important de minimiser le bruit, sinon elles seront effrayées et voleront dans tous les sens, refusant de manger. Un facteur important pour l'élevage de poules de jungle est la présence de nombreux arbres, à la fois pour leur fournir de l'ombre et pour leur permettre de vivre jour et nuit sans cages complexes.
« Il est impossible d'appliquer les procédés d'élevage traditionnels ou industriels aux poulets sauvages », a déclaré M. Chinh. Par exemple, si la dose du vaccin H5N1 est la même que pour les poulets normaux en fonction de leur âge, les poulets sauvages mourront certainement de choc médicamenteux, car cette espèce est généralement plus petite. Les éleveurs doivent donc réduire la dose en fonction de leurs caractéristiques de croissance.
Outre les poules sauvages, la ferme de M. Chinh élève également des centaines de tourterelles, générant des revenus supplémentaires de plusieurs dizaines de millions de dongs chaque année. Selon le propriétaire, les tourterelles sont faciles à élever et leur alimentation est similaire à celle des poules sauvages ; il les laisse donc se reproduire naturellement. Les tourterelles peuvent également récupérer les surplus de nourriture des poules et ne nécessitent pas de soins particuliers.
M. Chinh souhaite agrandir la ferme et diffuser largement la technique d'élevage de coqs de jungle à oreilles blanches auprès de nombreux ménages, contribuant ainsi au développement de l' économie locale.
Ferme d'élevage de coqs à oreilles blanches de M. Le Do Chinh. Vidéo : Le Hoang
M. Nguyen Huu Hong, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Dong Cuong, a estimé que l'élevage de poules à oreilles blanches de la jungle de la famille de M. Chinh est un modèle économique très efficace avec une production très stable.
« Les poules sauvages mangent très peu, ce qui leur permet de réaliser des économies et de ne pas nécessiter beaucoup de soins. Leur résistance est bonne et leur viande est riche en nutriments, ce qui leur confère une valeur économique élevée », a déclaré M. Hong, ajoutant que l'Association des agriculteurs de Ward prévoit d'étendre le modèle d'élevage de poules sauvages aux ménages voisins. Cependant, la principale difficulté réside dans l'investissement initial relativement important pour l'élevage de poules, ce qui explique les hésitations de certains.
Lien source
Comment (0)