Novruz Bayram est l'une des fêtes les plus importantes d'Azerbaïdjan. Forte de plus de 3 000 ans d'histoire, elle est reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel et par les Nations Unies comme fête internationale. Cette fête marque l'équinoxe de printemps, lorsque le jour et la nuit sont d'égale durée, symbolisant un nouveau départ, la victoire de la lumière sur les ténèbres et reflétant le désir de paix , de prospérité et d'unité entre les peuples.
Semblable au Nouvel An lunaire vietnamien, Novruz Bayram est également l'occasion pour les familles de se réunir, de se rassembler autour de la table, d'échanger leurs meilleurs vœux et de participer ensemble à des activités traditionnelles significatives.
Le programme a réuni des représentants du gouvernement vietnamien, des agences diplomatiques , des milieux culturels, des hommes d'affaires, de la presse et de la communauté azerbaïdjanaise vivant au Vietnam.
Outre les activités d'échange, l'événement a permis de découvrir la cuisine traditionnelle azerbaïdjanaise, avec la participation du chef David Israfilov (Don David), vice-président de l'Association mondiale du barbecue, et de chefs renommés de Turquie, de Serbie, de Macédoine du Nord et de l'île Maurice. Les invités ont dégusté des plats typiques tels que le pilaf (riz pilaf), le dolma (viande enveloppée dans des feuilles de vigne), le shashlik (brochettes d'agneau grillées) et des pâtisseries traditionnelles telles que le pakhlava (gâteau au miel), le shekerbura (gâteau aux amandes douces) et le gogal (gâteau épicé traditionnel). Le clou du festival était le plateau de khoncha, symbole de prospérité, décoré de samani (riz jeune), de confiseries, de noix et d'œufs colorés.
L'un des moments forts de Novruz Bayram est le jeu du casse-œuf (Yumurta döyüşü), symbole de fertilité, de chance et de renouveau. Les membres du comité d'organisation et les ambassadeurs ont participé à ce rituel qui a inauguré le festival.
De plus, la cérémonie du saut du feu (Tonqal qalamaq) a également attiré de nombreux invités. Cette coutume traditionnelle vise à dissiper les mauvais sorts de l'année écoulée et à accueillir la nouvelle année avec une énergie positive. Le feu de Novruz est non seulement un symbole de purification, mais aussi un symbole de foi en un avenir radieux, de chaleur et de solidarité au sein de la communauté.
Source : https://kinhtedothi.vn/thu-vi-le-hoi-novruz-tai-ha-noi-am-thuc-va-phong-tuc-doc-dao.html
Comment (0)