Tay Giang développe des produits OCOP à partir des atouts des herbes médicinales

(QNO) - À partir de plantes forestières familières aux Co Tu, telles que Codonopsis pilosula, Morinda officinalis, Amomum, Găng… de nombreuses coopératives de Tay Giang ont choisi la méthode de transformation en profondeur pour créer des produits OCOP aux fortes caractéristiques locales. Cependant, la reconnaissance et l'organisation d'une production à grande échelle posent encore de nombreux défis en termes de ressources, de rendement et d'infrastructures.

Tay Giang élabore des produits OCOP à partir de produits agricoles et d'herbes médicinales locaux. Photo : HO QUAN

Rattachement de l'OCOP aux zones de matières premières

La Coopérative agricole et pharmaceutique verte de Truong Son (commune d'A Tieng) est actuellement l'une des unités possédant le plus de produits OCOP dans le district de Tay Giang, avec des gammes de produits emblématiques telles que le ginseng mijoté au poulet, l'extrait de ginseng (OCOP 3 étoiles en 2023) et le ginseng séché (OCOP 3 étoiles en 2024). Ces gammes de produits ont été bien accueillies par le marché lors de périodes de forte activité, comme le récent Nouvel An lunaire. En identifiant clairement les atouts de son secteur des matières premières, cette unité a progressivement construit une chaîne de valeur médicinale locale stable.

M. Riáh Cường, directeur commercial de la coopérative, a déclaré que l'avantage concurrentiel le plus évident de l'unité réside dans son initiative dans le domaine des matières premières, avec 20 hectares de ginseng, 20 hectares de cardamome et 12 hectares de gingembre, et la participation de dizaines de ménages à la chaîne de consommation. De plus, la coopérative a investi plus de 2 milliards de VND pour achever la ligne de transformation et les équipements de production. Durant les récentes vacances du Têt, pour répondre à la demande du marché, cette unité a produit près de 1,5 tonne de ginseng séché. Cependant, d'autres produits, comme le ginseng, ne sont pas bien accueillis par le marché, car leurs caractéristiques sont difficiles à utiliser et inadaptées aux goûts des consommateurs.

Le ginseng séché OCOP 3 étoiles de la coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son Green est très apprécié des clients. Photo : PHAN VINH

M. Cuong a déclaré : « De bons produits, de bonnes idées. Nous améliorons également la conception des emballages, mais intégrer le système de grande distribution et entrer en contact avec les investisseurs ou les chaînes de supermarchés n'est pas chose aisée. Actuellement, la coopérative n'a signé aucun contrat de consommation stable avec aucun partenaire. Le principal obstacle est le manque de personnel spécialisé et de ressources d'investissement pour le marketing et le commerce. Nous pouvons proposer des produits OCOP, mais vendre sur le marché est très difficile. Nous avons choisi de maîtriser le secteur des matières premières, en nous appuyant sur cela pour un développement à long terme. »

[ VIDÉO ] - M. Riah Cuong - Directeur des ventes de la Coopérative agricole et pharmaceutique verte de Truong Son a partagé les difficultés rencontrées dans le développement des produits OCOP :

Une autre unité qui s'efforce également de maintenir les produits OCOP est la Coopérative agricole écologique de la Forêt Verte, des légumes propres, avec des produits tels que les pousses de bambou séchées de Tay Giang, l'aubépine séchée, les haricots rouges K7 - tous exploités à partir de matières premières locales.

Mme Koor Thi Nghe, directrice de la coopérative, a déclaré que les conditions des hautes terres constituent toujours un obstacle majeur au développement des produits OCOP pour de nombreuses entités de Tay Giang.

« Outre les avantages des matériaux forestiers, nous manquons encore de nombreuses conditions de base pour moderniser le processus de production, des entrepôts aux machines, en passant par les ressources humaines et les compétences de gestion, et pour exploiter les produits OCOP conformément à la chaîne de valeur. L'accès au marché reste particulièrement difficile. Nous avons peu d'opportunités de participer aux foires, les conditions de promotion commerciale sont insuffisantes et nous avons du mal à accéder aux politiques de soutien, notamment dans les régions reculées comme Tay Giang, où les transports sont très éloignés, ce qui ralentit considérablement le processus », a déclaré Mme Nghe.

Relever la barre, mais dans la bonne direction

Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Tay Giang, fin 2024, cette localité comptait 15 produits certifiés OCOP, dont 3 répondant aux normes 4 étoiles. Cependant, certains produits ayant expiré ou n'ayant pas été maintenus, seuls 7 produits sont encore valables, principalement dans les secteurs de l'alimentation, des plantes médicinales et des produits agricoles semi-transformés. En 2025, le district continuera d'enregistrer deux nouveaux produits pour participer au programme provincial OCOP : le ginseng séché et les haricots rouges K7.

Le personnel de la Coopérative agricole écologique de la Forêt Verte nettoie les légumes et emballe les produits d'aubépine séchée. Photo : Hien Thuy

Selon M. Tran Van Ta, chef du département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Tay Giang, le programme OCOP a largement contribué à la transformation de l' économie agricole et à la construction de nouvelles zones rurales. Cependant, les bénéficiaires rencontrent encore des difficultés en raison du manque de capitaux, des difficultés d'accès aux partenaires, des ressources limitées et de l'éloignement du terrain.

« La plupart des entreprises participant à l'OCOP sont de petites entreprises et de jeunes coopératives, incapables de réaliser de nouveaux investissements importants, et leurs produits sont encore médiocres. Ce qui manque, c'est une stratégie à long terme et des partenaires de production et de coopération commerciale. De la planification des zones de matières premières à l'organisation des liens dans la chaîne de valeur, l'État doit les accompagner », a déclaré M. Ta.

[VIDÉO] - M. Tran Van Ta - Chef du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Tay Giang a partagé sur le développement des produits locaux OCOP :

On sait qu'en 2025, le district de Tay Giang continuera de soutenir les coopératives agricoles (OCOP) liées aux matières premières, d'investir dans les systèmes d'étiquetage, l'emballage, la certification de sécurité, la traçabilité et de promouvoir le commerce. La localité investira également dans plusieurs petites installations de transformation et de préparation de médicaments afin que les coopératives puissent exploiter au mieux les ressources en matières premières et associer la production à la protection des forêts.

« Pour Tay Giang, l'OCOP n'est pas seulement un programme économique, mais s'inscrit progressivement dans une nouvelle orientation de la transformation de la production, tout en contribuant à la préservation des savoirs traditionnels et des spécificités culturelles des hauts plateaux. Pour que l'OCOP devienne véritablement un pilier du développement dans les zones reculées, une participation plus coordonnée de l'État, des entreprises et des acteurs de l'OCOP sur ce territoire est encore nécessaire », a déclaré M. Ta.

Source : https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-trien-san-pham-ocop-tu-the-manh-duoc-lieu-3156787.html