Des inspections de sécurité alimentaire accrues au cours des derniers mois de l'année

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est également à cette période que des produits contrefaits, d'origine inconnue, pénètrent facilement le marché, entraînant des risques pour la sécurité alimentaire.

Durant les derniers mois de l'année, la demande alimentaire augmente. C'est également à cette période que des produits contrefaits, d'origine inconnue, pénètrent facilement le marché, entraînant des risques pour la sécurité alimentaire.

Augmenter les contrôles pour détecter les violations

Selon le ministère de la Santé , en octobre 2024, 10 cas d'intoxication alimentaire ont été recensés à l'échelle nationale, avec 183 personnes intoxiquées, dont 1 décès. Au cours des 10 premiers mois de 2024, 99 cas d'intoxication alimentaire ont été recensés à l'échelle nationale, avec 3 561 personnes intoxiquées, dont 12 décès.

Comme d'habitude, durant les derniers mois de l'année, le marché alimentaire est en pleine effervescence en prévision des fêtes de fin d'année et du Têt. La demande accrue de produits alimentaires entraîne également de nombreux risques d'intoxication alimentaire. Par conséquent, si elle n'est pas bien maîtrisée, la situation en matière de sécurité alimentaire deviendra plus complexe.

Actuellement, la situation du commerce et du transport de denrées alimentaires d'origine inconnue et de mauvaise qualité persiste, en particulier des aliments dangereux tels que les frites, les saucisses, les organes d'animaux...

Les fraudeurs commettent souvent des fraudes en changeant les étiquettes ou en modifiant l’emballage pour prolonger la durée de conservation afin de vendre les marchandises.

Les aliments du Têt, caractérisés par des plats traditionnels et des aliments transformés tels que le banh chung, le banh tet, le gio cha, la confiture, les fruits, la volaille, les fruits de mer, etc., sont fortement consommés pendant cette période.

C’est également à cette période que les pratiques de production et de transformation des aliments non hygiéniques peuvent augmenter en raison d’une forte demande et de contrôles plus laxistes.

Les autorités ont renforcé les inspections, la détection et le traitement strict de nombreuses violations, empêchant ainsi l’entrée sur le marché d’aliments dangereux et protégeant la santé des consommateurs.

Selon le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi (Département de la santé de Hanoi), depuis le début de 2024, le département a inspecté 5 820 établissements de restauration de rue, y compris des établissements lors de festivals, de foires, de zones touristiques et de lieux publics.

En conséquence, le ministère a constaté que 83,7 % des établissements respectaient les normes de sécurité alimentaire et que plus de 16 % d'entre eux enfreignaient les règles. Les établissements en infraction ont été sanctionnés par les autorités et tenus de corriger les manquements et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

En outre, les autorités ont également inspecté 35 146 établissements de restauration de la ville, dont 84,5 % répondaient aux exigences de sécurité et d'hygiène alimentaires ; ceux qui ne respectaient pas les normes ont été rappelés et punis par les autorités conformément à la réglementation.

Empêcher la propagation des aliments « sales »

Lors des inspections de sécurité alimentaire menées à la fin de l’année dernière, les autorités ont découvert et traité de nombreuses violations, détruit des milliers de produits non conformes et averti et puni les installations de production qui ne répondaient pas aux exigences de sécurité et d’hygiène alimentaires.

Cependant, le travail d’inspection reste confronté à des défis majeurs, tels qu’un manque de détermination dans le traitement des violations, une pénurie de ressources humaines lors des inspections et certaines installations de production ne respectant toujours pas strictement les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène.

De plus, il est parfois difficile de détecter les violations de la qualité des aliments en identifiant clairement les substances nocives, en particulier les produits chimiques utilisés dans la transformation des aliments qui peuvent être facilement cachés.

Afin de garantir la sécurité alimentaire et de prévenir les incidents d'intoxication alimentaire dans la ville, M. Dang Thanh Phong a déclaré que l'inspection et le contrôle de la sécurité alimentaire continueront d'être renforcés.

La Ville se concentrera notamment sur les inspections post-annonce, les inspections surprises et traitera résolument les violations administratives dans le domaine de la sécurité alimentaire conformément à la réglementation.

Outre le renforcement des inspections et des contrôles, la ville considère la communication comme la mesure la plus importante pour garantir la sécurité alimentaire. C'est pourquoi cette activité continue d'être promue sous diverses formes durant la période de fin d'année.

Le contenu de la propagande se concentre sur les réglementations légales en matière de sécurité alimentaire, les actes interdits dans la production et le commerce des aliments, les sanctions en cas de violation de la sécurité alimentaire... Ainsi, il sensibilise les organisations et les individus qui produisent, commercialisent et distribuent dans le secteur alimentaire et fournit aux gens les connaissances nécessaires pour se protéger.

Hanoï s'engage à empêcher résolument la circulation de produits alimentaires dangereux sur le marché. Interdire absolument la circulation de produits dangereux sur le marché ; exiger des établissements de production et de commerce de restauration et de boissons qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire qu'ils prennent des mesures correctives avant de poursuivre leurs activités.

Parallèlement à cela, nous fournirons des informations sur les établissements qui respectent ou non les normes de sécurité alimentaire dans les médias de masse afin que les gens connaissent et choisissent des aliments sûrs et boycottent les aliments dangereux.

Selon Chu Xuan Kien, directeur du département de gestion du marché de Hanoi, au cours des derniers mois de l'année, la force de gestion du marché de la ville se concentrera sur l'inspection des « points chauds » de fraude commerciale, tout en prêtant attention à la prévention de la vente de produits contrefaits et de mauvaise qualité sur les plateformes de commerce électronique.

C’est également l’un des domaines qui suscite beaucoup d’inquiétude en raison de la nature non réglementée et de la croissance rapide des plateformes de trading en ligne.

Source : https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html