Développement durable de l'industrie du durian

Dak Lak se prépare à entrer dans la principale saison de récolte du durian en 2025, mais les agriculteurs s'inquiètent actuellement du fait que le marché d'importation resserre de plus en plus les normes et les exigences techniques, et que le prix d'achat du durian est inférieur à celui des années précédentes.

Ces derniers temps, avec pour rôle de soutenir la culture et de connecter la consommation pour les agriculteurs, l'Association Dak Lak Durian a continuellement eu des solutions et des recommandations pour assurer l'orientation de la planification et la meilleure préparation pour que ce fruit soit exporté...

Face à de nombreux défis

À ce jour, la province de Dak Lak compte environ 41 000 hectares de durian (dont 1 000 hectares dans l'ancienne province de Phu Yen ), avec une production prévue d'environ 400 000 tonnes en 2025. Cette filière est confrontée à de nombreuses difficultés, notamment le durcissement des normes de quarantaine végétale, des codes des zones de culture et des installations de conditionnement, ainsi que les exigences élevées du marché d'importation en matière de techniques de culture, de traçabilité et de contrôle qualité des produits. Par conséquent, les producteurs et les entreprises ont besoin d'un soutien concret et rapide.

M. Le Anh Trung, président de l'Association du durian de Dak Lak, a expliqué que la saison actuelle du durian pose trois problèmes majeurs aux agriculteurs. Premièrement, la production de durian de la province de Dak Lak continue d'être bonne et la qualité des fruits s'est améliorée. Cependant, la faiblesse des prix en début de saison inquiète les producteurs. Nombre d'entre eux sont sous pression en raison des coûts d'investissement élevés, de l'instabilité de la production et de la chute des prix, ce qui rend la culture difficile.

Deuxièmement, certaines zones de culture n'ont pas encore obtenu de codes ou rencontrent des difficultés pour maintenir la culture conformément aux exigences d'exportation. Ce problème se pose depuis de nombreuses années, mais n'a pas encore été résolu. Troisièmement, dans certaines régions, la concurrence interne persiste : les négociants exercent une pression à la baisse sur les prix, les agriculteurs manquent d'informations actualisées sur les marchés d'exportation et limitent la production, et la coopération avec les entreprises clés réduit la capacité à garantir la production. Selon l'Association du durian Dak Lak, la cause profonde de ces trois problèmes réside dans l'absence d'une structure de coordination pour les résoudre, de la mise en œuvre de la culture à l'exportation. Pour y remédier, l'Association du durian Dak Lak, en tant que passerelle entre les agriculteurs, les entreprises et les organismes publics de gestion, a promu et continue de promouvoir ses activités.

À court terme, durant cette campagne, l'Association recommande aux services et branches concernés de renforcer l'inspection et la supervision de l'achat, du conditionnement et de l'exportation du durian, conformément au protocole avec la Chine, afin d'accélérer l'octroi aux agriculteurs de licences pour les zones de culture et les installations de conditionnement. À long terme, l'Association s'attachera à aider ses membres à organiser la production selon des processus normalisés, à établir des liens avec des entreprises exportatrices réputées et à collaborer avec les agriculteurs pour améliorer leur accès aux informations sur les marchés, afin de créer une chaîne de liens durable entre les producteurs, les entreprises et les marchés. Ce n'est qu'à cette condition que les difficultés des agriculteurs pourront être pleinement résolues.

Juste avant la récolte du durian de cette année, l'Association Dak Lak Durian, en collaboration avec l'Organisation allemande de coopération et de développement (GIZ), a organisé trois cours de formation pour améliorer les capacités de 500 agriculteurs, propriétaires de coopératives et entreprises d'exportation de fruits de la province.

Grâce à des formations, les agriculteurs, les propriétaires de coopératives et d'entreprises sont informés par des experts sur les contenus suivants : Techniques de culture durable du durian, application de bonnes pratiques agricoles (VietGAP) ; utilisation sûre des pesticides ; diffusion des réglementations du marché d'importation ; utilisation de journaux de bord agricoles électroniques associés à la traçabilité des produits ; enquête, évaluation, planification des liens d'achat entre les entreprises exportatrices et les producteurs... En même temps, des instructions sur la façon de prélever des échantillons de sol et de feuilles et de procéder à l'inspection, à l'analyse et à l'évaluation des indicateurs liés aux réglementations de qualité du durian à l'exportation...

M. Nguyen Van Son, de la commune d'Ea Kiet, a déclaré : « Ma famille cultive deux hectares de durians depuis sept ans et se prépare à la récolte. La formation m'a permis, ainsi qu'à d'autres producteurs de durian, de maîtriser les techniques agricoles durables, l'utilisation sécuritaire des pesticides, l'utilisation de carnets de suivi agricole électroniques pour la traçabilité des produits et une meilleure compréhension de la réglementation du marché d'importation… Ensuite, nous mettrons ces connaissances en pratique pour améliorer l'efficacité de la production de durians dès cette saison de récolte… »

TRANSPARENCE URGENTE DE LA « ZONE DE SÉCURITÉ »

M. Le Anh Trung a déclaré : « Pour surmonter les difficultés, exiger la confirmation et la transparence des « zones sûres » est la solution la plus directe et la plus essentielle pour le durian Dak Lak. L'Association du durian Dak Lak a activement développé des solutions ciblées à court terme pour confirmer la qualité du durian. Actuellement, l'Association collabore avec des organisations scientifiques pour rechercher et tester les résidus de pesticides et les métaux lourds dans les zones de culture clés, identifiant ainsi clairement et en toute transparence les « zones sûres », afin que les entreprises nationales et les partenaires étrangers puissent coopérer en toute confiance, contribuant ainsi à stabiliser le marché et à accroître la valeur du durian vietnamien. »

À long terme, l'Association prévoit d'élaborer une stratégie de développement durable pour la filière du durian de la province, fondée sur trois piliers principaux. Premièrement, collaborer avec le gouvernement, les entreprises et les agriculteurs afin de réorganiser les étapes de production en fonction des zones de matières premières, avec des codes et des contrats clairs. Une étroite collaboration, grâce à des contrats entre agriculteurs et entreprises, garantit aux agriculteurs un sentiment de sécurité dans leur activité et, parallèlement, des contrats durables. Deuxièmement, l'Association et le gouvernement renforceront la mobilisation des investissements, attireront et promouvront l'industrie de transformation, notamment les produits surgelés, afin de réduire la dépendance au marché des fruits frais.

Ainsi, pour que le durian Dak Lak puisse bénéficier de meilleurs avantages à l'exportation pendant la saison principale, une planification scientifique, des politiques de soutien et une mobilisation efficace des investissements du gouvernement et des secteurs de l'administration sont nécessaires. Troisièmement, il faut encourager les entreprises à coopérer avec les autorités locales pour développer la marque du durian Dak Lak, associée à la traçabilité et aux normes d'exportation. Il s'agit d'une solution importante pour valoriser et responsabiliser les producteurs et les exportateurs sur le marché, et pour résoudre fondamentalement le problème de la surexploitation des produits agricoles, qui compromet la vision d'une agriculture durable pour l'agriculture locale et nationale.

Selon les experts, outre ses clients chinois actuels, l'Association du durian de Dak Lak vise à promouvoir une diversification des marchés d'exportation et à mettre en place un système d'alerte sur les risques du marché, aidant ainsi les agriculteurs à accroître leurs capacités de gestion agricole. L'avantage actuel réside dans le fait que la province de Dak Lak prévoit d'accompagner les agriculteurs dans la transformation numérique de leur production et de leur connexion au marché. Il s'agit d'un projet de longue haleine, qui nécessite la coopération de l'ensemble de la filière, du gouvernement aux entreprises en passant par les producteurs de durian, afin de créer un écosystème de production et de consommation fermé, sûr et durable.

Article et photos : CONG LY, NGUYEN DUC

Source : https://baolamdong.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-sau-rieng-383585.html

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