Lao Cai a identifié le thé et les produits à base de thé, en particulier le thé Shan Tuyet, comme la gamme de produits clé apportant des moyens de subsistance durables aux populations ethniques locales.
Le thé Shan Tuyet, un trésor des montagnes et des forêts du nord
Les amateurs de thé ne peuvent s'empêcher de connaître les célèbres théiers anciens de Ta Thanh, Muong Khuong et Lao Cai (aujourd'hui Cao Son, Lao Cai). Sur ces terres, des théiers centenaires s'accrochent encore à la montagne, chérissant chaque ressource nutritive de cette terre et absorbant chaque jour l'eau du ruisseau, créant des bourgeons de thé uniques, à la douceur intense et à l'arôme incomparable.
Les théiers centenaires sont centenaires, certains atteignant des dizaines de mètres de haut. Pour obtenir de délicieux bourgeons, il faut grimper aux arbres pour les cueillir. Les Mongs d'ici ont également compris leur valeur et s'occupent constamment de chaque récolte, la préservant et la récoltant, fournissant ainsi aux usines de transformation du thé une source de matières premières ultra-propres, sûres et nutritives pour la santé.
Il convient également de mentionner Suoi Giang, Van Chan et Yen Bai (aujourd'hui Van Chan, Lao Cai), connus comme le pays du thé Shan Tuyet, au cœur de la jungle, avec ses forêts centenaires de thé Shan Tuyet, un précieux patrimoine naturel. À Suoi Giang, on compte plus de 500 hectares de forêts de thé Shan Tuyet, dont beaucoup ont plus de 300 ans. Les troncs d'arbres sont imposants, les branches rugueuses et couvertes de mousse, préservant l'énergie spirituelle des montagnes et des forêts.
Plus de 90 % des ménages des trois groupes ethniques Kinh, Dao et Thai de la commune de Nam Bung, district de Van Chan, province de Yen Bai (aujourd'hui commune de Gia Hoi, province de Lao Cai) cultivent du thé. Les théiers du centre du pays ont été plantés en 1968. Après plus de 30 ans, ils sont devenus vieux et inadaptés au sol. Leur prix n'est plus que d'environ 3 000 VND/kg. La province de Yen Bai (ancienne province) a donc lancé une plantation massive de théiers Shan Tuyet, avec une densité de plantation de 16 000 arbres/ha, créant ainsi de nouvelles opportunités pour les producteurs de thé. Les revenus des habitants varient de 6 à 8 millions de VND/personne/mois grâce aux théiers Shan Tuyet.
Le projet de développement du thé local pour la période 2016-2020 mentionnait la priorité à la plantation de près de 3 400 hectares de thé dans les districts montagneux, dont 800 hectares de thé Shan Tuyet à haute densité avec 16 000 pots/ha dans les communes de Gia Hoi et Nam Bung (Van Chan, Yen Bai), aujourd'hui Gia Hoi et Van Chan (Lao Cai) ; en même temps, le développement des zones de thé Shan Tuyet dans les districts de Suoi Giang, Phinh Ho, Suoi Bu, Sung Do, Nam Muoi... et leur liaison avec l' écotourisme .
Par ailleurs, afin de développer des plantations de thé durables, Yen Bai (anciennement Yen Bai) et Lao Cai (nouvellement Yen Bai) ont également amélioré la qualité de leurs plantations en 2024 grâce aux normes VietGAP, à la certification du thé biologique, à la certification OCOP 4 étoiles pour dix produits et à la certification OCOP 3 étoiles pour huit produits. Les thés Shan Tuyet bénéficient de l'indication géographique « Suoi Giang Van Chan » pour cinq unités.
De nombreuses marques de thé ont été créées avec succès.
Ces derniers temps, le développement des cultures clés en général, en particulier le développement des arbres à thé associés aux zones de transformation et de consommation des produits, a ouvert des opportunités pour aider à augmenter la valeur des produits agricoles, développer fortement des produits propres, des produits d'origine de haute qualité et créer des liens entre les zones de production ; construisant ainsi la marque des produits de chaque localité, contribuant à augmenter les revenus et à améliorer la qualité de vie des agriculteurs.
En particulier, les localités comme Lao Cai développent et restaurent d'anciennes variétés de thé dans la région pour augmenter la valeur des zones de culture du thé ; promouvoir et introduire des produits afin que de plus en plus de personnes les connaissent et leur fassent confiance, créer un marché de consommation stable, aider les gens d'ici à avoir des revenus plus élevés grâce aux anciens théiers.
Récemment, un autre produit, le Dragon Tea Suoi Giang Shan Tuyet, est apparu sur le marché vietnamien. Ce thé revendique la valeur du thé et contribue à l'augmentation des revenus des populations locales. S'adressant au journal Nhan Dan, le Dr Nguyen Cong Han, fondateur de Dragon Tea, a expliqué qu'issu d'une source génétique unique de thé ancien et d'un patrimoine biologique national protégé, le Dragon Tea Suoi Giang est un thé unique, doté d'une identité propre.
Avec ses ingrédients issus du thé Shan Tuyet, issu des sommets de Suoi Giang, Dragon Tea Suoi Giang est l'une des quatre marques phares du groupe HYH, fondé par le Dr Nguyen Cong Han. Fort de son expérience dans le domaine médical, le groupe HYH étend constamment son influence dans le domaine de la santé, notamment grâce au thé Shan Tuyet, issu des arbres centenaires de Suoi Giang.
Dragon Tea Suoi Giang est non seulement une marque de thé, mais aussi un moyen de subsistance contribuant au développement socio-économique de Suoi Giang (commune de Van Chan, province de Lao Cai). Les gammes de produits Dragon Tea Suoi Giang comprennent : thé royal, thé noir, thé blanc et thé de jade, issu du « thé ancestral de Suoi Giang – cristallisation de l'énergie spirituelle des montagnes et des forêts ». Tous sont certifiés par l'Institut national de sécurité et d'hygiène alimentaires.
Dans un échange avec le journal Nhan Dan, le Dr Nguyen Cong Han, fondateur, a déclaré que le Dragon Tea Suoi Giang, issu d'une source génétique unique de thé ancien et d'un bien biologique national qui a été et est protégé, le lieu connu comme « l'ancêtre des anciens théiers », est un produit de thé produit dans une direction « d'identité unique et distincte ».
Avec ses ingrédients issus du thé Shan Tuyet, issu des sommets de Suoi Giang, Dragon Tea Suoi Giang est l'une des quatre marques phares du groupe HYH, fondé par le Dr Nguyen Cong Han. Fort de son expérience dans le domaine médical, le groupe HYH étend constamment son influence dans le domaine de la santé, notamment grâce au thé Shan Tuyet, issu des arbres centenaires de Suoi Giang.
Dragon Tea Suoi Giang est non seulement une marque de thé, mais aussi un moyen de subsistance contribuant au développement socio-économique de Suoi Giang (commune de Van Chan, province de Lao Cai). Les gammes de produits Dragon Tea Suoi Giang comprennent : thé royal, thé noir, thé blanc et thé de jade, issu du « thé ancestral de Suoi Giang – cristallisation de l'énergie spirituelle des montagnes et des forêts ». Tous sont certifiés par l'Institut national de sécurité et d'hygiène alimentaires.
Pour plus d'informations, l'ancien secrétaire du Parti de la commune de Suoi Giang, district de Van Chan, province de Yen Bai (anciennement) Giang A Dang a informé que la zone de thé de Suoi Giang Shan Tuyet, commune de Van Chan, Yen Bai (aujourd'hui commune de Van Chan, province de Lao Cai) a été reconnue comme une zone de thé patrimoniale et a été reconnue comme un arbre du patrimoine vietnamien par l'Association vietnamienne pour la conservation de la nature et de l'environnement en 2016. Ces dernières années, grâce à l'ancien arbre à thé Shan Tuyet, la vie des populations locales s'est améliorée et est devenue de mieux en mieux.
En nous parlant, la camarade Hoang Thi Hue, secrétaire adjointe permanente du Comité du Parti de la commune de Van Chan, province de Lao Cai, a souligné que la zone de culture du thé de Van Chan a non seulement une valeur économique mais aussi une importance historique, culturelle et touristique, contribuant de manière significative à la conservation et au développement durable de la localité.
Là, chaque bourgeon de thé porte la saveur unique des montagnes et des forêts du Nord-Ouest, tout en assumant la responsabilité de l'entreprise en matière de santé publique, de préservation de l'identité culturelle des minorités ethniques, de protection et de construction d'un environnement vert et d'adaptation au changement climatique.
Selon le secrétaire adjoint permanent, la localité coordonne actuellement avec la Dragon Tea Suoi Giang Joint Stock Company pour exploiter efficacement les anciennes forêts de thé, en affectant les populations locales à la gestion de chaque arbre à thé et en mettant en place un programme coordonné pour protéger et étendre la source génétique du thé Shan Tuyet dans la région, répondant efficacement aux exigences du développement durable.
Selon la camarade Hoang Thi Hue, les autorités et les entreprises locales renforcent activement leurs liens, leur coordination et la production de thés issus des régions productrices locales, conformément aux normes américaines, allemandes et australiennes, afin de répondre aux exigences des consommateurs nationaux et étrangers. Notamment, les trois gammes de thés royal, noir et blanc sont en cours de mise en œuvre pour être considérées et reconnues comme des produits OCOP 5 étoiles.
Source : https://baolaocai.vn/phat-trien-ben-vung-che-shan-tuyet-tao-dung-sinh-ke-cho-ba-con-dan-toc-thieu-so-post880463.html
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