L'élevage d'anguilles sans boue, une spécialité dont le prix augmente bien à Kien Giang, pourquoi le vendeur de graines d'anguilles dit-il cela ?

Dans la province de Kien Giang , de nombreux éleveurs d'anguilles ont déclaré : « Avec le prix actuel de l'anguille, les éleveurs sont assurés de faire un profit, mais ils envisagent toujours d'investir dans l'élevage de poissons pour éviter une situation où l'offre dépasse la demande. »

En tant que l'un des premiers ménages à appliquer le modèle d'élevage d'anguilles sans boue utilisant des aliments en granulés dans la commune de Long Thanh, district de Giong Rieng (province de Kien Giang), Mme Huynh Thi Dieu, hameau de Nga Con, a déclaré avec enthousiasme : Depuis début juillet 2024, le prix de la viande d'anguille a progressivement augmenté jusqu'à présent et actuellement les commerçants achètent au prix de la meilleure anguille (200 grammes/anguille) à 115 000 VND/kg, soit une augmentation de 20 000 VND/kg par rapport au prix de juin 2024 et avant.

« Les familles maintiennent généralement l'élevage de 10 000 à 12 000 anguilles et les divisent en plusieurs lots de 3 000 à 5 000 pour éviter d'avoir à en récolter trop au moment de la récolte, ce qui peut facilement amener les commerçants à faire baisser les prix.

De plus, comme ils sont élevés en plusieurs lots, ils peuvent être vendus au détail aux petits commerçants et aux restaurants et épiceries locales à un prix de 10 000 à 15 000 VND/kg supérieur au prix des acheteurs concentrés, ce qui contribue à augmenter les bénéfices.

« Récemment, le prix de la viande d'anguille a progressivement augmenté pour dépasser les 110 000 VND/kg. La famille est très enthousiaste et va augmenter la quantité d'anguilles élevées, espérant que le prix de la viande d'anguille se maintiendra à ce niveau, voire plus, pour développer l' économie familiale », a déclaré Mme Dieu.

Dans le district d'U Minh Thuong, l'une des localités comptant un grand nombre d'anguilles sans boue dans la province de Kien Giang (plus de 20 ménages avec plus de 100 bassins, plus de 300 000 anguilles), certaines personnes spécialisées dans l'approvisionnement en semences d'anguilles dans le district ont déclaré que l'augmentation des prix de la viande d'anguille a conduit à un achat et une vente plus actifs de semences d'anguilles.

Modèle d'élevage d'anguilles à haute densité et sans boue dans la commune de Long Thanh, district de Giong Rieng (province de Kien Giang). Le prix de l'anguille commerciale a augmenté à plus de 110 000 VND/kg, permettant aux anguilluleurs de réaliser des bénéfices. Photo : Van Si - VNA.

M. Dang Chi Tam, spécialiste de l'approvisionnement en semences d'anguilles dans le hameau de Minh Dung, commune de Minh Thuan, district d'U Minh Thuong, a déclaré : De 2022 à la mi-2024, en raison du bas prix de la chair d'anguille, le prix des semences d'anguilles a également diminué à 3 000 - 3 500 VND/anguille, mais le nombre de semences d'anguilles vendues a fortement diminué, de 60 % par rapport à avant.

Depuis mi-juillet 2024, le prix de la chair d'anguille a augmenté, ce qui a entraîné une augmentation des commandes d'alevins. En moyenne, l'usine vend environ 30 000 anguilles par mois, soit une augmentation de 10 000 anguilles par rapport à la période précédente. Avec un prix de vente actuel de 110 000 VND/kg, les éleveurs réaliseront un bénéfice de 25 000 à 30 000 VND/kg après déduction des frais.

Cependant, le prix de la viande d'anguille dépend du marché de consommation intérieure, il n'est donc pas stable, les agriculteurs devraient donc réfléchir et ne pas trop augmenter la quantité de stockage pour éviter que l'offre ne dépasse la demande", a expliqué M. Tam.

Craignant également que la hausse des prix de l'anguille n'entraîne un repeuplement massif susceptible d'entraîner une baisse des prix dans un avenir proche, M. Le Van Bao, de la commune de Long Thanh, district de Giong Rieng, a déclaré que sa famille venait de vendre plus de 3 000 anguilles à 110 000 VND/kg. Il s'agit du prix le plus élevé des trois lots d'anguilles élevés par sa famille depuis début 2022, qui ont généré un bénéfice de plus de 8 millions de VND.

Selon les informations du journaliste, le prix de l'anguille commerciale dans certaines provinces de l'Ouest, comme Hau Giang, Kien Giang, Soc Trang, Bac Lieu et la ville de Can Tho, est de 110 000 à 115 000 VND/kg pour l'anguille commerciale de première qualité ; le prix de l'anguille poussée horizontalement est de 100 000 VND/kg. Ce prix a augmenté de 20 000 à 25 000 VND/kg par rapport à juillet 2024 et avant.

Selon le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Kien Giang, la province compte environ 360 ménages élevant des anguilles sans boue, répartis sur près de 1 650 étangs. Parmi les districts où de nombreux agriculteurs appliquent ce modèle, on trouve : Go Quao, U Minh Thuong, Tan Hiep, An Minh, Giong Rieng et Chau Thanh, principalement des éleveurs d'anguilles spontanés.

M. Nguyen Van Hien, directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole de Kien Giang, a déclaré : Le modèle d'élevage d'anguilles sans boue est appliqué par les agriculteurs depuis 2016 et s'est fortement développé depuis 2019.

Le modèle d'élevage d'anguilles sans boue est facile à appliquer, présente des coûts d'investissement relativement faibles et provoque rarement des maladies. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs profitent de l'espace autour de leurs maisons ou des porcheries vides après l'épidémie de porcs à oreilles bleues pour se tourner vers l'élevage d'anguilles.

Par rapport aux années précédentes, l'élevage d'anguilles sans vase était principalement pratiqué pour augmenter les revenus. Ces dernières années, ce modèle est devenu le principal moteur de développement économique de nombreux ménages de la province, avec une exploitation à grande échelle, de 20 000 à 30 000 poissons par ménage et par an.

Afin que le modèle d'élevage d'anguilles sans boue se développe de manière stable et apporte une efficacité économique aux agriculteurs, le Centre provincial de vulgarisation agricole effectue régulièrement des statistiques sur le nombre de ménages et de bassins d'élevage d'anguilles sans boue pour évaluer le développement de cette espèce d'élevage.

Parallèlement, il faut accroître la recherche d'entreprises spécialisées dans l'achat, la transformation et l'exportation d'anguilles commerciales à introduire, se connecter avec les coopératives d'élevage d'anguilles de la province pour acheter et garantir une production à des prix stables.

Parallèlement, le Centre provincial de vulgarisation agricole continue de coordonner avec les unités concernées pour organiser la formation et le transfert de science et de technologie aux agriculteurs ; mobiliser la création de coopératives d'élevage d'anguilles répondant aux normes VietGAP, associées à la construction de modèles que les agriculteurs peuvent visiter, apprendre et appliquer ; promouvoir l'information et la propagande pour les ménages d'élevage d'anguilles afin de développer une quantité et une qualité stables et de ne pas utiliser d'antibiotiques pour garantir les entreprises d'exportation.

Source : https://danviet.vn/nuoi-luon-khong-bun-con-dac-san-dang-tang-gia-tot-o-kien-giang-sao-ong-ban-luon-giong-noi-cau-nay-20241020225503791.htm