Ce n'est pas un hasard si les grands restaurants français sont toujours plébiscités par les convives, notamment au Vietnam, où la culture culinaire est en constante évolution. La sophistication des saveurs, l'art de la présentation et l'excellence du service sont les atouts qui permettent aux restaurants français de conquérir chaque client. Parmi eux, trois noms prestigieux ont attiré l'attention du Guide Michelin, l'un des organismes d'évaluation culinaire les plus prestigieux au monde : La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) et Square One (Park Hyatt Saigon).
La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
La Maison 1888 est le seul restaurant de Da Nang à avoir reçu 1 étoile Michelin lors de la cérémonie de remise des prix du Guide Michelin 2024 .
Cette étoile Michelin s'ajoute à une longue série de distinctions pour La Maison 1888, dont les chefs et l'équipe de service placent la barre plus haut en matière de gastronomie au Vietnam depuis son ouverture il y a 11 ans. Ce lieu gastronomique a été classé parmi les « 10 meilleurs restaurants du monde » par CNN, les « 10 plus beaux restaurants du monde » par Architectural Digest et le « meilleur restaurant d'hôtel de luxe au monde » par les World Travel Awards .
De plus, le lauréat du prix Sommelier du restaurant, Toan Nguyen, a également été honoré par le Guide Michelin .
La Maison 1888 est très appréciée par les experts Michelin pour son alliance harmonieuse de cuisine française raffinée et d'ingrédients et saveurs locales uniques. La carte est signée Pierre Gagnaire, l'un des chefs les plus célèbres au monde, offrant une expérience culinaire unique au Vietnam.
Les ingrédients utilisés pour préparer les plats de La Maison 1888 sont tous de haute qualité, soigneusement sélectionnés, alliant cuisine française haut de gamme et saveurs locales.
La cave à vins du restaurant a été récompensée du « Award of Excellence » par le Wine Spectator pour la septième année consécutive. À l'occasion de cette étoile Michelin en juillet 2024, le restaurant La Maison 1888 proposera aux gourmets un menu spécial, une sélection des plats préférés du chef Pierre Gagnaire.
Le Beaulieu - Sofitel Legend Métropole Hanoï
Le Beaulieu - Restaurant français 5 étoiles honoré dans la liste Michelin Selected 2024
Une étoile incontournable est Le Beaulieu, restaurant français 5 étoiles situé au sein de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, qui vient d'être honoré dans la liste Michelin Selected 2024. Reliant les 120 ans d'histoire de l'hôtel à un nouveau look, alliant harmonieusement luxe, classicisme et modernité dans des tons blancs, or et vert quartz, Le Beaulieu s'impose toujours comme l'une des destinations culinaires les plus prisées de la capitale Hanoï.
Les plats du Beaulieu sont méticuleusement préparés mais simplifiés avec des compétences culinaires, offrant aux convives une expérience culinaire française authentique.
Les plats sont sélectionnés à partir d'ingrédients frais afin d'exploiter au mieux les saveurs uniques de chaque ingrédient, offrant aux convives une expérience culinaire française. Les plats signatures qui ont fait la renommée du restaurant séduiront les convives non seulement par leur décoration raffinée, mais aussi par leurs nombreuses anecdotes historiques et culturelles.
Le Beaulieu possède l'une des collections de vins les plus étendues de Hanoi, avec plus de 600 marques et 1 600 bouteilles de vins fins, dont plus de 100 Grands Crus Classés et des vins de grandes marques prestigieuses de France et du monde entier.
Square One - Park Hyatt Saigon
Square One est toujours le « rendez-vous » incontournable des amateurs de cuisine française authentique.
Enfin, nous ne pouvons manquer de mentionner Square One, un restaurant français 5 étoiles situé au sein de l'hôtel Park Hyatt Saigon. Dirigé par le chef Arnaud Schuttrumpf, fort de 22 ans d'expérience dans des restaurants Michelin du monde entier, Square One a rapidement affirmé sa place dans le monde culinaire. C'est également le restaurant récompensé dans la catégorie Michelin Selected 2023 et il est toujours une destination incontournable pour les amateurs de cuisine française.
Square One offre aux convives une expérience culinaire française inoubliable.
La carte du restaurant propose non seulement des saveurs françaises traditionnelles, mais est également revisitée avec créativité et ingéniosité par les chefs, en les mariant délicatement aux saveurs locales pour une aventure culinaire passionnante. L'espace luxueux et élégant, ainsi que le service attentionné et professionnel, contribuent à sublimer l'expérience culinaire française au Square One.
On peut dire que les restaurants français 5 étoiles Michelin au Vietnam sont non seulement des lieux réputés pour leur cuisine, mais aussi des destinations imprégnées de la culture française – une cuisine considérée comme la quintessence de l'art mondial. Grâce à ces restaurants, les visiteurs ont l'occasion d'explorer et d'apprécier pleinement la beauté de la cuisine française, déclinée de manière surprenante en association avec la cuisine vietnamienne locale.
Photo de : FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One
Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm
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