Risque d'intoxication alimentaire aux abords des écoles

Méfiez-vous des aliments et des boissons d’origine inconnue

Récemment, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi a reçu des informations sur un incident de sécurité alimentaire impliquant des élèves de l'école secondaire Binh Minh, village de Sinh Qua, commune de Binh Minh, district de Thanh Oai, Hanoi.

Le département de sécurité alimentaire de Hanoi a déclaré que dans l'après-midi du 30 septembre, à la porte de l'école secondaire Binh Minh, un groupe d'étrangers a distribué gratuitement du thé au miel Boncha au goût de pêche oolong aux élèves, dont 263 élèves ont bu du thé au miel Boncha au goût de pêche oolong.

Après avoir bu, le premier élève, NHH (6e A, 12 ans), a présenté des douleurs abdominales au niveau du nombril et des nausées. L'école l'a emmené au poste de santé communal et à l'hôpital général de Thanh Oai. Le même jour, l'hôpital a accueilli 12 patients présentant les mêmes symptômes : maux de tête, vertiges, nausées et vomissements, en provenance du lycée Binh Minh. Une intoxication alimentaire a été diagnostiquée. À ce jour, l'état de santé des 13 élèves est stable.

Étudiants soignés à l'hôpital général du district de Thanh Oai, à Hanoï. Photo : Hospital Fanpage.

Après enquête, il a été découvert que les produits utilisés par les étudiants étaient du thé au miel Boncha au goût de pêche oolong et de l'eau C2 au goût de goyave rose et de fruit de la passion, tous deux dans un volume de 450 ml.

Les autorités ont saisi 234 bouteilles de thé au miel Boncha au goût de pêche oolong et 2 bouteilles d'eau C2 au goût de goyave rose et de fruit de la passion, dont 98 bouteilles usagées ; les 136 bouteilles restantes étaient inutilisées. L'équipe d'inspection interdisciplinaire du district les a scellées et remises à la police du district de Thanh Oai.

L'équipe d'enquête a prélevé deux échantillons des produits ci-dessus et les a envoyés à l'Institut national de test de sécurité alimentaire pour analyse, mais les résultats des tests ne sont pas encore disponibles.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Hanoi de se coordonner d'urgence avec les agences compétentes pour enquêter et retracer l'origine des aliments afin d'identifier clairement l'approvisionnement alimentaire ; prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin de trouver la cause.

Bien que les experts de la santé aient averti les élèves du risque d'intoxication alimentaire lorsqu'ils consomment des aliments d'origine inconnue provenant d'inconnus à proximité de l'école, des incidents similaires se sont produits à Hanoi.

Auparavant, à l'école secondaire Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem, Hanoi), 11 élèves en route pour l'école ont acheté des bonbons (d'origine inconnue, emballage de bonbon vert, écriture étrangère) et les ont partagés. 45 minutes plus tard, les élèves se sentaient fatigués, avaient des maux de tête et des nausées.

Dans d'autres localités, plusieurs cas d'intoxication alimentaire ont été recensés suite à la consommation d'aliments à l'extérieur des écoles. De plus, de nombreux snacks et boissons gazeuses d'origine inconnue sont actuellement vendus à l'entrée de nombreuses écoles. Ce problème est aujourd'hui difficile à contrôler, à Hanoï comme dans tout le pays.

Hanoï renforce la sécurité alimentaire aux portes des écoles

D'après les observations du journaliste, autour de la plupart des écoles de Hanoï, les snacks et les stands ambulants poussent comme des champignons et proposent une multitude d'aliments étranges d'origine inconnue pour répondre aux besoins des élèves. Le point commun de ces aliments est qu'ils sont préparés directement sur le trottoir, créant poussière et insalubrité… Pourtant, ces plats restent attrayants pour les élèves et représentent un danger pour leur santé…

Le chef du département de la sécurité alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, a déclaré que d'ici la fin de l'année, la gestion de la sécurité alimentaire continuera d'être renforcée, dans le cadre de laquelle la ville se concentrera sur la mise en œuvre du thème « Renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire dans et autour des portes des écoles à Hanoi » pour les établissements d'enseignement .

L'équipe d'inspection interdisciplinaire n°1 de Hanoi sur la sécurité et l'hygiène alimentaires a inspecté la cuisine d'une école de la ville.

Hanoï recensera les établissements scolaires, les cuisines collectives et les cantines scolaires de la zone sous sa gestion. Parallèlement, les autorités enquêteront, examineront et mettront régulièrement à jour les établissements de restauration, les restaurants de rue et les épiceries vendant des aliments préemballés et des plats préparés prêts à consommer, en fonction de chaque secteur et de chaque produit alimentaire aux abords des écoles.

De plus, la Ville met en œuvre de manière synchrone, drastique et efficace des contrôles de sécurité alimentaire à l’intérieur et autour des portes des écoles, en mettant l’accent sur les groupes alimentaires à haut risque, les aliments et boissons prêts à consommer et les établissements proposant des repas prêts à consommer.

En particulier, le travail d’inspection, de surveillance et de traçage de l’origine des aliments à l’intérieur et autour des portes des écoles est effectué sérieusement, régulièrement et en continu ; les organisations et les individus qui violent la sécurité alimentaire sont traités avec rigueur et les informations sont largement diffusées dans les médias de masse.

Selon le Dr Nguyen Trong Hung - Institut National de Nutrition, l'utilisation d'aliments d'origine inconnue et le fait de ne pas en garantir la sécurité peuvent provoquer des symptômes aigus tels que : douleurs abdominales, diarrhées, troubles digestifs, intoxication alimentaire...

En particulier, une consommation prolongée affecte le métabolisme et rend l'organisme vulnérable aux maladies cardiovasculaires, au diabète et à l'obésité. Les produits chimiques, les pesticides et les stimulants de croissance présents dans les aliments s'infiltrent dans l'organisme, s'accumulent et provoquent des cancers.

De nombreux commerçants ne peuvent pas prouver l'origine des bonbons vendus aux portes des écoles. La plupart des enfants suivent leurs amis, attirés en partie par l'attrait visuel de la nourriture, son goût acidulé et épicé, et en partie par son prix extrêmement bas. Ainsi, malgré les avertissements de leurs familles et de leurs écoles, ils continuent à manger et à boire sans se soucier des conséquences imprévisibles.

Pour protéger les enfants du risque d'intoxication alimentaire aux portes de l'école, le Dr Nguyen Trong An - ancien directeur adjoint du Département de la protection et des soins de l'enfance du ministère du Travail, des Invalides et des Affaires sociales, recommande que la chose la plus importante soit l'éducation de la famille, que les enfants soient autorisés à manger à la maison et qu'on leur dise de ne pas manger de collations.

Les parents doivent toujours être vigilants, informer et conseiller leurs enfants pour éviter ce risque, faire la distinction entre les aliments contaminés et les aliments sains, et distinguer les adresses réputées des lieux qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire. L'école recommande également aux parents de ne pas consommer de produits alimentaires vendus dans la rue sans certificat ou engagement en matière de sécurité alimentaire.

 

Le Département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï a demandé aux unités de renforcer la diffusion d'informations auprès des écoles afin que les élèves n'utilisent pas de produits distribués ou donnés d'origine inconnue. Les écoles et les parents doivent apprendre à leurs enfants à ne pas consommer de collations à l'extérieur de l'école et à ne surtout pas accepter de nourriture ou de boissons de la part d'inconnus.

Source : https://kinhtedothi.vn/nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-quanh-cong-truong-hoc.html