L'artiste populaire Le Thuy est venue à Melbourne, en Australie, pour rendre visite à ses petits-enfants qui y étudient. Elle a déclaré : « Je rends visite à mes petits-enfants presque chaque année, mais ce n'est que maintenant, grâce à la pandémie de COVID-19, que je peux y aller. » Sa fille et son plus jeune fils vivent avec leur famille dans le quartier de Footscray à Melbourne.
« Où que nous soyons, nos gens s'aiment »
L'artiste populaire Le Thuy a déclaré : « Où que nous soyons, nos peuples s'aiment. » Elle a effectué de nombreuses tournées à travers le monde et, partout où elle va, elle rencontre et découvre la vie des Vietnamiens vivant à l'étranger. En Australie, elle a passé de nombreuses années à s'occuper de ses enfants qui étudient à l'étranger. Le chanteur Duong Dinh Tri a également étudié en Australie pendant de longues années avant de retourner au Vietnam pour se produire dans les arts du spectacle et s'est fait connaître grâce à l'émission « Steps of Two Generations ».
Lors de son séjour en Australie, l'artiste populaire Le Thuy a constaté que les Vietnamiens vivaient dans de nombreux endroits. « Partout où je rencontrais des Vietnamiens, je voyais la communauté s'entraider pour faire des affaires et gagner sa vie. Grâce à cela, les enfants des familles installées ici se sont rapidement intégrés et ont étudié sereinement », a-t-elle déclaré.
L'auteur et artiste populaire Le Thuy dans les rues de Melbourne
Selon le recensement de 2021 du Bureau australien des statistiques, le nombre de locuteurs vietnamiens vivant dans ce pays est de près de 321 000, la plupart concentrés dans les deux États de Victoria (près de 119 000 personnes) et de Nouvelle-Galles du Sud (près de 118 000 personnes).
Mes connaissances disent aimer vivre en Australie car le pays est isolé, paisible et à l'abri des crises mondiales. L' économie australienne est stable, le chômage reste faible, ce qui offre de nombreuses opportunités d'emploi aux diplômés universitaires.
En Australie également, j'ai retrouvé le célèbre chanteur Hoai Thanh. Il a fêté ses 70 ans cette année, mais il fait preuve d'une grande résilience et persiste à s'intégrer dans un pays étranger.
Ayant immigré en Australie dans le cadre du programme de réunification familiale parrainé par la fille de l'artiste Do Quyen, le couple Hoai Thanh - Do Quyen s'est rapidement habitué à la vie et a aidé ses enfants, avec le soutien de la communauté vietnamienne.
À son arrivée à Melbourne, l'artiste Hoai Thanh a bénéficié de l'aide d'une famille vietnamienne pour apprendre la couture. Le couple cousait à domicile sur commande et, grâce à leurs participations aux spectacles de cai luong le week-end, leurs revenus étaient assez élevés.
Plus tard, il a eu un travail supplémentaire consistant à préparer des rouleaux de printemps pour des restaurants chinois et vietnamiens. Il était donc compétent dans l'achat d'ingrédients pour préparer des plats vietnamiens au marché de Springvale.
Le couple d'artistes Hoai Thanh-Do Quyen parle de la vie à l'étranger
Le goût de la maison
Pendant que l'artiste Hoai Thanh me conduisait au marché de Springvale et que je m'arrêtais au meilleur restaurant de Bun Bo Hue pour le petit-déjeuner, l'artiste populaire Le Thuy m'a guidé en tramway jusqu'au marché de Footscray. Ce marché animé, créé par des Vietnamiens, propose presque tous les aliments, produits agricoles et fruits de mer de notre pays.
Récemment, cet endroit a développé un service de restauration sur commande, destiné, selon l'artiste populaire Le Thuy, aux femmes âgées. Appelée « cuisine familiale vietnamienne », cette entreprise est gérée principalement par des femmes du Sud, qui préparent de délicieux plats maison pour répondre aux besoins quotidiens des familles.
En regardant le menu, vous pourrez voir de délicieux plats aux saveurs du Sud tels que du riz gluant, de la soupe sucrée, du poisson braisé, du porc braisé dans un pot en terre cuite, de la sauce de poisson à la vapeur, du bœuf braisé, du canard cuit avec du tofu fermenté..., cuisinés à la manière "à emporter" (acheter pour emporter, ne pas manger sur place).
La cuisine accepte les commandes la veille et les apporte à la boutique du marché ou les expédie à domicile. Les revenus de ce travail sont également intéressants. Avec du travail et du savoir-faire, les ménagères peuvent gagner leur vie tout en préparant les repas de leur famille. La bonne nouvelle se répand et les plats servis avec du riz, des nouilles et des vermicelles, précommandés dans des boîtes « expédier », sont proposés aux bureaux.
Restaurants vietnamiens à Melbourne, avec de nombreux plats faits maison, du pho à la soupe sucrée, en passant par les gâteaux...
L'artiste Hoai Thanh parle également des caractéristiques rustiques d'une profession à revenu élevé en Australie : l'agriculture, que les Vietnamiens appellent souvent ici « agriculture ».
Lors de leurs visites au Vietnam, certains Vietnamiens profitent de l'occasion pour rapporter toutes sortes de graines de légumes en Australie. On peut dire que tous les légumes disponibles à Hô-Chi-Minh-Ville sont également disponibles au pays des kangourous : coriandre, basilic, poireaux, ciboulette… jusqu'aux légumes amers, céleri d'eau, cresson…
Selon le célèbre chanteur Hoai Thanh, ces légumes sont bon marché au Vietnam, mais importés en Australie, ils deviennent des produits agricoles coûteux. Par exemple, la coriandre vietnamienne coûte 15 AUD/kg (environ 240 000 VND), la coriandre officinale vietnamienne 45 AUD/kg (environ 720 000 VND), et l'épinard d'eau 6 AUD/kg (près de 100 000 VND).
Le plus grand bonheur
Lorsque l'artiste populaire Le Thuy se rendit au marché de Footscray, les Vietnamiens d'outre-mer en Australie la reconnurent. Partout où elle allait, ils l'accueillaient chaleureusement, lui exprimaient leur joie, lui demandaient des autographes et prenaient des photos souvenirs.
Au restaurant, le public étranger lui facturait toujours la table entière, même s'il venait de la rencontrer, et certains payaient même à l'avance. Certains se rendaient au marché pour acheter des fruits, des bonbons et des spécialités, qu'ils apportaient à table en guise de cadeaux, exprimant ainsi leur admiration pour une artiste de cai luong aux nombreux rôles qu'ils appréciaient.
L'artiste du peuple Le Thuy et auteur
Une femme de Rach Gia a rencontré par hasard l'artiste populaire Le Thuy et a fondu en larmes. Elle a confié que depuis son enfance, elle adorait la voix de Le Thuy. Ayant grandi et s'étant installée en Australie avec son mari, elle a acheté et conservé précieusement toutes ses cassettes et tous ses CD.
« C'est le plus grand bonheur d'un artiste. Où qu'il soit, le public emporte avec lui l'art du cải lương. Il aime le cải lương pour se sentir toujours proche de sa patrie », confie l'artiste du peuple Le Thuy.
Source
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Comment (0)