Élever les produits OCOP

( Quang Ngai Newspaper) - Les produits OCOP sont de plus en plus « populaires » auprès des consommateurs non seulement en raison de leur qualité supérieure, mais aussi parce qu'ils sont des « ambassadeurs » qui contribuent à promouvoir et à diffuser les valeurs typiques des régions auprès de la communauté et du marché à travers leurs propres histoires sur la culture et la tradition.

Diffusion des saveurs traditionnelles Depuis début décembre, l'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man, dans le village de Phu An, commune de Duc Hiep (Mo Duc), est en feu en permanence, mais ne parvient toujours pas à approvisionner le marché en quantité suffisante. Nguyen Thi Phung, propriétaire d'une épicerie à Mo Duc, explique que les gâteaux au sésame salés de Co Man sont très appréciés des clients, notamment des enfants de Mo Duc qui travaillent loin de chez eux. Transformés selon des méthodes traditionnelles et conservant leurs saveurs caractéristiques, les gâteaux au sésame de Co Man sont attrayants pour les consommateurs. L'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man fonctionne donc toute l'année, avec une consommation stable. La demande de gâteaux au sésame augmente considérablement, notamment pendant les vacances et le Têt. « De nombreux distributeurs de produits OCOP passent de grosses commandes, mais je n'en accepte qu'une petite quantité. Comme il y a trop de commandes individuelles à l'approche et après le Têt, je profite du beau temps pour allumer le feu et contribuer à diffuser la saveur du Têt dans chaque foyer », explique Le Thi Man, propriétaire de l'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man. De nos jours, l'usine de production de banh chung et de banh tet Myton, située dans la ville de Tinh Ha (Son Tinh), dégage toujours un parfum de riz gluant et de haricots mungo. Mme Ton Thi Quynh My a expliqué que, compte tenu de la saveur du Têt, reconnue comme un produit OCOP, le banh chung Myton est connu de nombreux consommateurs, dans la province comme à l'extérieur. Par conséquent, outre le développement de la production, j'organiserai prochainement des activités pour initier les jeunes, les étudiants et les étudiants à la fabrication de banh chung et de banh tet, contribuant ainsi à préserver la tradition et à diffuser la cuisine de ma ville natale.

Mme Ton Thi Quynh My, de la ville de Tinh Ha (Son Tinh), enseigne aux adolescents comment préparer le banh chung et le banh tet.

Selon l'évaluation du Bureau provincial de coordination du nouveau programme de développement rural, les efforts inlassables des acteurs concernés ont permis à plus de 240 produits OCOP de la province de gagner en confiance et en popularité auprès des consommateurs. Nombre d'entre eux sont imprégnés des saveurs du terroir et bénéficient d'une conception et d'un emballage créatifs, contribuant ainsi à accroître la compétitivité sur le marché, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Mme Bui Thi Minh Hoa, de la commune de Duc Chanh (Mo Duc), a expliqué que chaque localité et région possède ses propres produits, aux caractéristiques et spécificités culturelles uniques. C'est pourquoi, depuis la commercialisation des produits OCOP, j'ai privilégié leur utilisation, d'une part parce que je crois en leur qualité et, d'autre part, parce que je souhaite contribuer à la promotion de la culture régionale auprès de la communauté et des consommateurs. Je contribue ainsi à la préservation de l'artisanat traditionnel et à la diffusion des valeurs traditionnelles et culturelles de mon terroir. Voyage pour préserver et améliorer Selon la décision n° 148/QD-TTg du 24 février 2023 du Premier ministre portant réglementation des critères et du processus d'évaluation et de classification des produits OCOP, les produits classés étoiles OCOP doivent répondre à de nombreux critères. Cela oblige les entités OCOP à se concentrer sur l'amélioration de la qualité et de la conception des produits, conformément aux réglementations pratiques.

L'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man, dans le village de Phu An, commune de Duc Hiep (Mo Duc), produit des produits qui ne suffisent pas à approvisionner le marché.

Ngo Van Thanh, vice-président du Comité populaire du district de Mo Duc, a déclaré que la qualité et l'expérience des produits ont permis à de nombreux produits OCOP de conquérir les consommateurs et de s'imposer sur le marché. Par conséquent, de nombreuses entités OCOP investissent dans l'amélioration de la conception, des types et de la diversité des produits, en passant des produits frais aux produits transformés et en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires. Nombre de produits OCOP sont privilégiés par les consommateurs au quotidien, ce qui présente un risque potentiel d'imitation, de contrefaçon ou de changement de marque. Afin de protéger les entités et les consommateurs, les autorités locales coordonnent activement leurs activités avec les agences compétentes pour renforcer l'inspection, la supervision et le contrôle strict de l'utilisation des logos et de la validité des étoiles OCOP afin de détecter et de prévenir rapidement les infractions.

Surveillance de l'utilisation des logos et étoiles OCOP Du 14 décembre 2024 au 21 janvier 2025, 18 produits de 14 entités des districts de Binh Son, Son Ha, Mo Duc et de la ville de Duc Pho, ville de Quang Ngai ont expiré. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux agences et unités compétentes de se coordonner pour notifier et guider les entités afin qu'elles s'enregistrent et remplissent les dossiers d'enregistrement pour la réévaluation et la reclassification des produits conformément au plan et au cycle OCOP. Dans le même temps, renforcer l'inspection et la supervision de l'utilisation des marques de certification de produits OCOP (logo OCOP, étoile OCOP) à imprimer et à coller sur les emballages et les étiquettes des produits. Les entités qui ne réévaluent pas ne sont pas autorisées à utiliser les certificats de produits OCOP et les marques de certification de produits OCOP.

Le directeur du Département de l'Agriculture et du Développement rural, Ho Trong Phuong, a déclaré que l'un des succès du programme OCOP réside dans la création de moyens de subsistance pour les populations, notamment dans les zones reculées, tout en contribuant à préserver et à diffuser les valeurs culturelles uniques de chaque localité. Par conséquent, le Département de l'Agriculture et du Développement rural collabore avec les localités et les services concernés pour orienter le développement des produits OCOP en minimisant les produits frais et en privilégiant les produits hautement transformés. Parallèlement, il recommande aux acteurs concernés de privilégier l'utilisation de matières premières sûres et respectueuses de l'environnement afin d'accroître la valeur, de répondre aux normes de plus en plus strictes et à la diversification du marché intérieur, et de viser l'exportation. Les agences et services du Département de l'Agriculture et du Développement rural soutiennent et orientent également les acteurs concernés afin de se concentrer sur la traçabilité de l'origine des produits, garantissant ainsi transparence et prestige pour les consommateurs.

Article et photos : MY HOA

Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/