Selon Taste Atlas , malgré son nom, « gâteau à l'orange », ce plat vietnamien ne contient aucune saveur d'orange, car le nom est basé sur la forme du gâteau.
Le gâteau à l'orange est fait de farine de riz gluant et fourré de pâte de haricots verts sucrée. Après avoir été façonné en boule, le gâteau est roulé dans une couche de graines de sésame, puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
De plus, dans les provinces du nord du Vietnam, les visiteurs peuvent également déguster d'autres versions de beignets tels que des beignets au miel, au sucre ou des beignets fourrés au sel et de la viande sautée aux champignons oreilles de bois et aux champignons shiitake, qui sont extrêmement délicieux.
Il s'agit d'une collation familière aux Vietnamiens, vendue sur de nombreux marchés ou par des vendeurs ambulants.
En tête de liste de l'Atlas des Saveurs se trouve une pâtisserie polonaise traditionnelle appelée Pączki. Similaires aux beignets américains, ils sont préparés avec de la farine, des œufs, du lait et frits.
Un Pączki traditionnel est généralement recouvert de sucre glace et fourré de confiture de prunes ou de roses. Aujourd'hui, on le remplace également par des confitures populaires comme celles de fraise, de pomme, de framboise ou de myrtille.
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité.
Source : https://baonghean.vn/mon-an-duong-pho-viet-nam-lot-top-banh-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-10293814.html
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