Préoccupations concernant les déchets et les émissions provenant de l'élevage porcin et bovin...

Lors du séminaire « Promouvoir l'élevage durable et la croissance verte », le matin du 22 octobre, M. Nguyen Duc Trong, vice-président de l'Association vietnamienne des fermes et des entreprises agricoles, a reconnu que le contrôle environnemental et les émissions du bétail au Vietnam sont de gros problèmes et présentent encore de nombreuses lacunes.

Selon lui, la raison est que le Vietnam est l'un des pays ayant la plus forte densité de bétail au monde . Notre pays occupe la sixième place mondiale en termes de nombre de porcs et la deuxième place mondiale en termes de nombre d'oiseaux aquatiques… mais l'élevage à petite échelle représente une part importante.

Il est à noter que, bien qu’il existe de nombreuses technologies de traitement des déchets, elles ne sont pas encore complètes et adaptées, en particulier dans les installations d’élevage de petite et moyenne taille.

Selon les statistiques de 2022, le Vietnam comptait environ 8 millions de bovins, 24,7 millions de porcs et 380 millions de volailles. Selon la stratégie d'élevage approuvée, d'ici 2030, le Vietnam comptera environ 10 millions de bovins, 30 millions de porcs et environ 670 millions de volailles.

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Le Vietnam compte un très grand nombre de porcs. Photo : Hoa Phat

Les résultats de l'inventaire des gaz à effet de serre montrent que l'élevage émet environ 18,5 millions de tonnes de CO2e par an, soit 19 % des émissions de l'agriculture. Deux principaux gaz à effet de serre sont émis par l'élevage : le méthane (CH4) et le protoxyde d'azote (N2O).

Selon les calculs, une tonne de CH4 produit des gaz à effet de serre équivalents à 28 tonnes de CO2 et une tonne de N2O produit des gaz à effet de serre équivalents à 265 tonnes de CO2. Parallèlement, les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'élevage proviennent de deux sources principales : le CH4 provenant du rumen des ruminants et le CH4, N2O provenant du fumier animal.

Certains facteurs influent sur les émissions de l'élevage, comme l'électricité et l'énergie, la respiration, la digestion, les déchets animaux, etc. M. Trong a souligné qu'il est possible d'appliquer des technologies et des équipements pour contrôler l'indice carbone dans les usines de transformation d'aliments pour animaux et les étables ; de traiter les déchets animaux grâce à la technologie du biogaz et à la litière biologique afin de réduire la pollution environnementale et les émissions de gaz à effet de serre. Cependant, ces technologies nécessitent des investissements importants et une politique de soutien aux terres destinées à l'élevage intensif doit être mise en place.

Par conséquent, M. Trong a également recommandé que le secteur de l'élevage ne soit pas inclus dans l'inventaire des gaz à effet de serre. Dans un avenir proche, d'ici fin 2026, seules des incitations devraient être accordées aux élevages pour réaliser un inventaire et contrôler leurs émissions. Il s'agit d'un problème nouveau et le secteur national de l'élevage est encore confronté à de nombreuses difficultés.

En outre, au cours du processus de « report » de l’inventaire des gaz à effet de serre, il est également nécessaire de renforcer la formation du personnel technique spécialisé, d’améliorer les technologies et les politiques pour améliorer la capacité de gestion et d’appliquer les technologies dans le traitement des déchets, l’inventaire et le contrôle des gaz à effet de serre dans l’élevage.

« Lorsque l'on inscrit les fermes d'élevage sur la liste des inventaires de gaz à effet de serre, tous les facteurs sont prêts », a déclaré le vice-président de l'Association vietnamienne des fermes et des entreprises agricoles.

Il faut élever les animaux dans une direction circulaire

M. Nguyen Quang Hieu, directeur des relations extérieures du groupe De Heus, a partagé de manière très systématique l'expérience des Pays-Bas en matière de développement de l'industrie de l'élevage depuis 1960.

Il a indiqué que les déchets ne sont pas traités à la ferme, mais collectés et traités séparément par les entreprises. Les déjections porcines sont collectées pour produire du biogaz, alimenter le chauffage des élevages de bétail et de poulets… Pour les vaches, les Pays-Bas ont une réglementation claire sur la densité de peuplement afin de garantir la surface nécessaire pour absorber les déjections de ces animaux.

Ces dernières années, les Pays-Bas ont élaboré des stratégies de développement durable et de croissance verte. Le gouvernement et la population néerlandaise travaillent ensemble pour bâtir une filière d'élevage intégrée à la protection de l'environnement et à la réduction des gaz à effet de serre.

« Si l'environnement dans l'élevage n'est pas assuré, les unités et les entreprises seront taxées très lourdement, jusqu'à 15% des revenus », a informé M. Hieu.

Actuellement, la transition écologique est une tendance irréversible. Parallèlement, l'élevage est l'une des sources d'émissions de gaz à effet de serre qui accentuent le réchauffement climatique.

Au Vietnam, les experts estiment qu'il est possible de développer l'élevage circulaire pour réduire les émissions de gaz à effet de serre. Cependant, il est nécessaire d'élaborer des politiques de soutien à l'agriculture circulaire afin d'accélérer son déploiement, sa mise en œuvre et son application dans les exploitations agricoles et les élevages.

L'inventaire des gaz à effet de serre coûte des centaines de millions, 4 000 fermes d'élevage sont « anxieuses » Si la nouvelle réglementation est adoptée, environ 4 000 fermes porcines et bovines devront réaliser des inventaires de gaz à effet de serre. Chaque ferme devra dépenser 100 à 150 millions de VND par an pour ce faire.