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| La médecin américaine Patricia Varacallo apprécie vivement les bienfaits de l'ananas pour la santé. (Photo d'illustration créée par IA) |
Patricia Varacallo est une médecin américaine expérimentée en soins primaires. Elle est également coach de vie certifiée et a présenté ses recherches lors de conférences nationales.
Elle réalise régulièrement des essais alimentaires pour donner des conseils nutritionnels aux gens.
L'ananas est un fruit tropical populaire, délicieux et facile à préparer, apprécié non seulement pour son goût sucré mais aussi pour ses bienfaits importants pour la santé.
Au cours d'un défi d'une semaine autour de l'ananas, j'ai non seulement ressenti des changements positifs dans mon corps, mais j'ai également mieux compris la valeur nutritionnelle et les effets de ce fruit grâce aux conseils de la nutritionniste Julia Zumpano.
Composition nutritionnelle de l'ananas
L'ananas contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment :
- Vitamine C : 100 g d'ananas contiennent environ 47 à 79 mg de vitamine C, soutiennent le système immunitaire, aident à garder la peau saine et sont un antioxydant.
- Fibres : L'ananas fournit des fibres solubles et insolubles, régule la digestion et réduit le cholestérol.
- Manganèse : Un minéral important pour les os, les enzymes et la fonction métabolique.
- Bromélaïne : une enzyme unique présente dans l’ananas qui décompose les protéines, facilite la digestion et réduit l’inflammation.
De plus, l’ananas est riche en eau, faible en calories et contient de petites quantités de vitamine A, B6, de folate, de potassium et de magnésium.
Les bienfaits de manger de l'ananas tous les jours
- Amélioration de la digestion : L’effet le plus évident que j’ai remarqué après quelques jours était une sensation de légèreté dans mon estomac, des selles régulières et moins de ballonnements.
Cela est dû aux fibres qui favorisent la motilité intestinale et réduisent la constipation ; la bromélaïne décompose les protéines directement dans l'estomac, contribuant ainsi à réduire les ballonnements et les indigestions. De plus, l'ananas a la capacité d'équilibrer la microflore intestinale.
- Favorise la perte de poids : Manger de l'ananas augmente la sensation de satiété, contrôle l'appétit grâce à de faibles calories (environ 50 calories/100g) ; beaucoup d'eau et de fibres ; glucides complexes, maintient une énergie stable.
- Réduire l’inflammation et accélérer la récupération : j’ai essayé de manger de l’ananas après mes séances d’entraînement et j’ai constaté que mon corps était moins douloureux et raide le lendemain.
La bromélaïne présente dans l'ananas peut réduire l'inflammation des tissus mous, soulager les douleurs musculaires et favoriser le processus naturel de guérison. Bien que les données cliniques soient encore à l'étude, des données anecdotiques suggèrent que l'ananas a un effet positif sur la récupération après l'effort.
- Une peau plus saine et plus hydratée : Même si je ne m'attendais pas à cela, j'ai remarqué que ma peau était plus lumineuse et plus hydratée à la fin de la semaine.
La raison pourrait venir de la vitamine C qui aide à produire du collagène et est un antioxydant ; des propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne, qui améliorent le gonflement sous la peau ; de la teneur élevée en eau, qui hydrate le corps de l'intérieur.
Certaines personnes utilisent également l’ananas comme masque naturel, mais cette méthode ne convient pas aux peaux sensibles car les enzymes peuvent provoquer des irritations.
Effets secondaires : Sensation de brûlure dans la bouche
Après quelques jours, j'ai ressenti une légère sensation de picotement sur le bout de la langue après avoir mangé de l'ananas frais, surtout si je mangeais beaucoup ou si j'avais faim. Cela est dû au fait que la bromélaïne commence à dégrader les protéines dans ma bouche, provoquant une légère irritation.
Pour atténuer cette sensation, il est conseillé de manger de l'ananas bien mûr, de le faire tremper dans de l'eau salée avant de le consommer, de le cuire et de le consommer avec des aliments gras comme du yaourt ou des smoothies. Ce problème est sans danger pour la plupart des gens, mais les personnes allergiques ou sensibles à l'ananas doivent être prudentes.
Dois-je manger de l’ananas tous les jours ?
Après 7 jours d'expérience, j'apprécie les bienfaits de l'ananas. Cependant, je n'en mange pas tous les jours, mais plutôt 3 à 4 fois par semaine, en association avec d'autres fruits pour assurer une diversité nutritionnelle.
Source : https://baoquocte.vn/loi-ich-suc-khoe-khi-an-dua-nhung-khong-nen-dung-moi-ngay-trong-mot-tuan-322248.html
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