Les bienfaits inattendus de l'ail pour la santé cardiovasculaire

Selon le site Web de santé Eating Well, l’ail est considéré comme l’épice numéro 1 pour ceux qui souhaitent protéger leur santé cardiaque.

Le cœur joue un rôle important dans l'organisme. Il travaille sans relâche pour pomper le sang et fournir l'oxygène et les nutriments nécessaires à la vie. Il est donc essentiel d'avoir une alimentation équilibrée et de faire de l'exercice pour préserver la santé cardiaque.

L’ail présente d’énormes avantages pour la santé cardiaque, explique Veronica Rouse, nutritionniste et fondatrice de The Heart Dietitian. (Canada), explique : « L’ail est riche en antioxydants, notamment en allicine, un composé reconnu pour réduire le cholestérol et la tension artérielle. » Cependant, l’allicine n’apparaît que lorsque l’ail est haché ou écrasé. Ainsi, lorsque vous préparez de l’ail pour vos plats, vous augmentez sa teneur en allicine, bénéfique pour la santé.

L’ail est considéré comme l’épice numéro 1 pour ceux qui souhaitent protéger leur santé cardiaque.

Outre son rôle antioxydant, l'ail possède également des effets anti-inflammatoires. L'inflammation étant un facteur pouvant augmenter le risque de maladie cardiaque, les propriétés anti-inflammatoires de l'ail pourraient présenter des avantages significatifs.

Une étude d’essais cliniques a montré que la prise de suppléments d’ail peut réellement réduire les marqueurs d’inflammation dans le corps.

Les maladies cardiaques affectent non seulement le cœur, mais aussi l'ensemble du système cardiovasculaire, y compris le réseau vasculaire. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'ail contribuent à protéger efficacement la fonction vasculaire.

Selon la nutritionniste Laura M. Ali, il existe des preuves que la consommation d'ail peut améliorer la flexibilité des artères, facilitant ainsi la circulation sanguine et réduisant la tension artérielle. De plus, l'ail pourrait contribuer à limiter les dommages oxydatifs de la paroi des vaisseaux sanguins et à réduire l'accumulation de plaque, deux facteurs pouvant contribuer aux accidents vasculaires cérébraux.

De plus, l'ail est une riche source d'antioxydants, notamment de sélénium, de vitamine C et de quercétine (un composé végétal aux effets anti-inflammatoires). Il contient également de petites quantités de manganèse, un minéral essentiel à plusieurs enzymes antioxydantes de l'organisme.

Ajoutez de l'ail à votre alimentation quotidienne

L'ail peut être utilisé pour rehausser la saveur des sauces et des trempettes. On peut également l'utiliser avec des légumes. De plus, l'ail peut rehausser la saveur des protéines maigres. Ces protéines étant plus faibles en matières grasses, elles sont souvent meilleures lorsqu'elles sont associées à des épices.

Vous pouvez essayer la poitrine de dinde rôtie aux herbes avec de l'ail ou le délicieux saumon poêlé au citron et à l'ail.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-toi-doi-voi-suc-khoe-tim-mach-185241119223509634.htm