Les bananes ont un faible indice glycémique qui aide à stabiliser la glycémie, contiennent des antioxydants qui réduisent l’inflammation et des fibres qui aident à perdre du poids.
Les bananes apportent des vitamines A, C, E et B6 ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc, apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une banane d'environ 18 cm de long contient 11 mg de vitamine C, 4 µg de vitamine A, 0,5 mg de vitamine B6, 451 mg de potassium et 34 mg de magnésium. Voici les bienfaits des bananes pour les personnes diabétiques.
Soutenir le contrôle de la glycémie
Les bananes ont un faible indice glycémique (IG) de 51. Selon les National Institutes of Health , les aliments riches en fibres comme les bananes sont favorables au diabète, car les fibres aident à maintenir la glycémie stable et favorisent un poids santé, réduisant ainsi la résistance à l'insuline.
Les bananes ont un IG bas et sont adaptées aux diabétiques. Photo : Kim Uyen
Réduire l'inflammation
Les bananes contiennent des flavonoïdes naturels (métabolites végétaux), qui agissent comme antioxydants et aident à réduire l’enflure, l’irritation et l’inflammation.
Selon une étude de 2016 menée par l'Académie chinoise des sciences agricoles tropicales, la quercétine, principal flavonoïde de la banane, possède de puissantes propriétés antioxydantes. Elle peut combattre les dommages causés par les radicaux libres qui surchargent le système immunitaire.
Une étude menée en 2014 par l'Université du Texas, aux États-Unis, a montré que l'inflammation dans l'organisme peut entraîner plusieurs maladies chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, le diabète et le cancer. Les bananes ont des propriétés anti-inflammatoires ; leur consommation contribue donc à prévenir les maladies chroniques.
Perdre du poids
Selon l’American Heart Association, le surpoids ou l’obésité augmente le risque de maladie cardiaque, d’hypertension artérielle, de diabète et d’accident vasculaire cérébral.
Une banane moyenne contient 112 calories, dont 90 % proviennent des glucides. Bien que riches en glucides, les bananes ont un IG bas, ce qui peut prévenir les pics de glycémie, bénéfiques pour la perte de poids. En effet, un pic de glycémie empêche la dégradation des graisses.
Les bananes sont riches en fibres (une banane de taille moyenne contient 3 grammes de fibres), ce qui contribue à augmenter la sensation de satiété et à prévenir la suralimentation, favorisant ainsi la perte de poids.
Une étude menée en 2009 par l'Université Brigham Young aux États-Unis a révélé que 252 femmes ayant augmenté leur consommation de fibres pendant 20 mois ont pris moins de poids. Une autre étude menée en 2006 par l'Université du Texas aux États-Unis, portant sur 104 personnes (dont la moitié étaient en surpoids ou obèses), a montré qu'une alimentation pauvre en fibres et en fruits augmentait le risque d'obésité.
Les chercheurs ont conclu que les bananes sont un bon choix pour perdre du poids, réduisant le risque de maladies chroniques chez les personnes en surpoids et obèses.
Mai Cat (selon Everyday Health )
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