Des difficultés à exporter du durian congelé vers la Chine

Le marché vietnamien du durian congelé s'ouvrira au marché chinois à partir d'août 2024. Cependant, jusqu'à présent, les attentes d'un rebond du chiffre d'affaires à l'exportation de ce fruit restent sur le papier.

Le durian vietnamien est séparé de ses segments avant d'être congelé pour l'exportation - Photo : T.TRUNG

Que faire pour favoriser les exportations de durian congelé en 2025 ?

Toujours inquiet de ne pas respecter les normes

Conformément à la réglementation, le durian congelé exporté comprend le durian entier (avec coque), le durian en purée (sans coque) et la pulpe de durian (sans coque).

Sur le marché, le prix moyen à l'exportation du durian congelé de première qualité est de 170 000 à 180 000 VND/kg, tandis que celui de la qualité inférieure se situe entre 140 000 et 150 000 VND/kg. La valeur de chaque conteneur de durian congelé est donc de 7 à 8 milliards de VND, soit 3 à 4 fois supérieure à celle du durian frais.

Cependant, Mme Ngo Tuong Vy, directrice adjointe de Chanh Thu Import-Export Company Limited ( Ben Tre ), a déclaré que cette année, la société n'avait pas exporté de durian congelé vers la Chine.

En tant que l'une des cinq entreprises pionnières exportant officiellement du durian vers le marché chinois, le propriétaire de cette entreprise a déclaré qu'elle n'avait pas signé de contrat pour exporter du durian congelé vers la Chine.

« Actuellement, le durian frais n'est pas de saison, le prix est très élevé, alors que si nous exportons du durian congelé cette année, il sera à son apogée, le profit ne sera pas aussi bon », a déclaré Mme Vy.

Pendant ce temps, M. Bui Phu Ton - directeur de Nghiep Xuan Import-Export Trading Company Limited (ville de Gia Nghia, province de Dak Nong ) - a déclaré que l'unité avait de l'expérience dans l'exportation de durian congelé et n'était actuellement présente qu'en Thaïlande.

En 2024, cette entreprise a exporté « fièrement » des dizaines de conteneurs de durian congelé vers la Thaïlande, à un prix moyen de 150 000 VND/kg. Quant au marché chinois, l'entreprise de M. Ton n'a pas obtenu de certificat d'exportation, car la conformité aux procédures est encore en cours d'évaluation.

Selon M. Nguyen Van Nam, un commerçant de Hanoi spécialisé dans l'exportation de produits agricoles, même les entreprises vietnamiennes disposant de licences d'exportation et de sources de marchandises disponibles... ne peuvent toujours pas faire de promotion immédiatement.

Énumérant les problèmes, M. Nam a indiqué que le premier concernait les critères de température des conteneurs pour la conservation des durians congelés : la température à cœur doit être inférieure ou égale à -18 °C, et cette température doit être maintenue tout au long du stockage et du transport. Cependant, lors du transfert des marchandises des conteneurs vietnamiens vers les conteneurs chinois, la température n'est pas garantie comme prévu, ce qui nuit à la qualité des produits.

« Si le contrat n'est pas strict, la responsabilité incombe au Vietnam ou à l'entreprise acheteuse. Aux douanes, de nombreux coûts ont été « augmentés » pour les conteneurs de marchandises, ce qui fait que les entreprises craignent de lourdes pertes en cas de retour », a expliqué M. Nam.

De plus, depuis début janvier 2025, la Chine exige que toutes les expéditions de durian en provenance des pays exportateurs soient accompagnées de certificats d'inspection supplémentaires pour le jaune O et le cadmium (les centres d'inspection pour ces deux substances doivent être reconnus par la Chine). Cette réglementation s'applique à l'inspection complète des expéditions ; ce n'est que lorsqu'elles répondent aux exigences qu'elles seront dédouanées.

« Le durian congelé vietnamien doit également respecter les mêmes réglementations que le durian frais. Les entreprises recherchent des solutions pour contrôler les résidus de cadmium et le jaune O aux frontières afin de garantir la sécurité avant la signature des contrats. Par conséquent, les exportations de durian congelé vers votre pays sont plus lentes que prévu », a ajouté M. Nam.

La valeur de chaque conteneur de durian congelé exporté par le Vietnam est de 7 à 8 milliards de VND, soit 3 à 4 fois plus élevée que celle du durian frais - Photo : PHU TON

Tout est « clair », mais les commerces des deux côtés ne sont « pas ouverts » !?

Selon le chef du Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), du côté de la gestion, les autorités ont achevé toutes les procédures d'enregistrement avec la partie chinoise, seules les deux entreprises ne sont pas encore parvenues à un accord et n'ont pas encore conclu de contrat entre elles.

« S'il y a un réel problème de la part des agences de gestion des deux côtés, les entreprises peuvent appeler directement le département pour se plaindre, nous le résoudrons », a souligné le chef du département de la protection des végétaux.

Le Département de la protection des végétaux a également déclaré que dans les temps à venir, le ministère organisera des formations et des conseils pour les unités participant à l'exportation, soutenant les entreprises et les agriculteurs.

M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que le désir du durian congelé vietnamien de « mettre un pied » en Chine dépend de la signature de contrats entre les entreprises des deux pays.

Les entreprises agréées ont peut-être satisfait aux réglementations et normes chinoises en matière de sécurité alimentaire et de quarantaine végétale. Cependant, cela peut être dû au fait que les deux entreprises n'ont pas encore conclu de contrat.

Pour exporter, les entreprises doivent garantir les installations de conditionnement, les zones de culture, la capacité de congélation et l'entreposage frigorifique, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de quarantaine phytosanitaire en Chine. En particulier, le durian congelé doit provenir de zones de culture enregistrées, gérées et supervisées au Vietnam », a déclaré M. Binh.

De même, l’Association vietnamienne des fruits et légumes recommande également aux entreprises de mettre à jour rapidement leurs exigences et de préparer soigneusement les documents et les contrats pour éviter le risque de retour de marchandises.

De grandes attentes pour les exportations de durian

En août 2024, le protocole relatif aux exigences d'inspection, de quarantaine et de sécurité alimentaire pour le durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine entrera en vigueur. La Chine se classe au troisième rang mondial pour la consommation de durian, avec 19 % de la consommation totale de durian chaque année, après l'Indonésie (40 %) et la Malaisie (24 %).

Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, l'industrie vietnamienne des fruits et légumes vise à exporter 8 milliards de dollars en 2025, le durian frais et congelé étant le principal moteur.

Chaque année, le marché chinois importe environ 7 milliards de dollars de durian frais, un chiffre qui devrait dépasser les 10 milliards de dollars prochainement. De plus, ce pays de 1,4 milliard d'habitants dépense actuellement jusqu'à 1 milliard de dollars pour importer du durian congelé. L'objectif d'exportation de durian du Vietnam en 2025 est donc de 3,5 milliards de dollars.

Le durian congelé du Vietnam fait face à une concurrence féroce

Selon les entreprises d'exportation agricole de Ho Chi Minh-Ville, la Chine est un grand marché que la plupart des pays exportateurs visent, la concurrence pour les parts de marché est donc très forte.

Cette personne a informé qu'après plusieurs visites de « reconnaissance » dans les supermarchés et les centres commerciaux en Chine, les principaux produits sont le durian frais thaïlandais (Dona, Mongthong), et le durian congelé est principalement constitué de fruits entiers congelés en provenance de Malaisie (Musangking).

Cette personne a déclaré : « J'ai un partenaire en Chine. Il pense que le marché chinois privilégie le durian entier congelé de Malaisie. Grâce à son bel aspect et à sa bonne qualité, le durian malaisien est connu de presque tous les foyers chinois. Le durian congelé du Vietnam devra faire face à une forte concurrence auprès des consommateurs chinois. »

Source : https://tuoitre.vn/loay-hoay-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-20250309002845029.htm