Les épices de cuisine ont des bienfaits « miraculeux » et des prix bon marché sur le marché

(Dan Tri) - De nombreuses études ont montré que la curcumine contenue dans le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires, favorise la gestion du diabète, améliore la santé cardiovasculaire et améliore la fonction cérébrale.

En 2021, plus de 536 millions de personnes étaient atteintes de diabète de type 2 dans le monde, un chiffre qui devrait continuer à augmenter, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Cette maladie entraîne de nombreuses complications graves telles que des lésions aux yeux, aux nerfs, aux reins et au cœur.

Dans un contexte où les traitements traditionnels sont souvent coûteux et comportent parfois des effets secondaires, le curcuma s’est imposé comme une solution naturelle et peu coûteuse, attirant l’attention des scientifiques et de la communauté.

Le curcuma n'est pas seulement une épice en cuisine, il peut également agir comme un médicament apportant de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Unsplash).

Curcuma et contrôle du poids chez les diabétiques

Une méta-analyse publiée dans la revue Nutrition & Diabetes en 2023 a examiné 20 études cliniques menées auprès de personnes atteintes de prédiabète et de diabète de type 2.

Les résultats ont montré que la supplémentation en curcuma ou en curcumine (le principal ingrédient actif du curcuma) a aidé les participants à perdre en moyenne 1,9 kg par rapport au groupe placebo.

En particulier, chez les personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 30, la perte de poids a atteint 2,2 kg. Pour le groupe prédiabétique, après 22 semaines d'utilisation, ils ont perdu en moyenne 2,5 kg et un tour de taille de près de 3 cm.

Ces résultats suggèrent que le curcuma pourrait jouer un rôle de soutien dans la gestion du poids, un facteur important dans le contrôle du diabète.

Les divers bienfaits de la curcumine

Les bienfaits du curcuma ne se limitent pas au diabète.

Une méta-analyse de 2024 dans Frontiers in Pharmacology , qui a analysé 25 articles, a révélé que la curcumine peut réduire les marqueurs de l'inflammation, ce qui peut bénéficier aux personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ou du syndrome des ovaires polykystiques.

Concernant la santé cardiovasculaire, la curcumine aide à réduire la pression artérielle systolique d'environ 2 mmHg et diastolique de moins de 1 mmHg, tout en améliorant les lipides sanguins en réduisant le cholestérol total, les triglycérides et le LDL (mauvais cholestérol), tout en augmentant le HDL (bon cholestérol).

Pour la santé du cerveau, la curcumine favorise la production de protéines BDNF, qui aident à réduire les symptômes d’anxiété et de dépression dans certains groupes, tout en améliorant la fonction cognitive chez les personnes âgées.

Chez les jeunes femmes souffrant de crampes menstruelles ou du syndrome prémenstruel, il a été démontré que la curcumine réduit considérablement l’intensité de la douleur et les symptômes désagréables.

À utiliser avec précaution

Bien que le curcuma ait de nombreuses utilisations, les scientifiques soulignent que l’efficacité de cette épice est souvent modeste et ne peut pas remplacer complètement les traitements médicaux traditionnels.

Ce qui est plus inquiétant, c’est que la surconsommation de curcuma peut provoquer des effets secondaires.

Selon WebMD , des doses de curcumine allant jusqu'à 8 grammes par jour sont considérées comme sûres pendant deux mois maximum, mais dépasser ce seuil peut entraîner des problèmes. Une consommation excessive de curcuma peut provoquer des troubles digestifs tels que ballonnements, nausées, diarrhée, constipation ou brûlures d'estomac.

Les personnes ayant des antécédents familiaux de calculs rénaux ou de maladies de la vésicule biliaire doivent également être prudentes, car la curcumine peut augmenter le risque de calculs rénaux ou provoquer des spasmes de la vésicule biliaire. La curcumine interfère également avec l'absorption du fer, entraînant un risque d'anémie chez certaines personnes.

Selon les experts, les gens peuvent compléter le curcuma par le biais de leur alimentation quotidienne.

Ceux qui souhaitent prendre un supplément de curcumine doivent consulter leur médecin, surtout s’ils prennent des médicaments contre le diabète, des anticoagulants ou s’ils souffrent d’une maladie du foie ou des reins.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-gia-vi-trong-bep-co-loi-ich-than-ky-gia-re-day-cho-20250823235020783.htm