Non seulement les légumes, mais aussi le porc, le poulet, les fruits de mer et de nombreux autres aliments et biens de consommation ont vu leurs prix augmenter, ce qui inquiète les consommateurs.
Chacun augmente un peu.
Lorsque le secteur de l'électricité a annoncé une hausse des tarifs, les prix de nombreux produits alimentaires ont immédiatement grimpé. Le 21 octobre à midi, Mme Nguyen Thi Thanh (30 ans, habitant le 10e arrondissement) se promenait au marché près de chez elle, mais ne parvenait toujours pas à acheter la nourriture nécessaire. « Le prix de nombreux produits alimentaires a augmenté par rapport à début octobre, ce qui m'a beaucoup surprise. Je suis allée sur de nombreux stands et tous les vendeurs ont signalé une hausse de prix de 5 à 20 %, certains produits ayant même augmenté de 50 %, comme les légumes. » marchandises « Cela a augmenté, cela augmentera probablement encore davantage d'ici la fin de l'année », a déclaré Mme Thanh.
Français D'après les relevés de prix sur de nombreux marchés de Hô-Chi-Minh-Ville, tels que Hoa Binh (5e arrondissement), Hoa Hung (10e arrondissement) et Nguyen Thai Binh (1er arrondissement), les légumes comme la laitue, le chou, les tomates et les haricots verts sont vendus entre 35 000 et 70 000 VND/kg ; les vermicelles frais et le hu tieu, vendus entre 12 000 et 20 000 VND/kg, ont maintenant augmenté de 5 000 à 7 000 VND/kg. « La production de légumes de Da Lat diminue fortement en raison des fortes pluies ; la hausse des prix de l'électricité a entraîné une augmentation de la production de vermicelles et de pho… Ce prix pourrait perdurer jusqu'à la fin de l'année. Les prix augmentent, la clientèle est faible et le commerce de gros est très morose », a déclaré Mme Minh, commerçante au marché de Hoa Binh (5e arrondissement).
Français Sur les marchés de gros, les prix ont également tendance à augmenter. Plus précisément, au marché de gros de Binh Dien (district 8), de nombreux produits de la mer ont vu leurs prix augmenter par rapport à septembre, comme le tilapia rouge à 100 000 VND/kg, le maquereau à 170 000 VND/kg, la crevette à pattes blanches à 180 000 VND/kg... Pendant ce temps, au marché de gros de Hoc Mon (district de Hoc Mon), les prix du porc ont augmenté de 20 à 25 % par rapport à la même période de l'année dernière, se situant actuellement autour de 78 000 à 85 000 VND/kg.
De nombreux restaurants ont affiché de nouveaux prix depuis mi-octobre, tous augmentés de 2 000 à 5 000 VND selon le plat. « Tous les matins, je mange habituellement du riz gluant et du pain avant d'aller travailler, mais le plat le moins cher coûte désormais plus de 20 000 VND. Le pho, le hu tieu, le riz brisé… coûtent tous entre 50 000 et 60 000 VND. Les vendeurs ont expliqué que c'était dû à la hausse des prix de l'électricité ; les prix de la viande et des légumes ont grimpé. Tout a légèrement augmenté, donc les plats ont dû être augmentés en conséquence », explique M. Tran Van Tuan (25 ans, conducteur de technologie).
Mme Lan, propriétaire de l'épicerie Thien Thao (district de Binh Tan), a récemment été informée par un vendeur de lait que le prix du lait frais augmenterait de 5 % à la fin du mois. Selon Mme Lan, les entreprises laitières avaient l'habitude de multiplier les programmes promotionnels, mais ils sont désormais quasiment inexistants. « Pour fidéliser nos clients, nous acceptons de réduire nos bénéfices ou de vendre à l'équilibre », a déclaré Mme Lan.
Le lait, le cacao et le café ne sont pas les seuls à connaître une croissance rapide. Actuellement, le prix du café torréfié et moulu varie de 160 000 à 250 000 VND ; le prix du cacao, matière première, a été multiplié par 2,5 à 3 par rapport à la même période ; le prix du sucre a atteint 29 000 à 30 000 VND/kg, soit une hausse de 8 % par rapport à la même période l’an dernier. De nombreux fabricants s’inquiètent donc d’une éventuelle modification du prix des confiseries du Têt à base de cacao.
Les entreprises trouvent des moyens de ne pas augmenter les prix
Les coûts des intrants (matières premières, électricité, transport, etc.) ont augmenté, ce qui exerce une pression sur les prix des produits commercialisés. Face à cette situation, les entreprises et les supermarchés cherchent des solutions pour limiter la hausse des prix. Mme Nguyen Ngoc Huynh Anh, responsable des ressources humaines et de l'administration du groupe Tafa ( Binh Thuan ), a expliqué que l'entreprise est spécialisée dans l'aviculture et la production d'œufs. Tafa possède une ferme de plus de 120 hectares avec environ 2 millions de poules. Chaque année, cette unité fournit environ 1 milliard d'œufs aux supermarchés, chaînes de restaurants, hôtels, etc. à travers le pays.
« Nous sommes affectés par la hausse des prix des intrants. Cependant, grâce à la stabilité de la production, Tafa s'efforce cette année de maintenir les prix à leur niveau habituel. Parallèlement, nous nous engageons à fournir suffisamment de produits de la meilleure qualité pour le marché du Têt. Tafa prévoit d'agrandir quatre autres fermes d'ici 2030, pour une production totale estimée à environ 6 millions de poulets. À cette date, le prix sera encore plus bas lorsque le produit arrivera chez le consommateur », a déclaré Mme Huynh Anh.
Selon M. Pham Thanh Binh, directeur général de Bich Chi Food Joint Stock Company, en raison de l'impact des conflits dans d'autres pays, les coûts de transport des matières premières ont augmenté. M. Binh prédit que le pouvoir d'achat pourrait être plus faible lors du Têt 2025 qu'en 2024. Actuellement, le pouvoir d'achat sur le marché est faible, ce qui empêche les entreprises d'augmenter les prix de leurs produits et les empêche de poursuivre leur production et leurs activités.
M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai , a indiqué que l'offre de porcs vivants connaît une forte baisse en raison de la peste porcine africaine. « L'épidémie, conjuguée aux tempêtes et aux pluies, a causé la mort de plus de 26 000 bovins et de près de 3 millions de volailles. Le repeuplement du Nord est difficile. On prévoit que le prix des porcs vivants pourrait dépasser 70 000 VND le kg dans un avenir proche, ce qui entraînera une nouvelle hausse des prix de détail sur le marché », a déclaré M. Doan.
Phan Van Dung, directeur général adjoint de Vissan Livestock Industry Joint Stock Company, a déclaré que le prix élevé des porcs vivants posait de nombreux défis à l'entreprise. Vissan s'efforce de contrôler les prix en réduisant les coûts des étapes non essentielles afin de soutenir les consommateurs.
Lien de réduction
De nombreuses entreprises de Hô-Chi-Minh-Ville encouragent la collaboration pour un approvisionnement alimentaire au meilleur prix. Récemment, la chaîne de distribution Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec CPV FOOD Company Limited afin d'accroître les importations de poulet frais de qualité pour répondre à la forte demande des consommateurs à l'approche du Têt. Mme Nguyen Thi Huong Ngoc, directrice des achats de l'industrie alimentaire fraîche de Bach Hoa Xanh, a déclaré que l'unité avait collaboré avec de nombreux fournisseurs de viande, de crevettes, d'œufs… et que la plupart d'entre eux s'étaient engagés à augmenter l'offre et à maintenir les prix de vente d'ici la fin de l'année.
Dans l'après-midi du 21 octobre, partageant avec le journaliste de Tien Phong, Mme Ly Kim Chi, présidente de l'Association des produits alimentaires et de l'alimentation de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que bien que les matières premières augmentent, les entreprises produisant des aliments et des produits alimentaires essentiels à Ho Chi Minh-Ville tentent de maintenir les prix, pour éviter l'inflation des prix sur le marché.
Français Récemment, le Département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville a organisé une conférence pour connecter l'offre et la demande avec de nombreuses localités afin de diversifier les sources de biens pour répondre aux besoins des consommateurs pendant le Têt ; créer une production pour les produits régionaux. Selon M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville, le Département a annoncé le programme de stabilisation du marché à la fin de 2024 et au Têt 2025. Il est prévu que 69 entreprises clés y participeront, soit une augmentation de 10 entreprises par rapport à 2023. En particulier, la quantité de biens stabilisés selon l'engagement du programme représentera 21 à 32 % de la part de marché dans un mois normal et environ 24 à 41 % de la demande du marché au Têt 2025.
Source
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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