Liens pour une production durable

Grâce à une étroite coopération avec les producteurs, le modèle de production de mycélium de champignons de la famille de Mme Nguyen Thien Thuy (résidant dans le village de Thanh Huong 2, commune de Loc Thanh, ville de Bao Loc, province de Lam Dong ) a remporté de nombreux succès.

Mme Nguyen Thien Thuy est propriétaire de la ferme de mycélium de Long Thuy. Depuis de nombreuses années, le mycélium produit par la ferme familiale de Mme Thuy approvisionne le hameau champignonniste du village 4, commune de Dam Bri, ville de Bao Loc.

Mme Thuy a expliqué qu'au lieu d'importer de la sciure pour la transformation, comme d'autres écloseries, elle a choisi d'acheter du bois et de le broyer elle-même, de la première à la dernière étape. Une fois le bois broyé, Mme Thuy lui ajoute des nutriments, le maintient humide, puis le stérilise et l'inocule avec du blanc d'œuf.

Les sacs de frai terminés sont suspendus sur des supports, ce qui maintient l'environnement stable pendant 45 jours. Une fois blancs, les sacs de frai sont prêts à être exportés vers les éleveurs.

Lors de la production de mycélium de champignons noirs, l'hygiène et la stabilité de l'environnement sont primordiales. C'est pourquoi le couvoir de Mme Thuy est aéré et frais, et la plantation est garantie dans des conditions stériles.

Pour obtenir les graines, elle sélectionne de beaux bourgeons de champignons, les isole dans un milieu gélosé, puis les sème dans des plants de riz et de manioc. Elle obtient ainsi suffisamment de produits finis pour les ensacher. Tout au long du processus de production, Mme Thuy applique un suivi rigoureux afin d'éviter toute transmission de maladies par la pulpe de bois.

Actuellement, Mme Thuy ne récolte chaque sac de blanc de champignon qu'une seule fois, ce qui lui assure une récolte de 25 à 30 g de champignons séchés, générant un revenu stable de 15 000 à 20 000 VND par sac. Grâce aux revenus générés par la production de blanc de champignon, la situation économique de la famille de Mme Thuy s'améliore constamment.

Pour établir une relation durable avec les producteurs de champignons, je dois toujours garantir la qualité du blanc de champignons. Nombreux sont ceux qui m'ont conseillé de produire des champignons commerciaux à partir du blanc de ma famille pour augmenter mes revenus, mais je ne l'ai pas fait.

« Prendre soin des champignons commerciaux est différent de produire du blanc. Si vous produisez des champignons commerciaux tout en produisant du blanc, les maladies peuvent facilement se propager au blanc, ce qui compromet la qualité pour les agriculteurs », a expliqué Mme Thuy.

Il est connu que grâce à l'utilisation de mycélium de champignons de haute qualité et au soutien technique de l'usine de production de Mme Thuy, les producteurs de champignons de la commune de Dam Bri ont réduit de nombreux risques dans le processus de culture, améliorant ainsi la productivité et la qualité des champignons noirs.

Outre la production de mycélium, la ferme propose également des conseils techniques et des médicaments biologiques pour une culture efficace des champignons. Fidèle à sa réputation, les produits de Mme Thuy sont rapidement écoulés.

Au début, de nombreuses personnes de la région ne savaient pas comment cultiver des champignons noirs, mais grâce aux conseils enthousiastes de Mme Thuy dans l'usine de production de mycélium de champignons, ils se sont ensuite attachés à la profession de culture de champignons, ont eu une vie confortable et avaient de quoi manger et économiser.

Quant à l'installation de Mme Thuy, avec son association dans la production de mycélium de champignons, elle a contribué au développement réussi de la zone de culture de mycélium de champignons dans la commune de Dam Bri, ville de Bao Loc, province de Lam Dong.

Source : https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm