Les exportations dépassent les 2 milliards USD, visant la barre des 3 milliards USD
À l'heure actuelle, seul le Vietnam possède du durian au monde . Sur ce marché unique, les prix du durian sont très élevés. Dans les jardins de l'Ouest et du Sud-Est, le prix du durian Ri6 acheté en vrac peut atteindre 115 000 à 120 000 VND/kg, tandis que celui du durian thaïlandais varie de 135 000 à 140 000 VND/kg.
Le durian devient un produit d’exportation clé du Vietnam.
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes (VINAFRUIT), suit de près l'évolution du marché d'exportation des fruits et légumes. Il a déclaré : « Les résultats d'exportation pour les dix premiers mois de 2023 ont atteint près de 2,1 milliards de dollars américains et il est prévu que le total de cette année pourrait atteindre 2,3 milliards de dollars américains. Le chiffre d'affaires à l'exportation au cours des deux derniers mois de l'année a ralenti en raison d'une production limitée due à la contre-saison. »
« C'est un chiffre incroyablement élevé, même si j'avais prédit l'année dernière que le durian atteindrait bientôt un milliard de dollars d'exportation. Si le marché continue de se développer comme il le fait actuellement, le durian continuera de battre les records de 2023 l'année prochaine. Les exportations pourraient atteindre au moins 3 milliards de dollars en 2024. Nous négocions avec l'autre partie pour ouvrir la voie au durian congelé. En cas de succès, le Vietnam pourra désormais « marcher sur deux jambes », comme la Thaïlande, et pas seulement le durian frais. À ce moment-là, non seulement les durians de la bonne taille pourront être exportés, mais même ceux qui ne sont pas conformes pourront être séparés pour obtenir de la pulpe congelée destinée à la vente, contribuant ainsi à la diversification des produits et à la création de valeur ajoutée pour le durian », a déclaré M. Nguyen.
Professeur Tran Van Hau, ancien maître de conférences à l'Université de Can Tho
Le Dr Vo Huu Thoai, directeur du Southern Fruit Research Institute (SOFRI), a analysé : un kilo de durian exporté coûte entre 3 et 4 USD, un durian pèse au moins 2 à 3 kilos et vaut en moyenne 10 USD. Grâce à sa valeur élevée, le chiffre d’affaires à l’exportation du durian a connu une croissance fulgurante dès sa première année d’exportation. Le durian est une plante vivace ; il faut compter au moins cinq ans pour qu’il soit récolté commercialement (les premiers fruits apparaissent la quatrième année).
En raison de sa grande valeur économique, de nombreuses personnes privilégient depuis de nombreuses années la culture du durian ou son association avec d'autres arbres, pour une utilisation à court terme afin de soutenir une utilisation à long terme. À mesure que les durians arrivent à maturité, les arbres de faible valeur sont progressivement réduits, laissant la place au durian. Quiconque emprunte régulièrement l'autoroute Trung Luong - My Thuan constate que ces cultures intercalaires se transforment progressivement en cultures exclusivement de durian. Grâce à cela, le Vietnam a pu saisir cette opportunité et stimuler ses exportations dès la première année d'ouverture du marché chinois.
« La croissance remarquable du durian vietnamien est comme le dicton « première distance, deuxième vitesse », lorsque le Vietnam a un avantage géographique sur les autres pays », a commenté le Dr Thoai.
Bien qu'il n'existe pas de chiffres précis, on estime que la superficie de durians récoltés au Vietnam en 2023 ne représentera qu'environ la moitié de celle annoncée plus tôt cette année, soit 110 000 hectares, soit environ 60 000 hectares. Au cours des années suivantes, la superficie récoltée pourrait augmenter de 10 à 15 %, contribuant ainsi à accroître l'offre et le chiffre d'affaires du Vietnam.
L’adversaire n’est pas seulement la Thaïlande
Le professeur Tran Van Hau, ancien maître de conférences à l'Université de Can Tho et grand expert vietnamien du durian, a déclaré : « Selon les statistiques de 2021, la production de durian indonésien se classait au premier rang mondial avec 1,37 million de tonnes, suivie de la Thaïlande avec 1,1 million de tonnes et du Vietnam avec seulement 0,67 million de tonnes, suivis de la Malaisie, des Philippines et du Cambodge. Cependant, le durian indonésien répond principalement aux besoins de consommation intérieure, avec seulement une petite quantité d'exportations, de sorte qu'il n'est pas compétitif avec les pays fournisseurs de durian de la région. »
Actuellement, la Chine, premier marché consommateur de durian, a signé un protocole d'exportation de durian frais avec quatre pays : la Thaïlande, la Malaisie, le Vietnam et les Philippines. Cependant, la Malaisie évolue sur un marché différent et la production philippine est insignifiante. Elle ne constitue donc pas un concurrent direct majeur du Vietnam. Le principal concurrent direct du durian vietnamien est la Thaïlande, et le concurrent potentiel est le Cambodge. Ces deux pays cultivent la variété de durian Monthong et utilisent des techniques de récolte concentrée suivies d'une maturation simultanée.
En 2022, les exportations thaïlandaises de durian vers la Chine ont atteint 4,9 milliards de dollars américains. Il s'agit d'un chiffre d'affaires record depuis 30 ans, et le durian thaïlandais représente 96 % du marché chinois. Cependant, en seulement 8 mois en 2023, la Thaïlande a exporté près de 4 milliards de dollars américains. Ces dernières années, la superficie consacrée à la culture du durian en Thaïlande a augmenté en moyenne de 8 % par an.
Bien qu'actuellement en tête, le professeur Hau estime que la Thaïlande est très intéressée par la concurrence entre les durians vietnamiens et philippins au cours des cinq prochaines années. L'avantage de la Thaïlande réside dans sa vaste superficie et sa production, exportant vers le marché chinois depuis de nombreuses années grâce à une infrastructure complète et à un marché stable, contrairement au Vietnam qui vient tout juste de commencer à exporter officiellement vers ce marché. Quant au durian cambodgien, ce pays exporte actuellement vers la Chine sous la marque thaïlandaise.
Pour concurrencer ces concurrents directs, le durian vietnamien doit exploiter l'avantage de la saison de récolte dans les Hauts Plateaux du Centre, avec une production importante et des durians dispersés dans le delta du Mékong pour l'exportation, à une époque où la Thaïlande est en pénurie. De plus, la qualité doit être garantie par une récolte à maturité optimale, sans résidus chimiques, et un traitement post-récolte pour garantir la meilleure qualité de durian. Augmenter le volume des exportations tout en préservant le prestige de la marque de la région productrice et de la marque nationale sont des enjeux importants que les jardiniers et les entreprises d'achat doivent prioriser. De plus, le gouvernement doit activement rechercher et élargir les marchés de consommation afin de rendre la consommation de durian plus durable », a souligné le professeur Hau.
Le Dr Vo Huu Thoai a également averti : « L’agriculture est un secteur soumis à de nombreuses incertitudes liées aux conditions naturelles, qui affectent les cultures, en plus des facteurs de risque du marché. Par conséquent, les acteurs de la chaîne de valeur doivent faire preuve d’une extrême prudence. Le delta du Mékong est particulièrement exposé à la sécheresse et à l’intrusion d’eau salée. Les provinces de l’est manquent d’eau en raison de la sécheresse, ce qui peut affecter la zone de culture du durian au Vietnam. Par conséquent, les zones que nous avons recensées ne devraient pas rester les mêmes au cours des trois à quatre prochaines années. » Deuxièmement, et plus important encore, nous n’avons encore qu’un seul marché principal, la Chine, ce qui représente un risque élevé. Il est donc nécessaire de poursuivre le développement de ce marché et de promouvoir la transformation des produits à base de durian.
Le durian vietnamien a le rendement le plus élevé, jusqu'à 27,8 tonnes/ha
Français Selon les estimations du Département de la production végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural), la zone de culture du durian en 2023 atteindra 131 000 hectares, soit une augmentation de 20 % par rapport à 2022, avec une production d'un million de tonnes. Les principales variétés de durian du Vietnam sont le Monthong et le Ri6. Le nombre total de codes de zone de culture accordés par la Chine est de 422 avec une superficie de 15 962 hectares. La productivité du durian à Tien Giang est de 27,8 tonnes/ha, Vinh Long de 9,9 tonnes/ha, Ben Tre de 13,8 tonnes/ha, Sud-Est de 9 tonnes/ha, Hauts Plateaux du Centre de 15 tonnes/ha.
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