Le soir du 2 juin, de nombreuses personnes sont venues découvrir l'espace culinaire - Photo : PHUONG QUYEN
Le Loi Street Food Space est une activité dans le cadre du 2ème Festival de la Rivière d'Ho Chi Minh-Ville - 2024.
Avec 24 stands, l'espace culinaire se déroule pendant trois jours du 31 mai au 2 juin, de 9h à 21h, avec une variété de plats de nombreuses régions servant aux visiteurs toutes sortes de plats allant des gâteaux traditionnels, des fruits délicieux aux spécialités typiques des provinces.
Le soir du 2 juin, au stand de crêpes Western, les chefs ont versé des crêpes en continu dans une grande poêle. Malgré la file d'attente pour déguster ce plat, de nombreux convives étaient ravis et satisfaits de la qualité.
M. Tran Quang Khai (propriétaire du stand de crêpes occidentales) a raconté qu'après trois jours de participation à l'espace culinaire, il avait vendu près de 3 000 crêpes, tout le monde travaillant sans relâche. Rien que le 2 juin, à 18 h, 800 crêpes avaient été vendues. Le stand a continué à préparer la pâte et les ingrédients pour servir les convives jusqu'à 21 h.
De même, sur les stands de gâteaux traditionnels du Sud, de la fumée s'échappe des cuisines lorsque le nombre de clients amateurs de ce produit est trop important. Le représentant du stand de l'artisan Huynh Ngoc Lan a expliqué que ses fours, qui chauffent en continu, offrent aux visiteurs des gâteaux chauds et appétissants.
Les habitants et les touristes de Ho Chi Minh-Ville découvrent l'espace culinaire le soir du 2 juin :
Bien qu'ils aient visité l'espace la veille, le groupe d'amis de Long (couverture de droite) a quand même choisi d'y retourner aujourd'hui pour profiter de toutes les spécialités - Photo : PHUONG QUYEN
Le chef Thu Tam prépare des banh xeo depuis plus de 20 ans et sert ses clients sans interruption. Photo : TTD
Des « mini » banh tet uniques, proposés entre 10 000 et 20 000 VND, attirent l'attention de nombreux convives. Chaque gâteau mesure seulement 4 cm de long et 1 cm de diamètre. Photo : PHUONG QUYEN
La boulangerie du stand de l'artisan Huynh Ngoc Lan est constamment en feu pour produire de délicieux gâteaux à servir aux gens - Photo : PHUONG QUYEN
M. Thien (propriétaire du stand de bun mam) travaille constamment sur le pot de bouillon - Photo : PHUONG QUYEN
Des spécialités accrocheuses attirent les touristes pendant les trois jours de l'événement - Photo : PHUONG QUYEN
La zone de service sur place est toujours pleine de clients - Photo : PHUONG QUYEN
Les rouleaux de pho de Hanoi sont préparés en continu par les chefs, sans repos - Photo : TTD
Les plats végétaliens sont également choisis par de nombreux clients - Photo : TTD
Source : https://tuoitre.vn/khong-gian-am-thuc-ban-gan-3-000-banh-xeo-nguoi-dan-tp-hcm-xep-hang-cho-thuong-thuc-20240602193547938.htm
![[Infographie] Circulaire guidant les fonctions, les tâches et les pouvoirs du Département provincial de la culture, des sports et du tourisme et du Département communal de la culture et des affaires sociales](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
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