Ne laissez pas les aliments avariés ou moisis atteindre les gens.

Actualités médicales du 26 septembre : Ne laissez pas les aliments avariés ou moisis atteindre les gens

Le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a publié le communiqué officiel n° 2472/ATTP-NDTT sur le renforcement de la sécurité alimentaire et la prévention des intoxications alimentaires dues aux tempêtes et aux inondations.

Contrôle de la qualité des aliments pendant la saison des pluies

Face aux développements et impacts actuels de la tempête n°4 provoquant de fortes pluies, des inondations dans les zones urbaines et les zones basses, des glissements de terrain, des crues soudaines dans les zones montagneuses, le Département de la Sécurité Alimentaire demande au Département de la Santé et aux Sous-Départements de la Sécurité Alimentaire et de l'Hygiène des provinces centrales directement concernées de mettre en œuvre des contenus liés à la sécurité alimentaire.

Pour les zones touchées par les inondations et les glissements de terrain qui provoquent l’isolement, des plans sont prévus pour assurer l’approvisionnement en nourriture, en denrées alimentaires et en eau potable.

Les unités encouragent les gens à utiliser des aliments transformés, des aliments prêts à consommer tels que des aliments secs, des nouilles instantanées, de l’eau en bouteille, etc., et à prendre des suppléments de vitamines pour améliorer la résistance.

Par ailleurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande de diffuser et de guider la population dans le choix, la transformation et l'utilisation d'aliments sûrs ; il est absolument interdit d'utiliser des carcasses d'animaux d'élevage et de volaille pour la consommation ou la transformation d'aliments. En cas d'inondation de sources d'eau telles que des puits forés ou ouverts, celles-ci doivent être filtrées et désinfectées avant utilisation.

D’autre part, le Département de la sécurité alimentaire a demandé aux unités de diriger, de guider et de coordonner avec les unités de médecine préventive, les installations de traitement et les postes de santé pour renforcer la surveillance des risques d’intoxication alimentaire et des maladies d’origine alimentaire dans la communauté.

Lorsqu'on détecte des cas de troubles digestifs ou de suspicion d'intoxication alimentaire, il faut les traiter rapidement pour minimiser l'impact sur la santé des personnes.

En outre, les unités coordonnent leurs actions avec les autorités centrales et locales pour contrôler la qualité et la sécurité des aliments, des denrées alimentaires et de l’eau potable lorsque les organisations et les particuliers soutiennent les populations dans les zones touchées par les inondations, et empêchent les produits avariés, moisis, écrasés ou périmés d’atteindre les populations.

Auparavant, afin de garantir l'eau potable, la sécurité alimentaire, l'assainissement de l'environnement, la prévention et le contrôle des maladies et la gestion des déchets après la tempête n° 3 et les inondations de 2024, le département de la santé de Hanoi a demandé aux centres médicaux des districts, des villes et des villages de se coordonner avec le département de la santé pour mettre en œuvre l'assainissement de l'environnement, la prévention et le contrôle des maladies, la sécurité alimentaire et l'eau potable.

De plus, les unités intensifient leur travail de propagande afin que les établissements de production et de commerce alimentaires ainsi que les consommateurs s'abstiennent absolument d'utiliser du bétail et de la volaille morts de maladies ou de causes inconnues comme aliments ou pour la transformation des aliments ; et qu'ils consomment et boivent des aliments parfaitement cuits. Les unités renforcent la surveillance des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire au sein de la communauté.

En outre, le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi continue d'inspecter et d'examiner les établissements de production et commerciaux pour garantir la qualité et la sécurité des aliments circulant sur le marché.

La nourriture, les denrées alimentaires et l’eau potable fournies par les organisations et les particuliers pour soutenir les populations des zones touchées par les inondations garantissent qu’aucun produit avarié, moisi, écrasé ou périmé ne parvienne aux populations.

Augmentation des maladies infectieuses après les tempêtes et les inondations

Après une longue période de tempêtes et d'inondations, de nombreuses zones sont inondées et les mauvaises conditions d'assainissement de l'environnement ont mis en garde contre le risque d'épidémies de maladies infectieuses après les inondations dans la communauté, les gens doivent donc prendre des mesures proactives pour les prévenir.

Le patient PVK (45 ans), résidant dans le quartier de Ha Khanh, ville d'Ha Long, a été hospitalisé dans un état de fatigue et de forte fièvre qui a duré plusieurs jours sans arrêt.

Selon M. K., la tempête n° 3 a inondé sa résidence de boue et de terre, ce qui l'a obligé à nettoyer sa maison et son espace de vie plusieurs jours à l'avance. Après cela, M. K. a commencé à avoir une forte fièvre et de la fatigue. Les antipyrétiques n'ayant pas eu d'effet, il a été hospitalisé pour y être soigné.

Les résultats des analyses ont révélé une bactériémie causée par la bactérie Burkholderia Pseudomallei (Whitmore). Le patient a été suivi et traité activement par les médecins du service des maladies tropicales. Son état de santé est actuellement stable, la fièvre a disparu et la fatigue s'est atténuée.

Un autre cas est celui du patient TQT (49 ans) du quartier de Ha Lam, ville de Ha Long, hospitalisé avec une plaie ouverte sur la jambe gauche, un gonflement, une douleur, un œdème avec des signes de pus et une forte fièvre.

Les médecins ont diagnostiqué une cellulite à la jambe gauche et ont surveillé la survenue d'une septicémie. Selon le patient, il est tombé sur une branche cassée et s'est écorché la jambe, puis a présenté une fièvre intermittente, des frissons, un gonflement et des ulcères à la jambe. Après une semaine de traitement actif et un traitement approprié, la fièvre du patient a diminué, la plaie se résorbe progressivement et il pourra sortir de l'hôpital dans les prochains jours.

En évaluant le nombre de patients infectés hospitalisés ces derniers temps, notamment après les inondations, le Dr Luong Xuan Kien, chef du département des maladies tropicales de l'hôpital général de Quang Ninh, a déclaré qu'après les tempêtes, d'innombrables micro-organismes, déchets, ordures... se sont déversés dans de nombreux endroits avec l'eau, polluant les sources d'eau et les sources de nourriture, augmentant le nombre d'infections dans la communauté.

Selon le Centre de contrôle des maladies (CDC) de Hanoï, la ville a enregistré la semaine dernière 285 cas de dengue répartis dans 30 districts et villes. Depuis début 2024, on compte 3 251 cas de dengue.

En outre, la semaine dernière, 23 épidémies de dengue ont également été enregistrées (soit une augmentation de 14 épidémies par rapport à la semaine précédente) dans 19 districts, villes et villages tels que Bac Tu Liem, Phuc Tho, Thanh Oai, Cau Giay, Chuong My, Dan Phuong, Hoan Kiem...

Le CDC de Hanoï a collaboré avec les unités compétentes pour surveiller, enquêter et gérer les épidémies dans les zones où se sont déclarés des cas et des foyers. Parallèlement, il a assuré l'assainissement de l'environnement et la prévention des maladies dans les zones inondées par les fortes pluies dans les districts suivants : Nam Tu Liem, Soc Son, Ba Dinh, Dan Phuong, Thuong Tin, Me Linh, Tay Ho, Hoan Kiem et Thanh Tri.

Selon le CDC de Hanoï, la période de pointe de la dengue débute chaque année de septembre à novembre. Des conditions météorologiques complexes et imprévisibles, combinées à de fortes pluies, créent des conditions favorables à la transmission de la dengue par les moustiques. Les résultats de la surveillance dans certaines zones d'épidémie ont encore enregistré des indices d'infestation dépassant le seuil de risque. Par conséquent, le nombre de cas devrait continuer d'augmenter dans les prochaines années.

Pour prévenir le risque de maladies infectieuses après les inondations, les experts recommandent aux gens de prendre des mesures pour prévenir les maladies de la peau et les infections après les inondations, comme l’hygiène personnelle quotidienne et le lavage des mains avec du savon ;

Évitez le contact direct avec le sol ou l'eau sale stagnante pendant une longue période, en particulier en cas de plaies cutanées ou d'égratignures saignantes ; nettoyez la maison et l'environnement avec un équipement de protection immédiatement après le retrait de l'eau et nettoyez les surfaces avec des solutions désinfectantes.

Mangez des aliments cuits et buvez de l’eau bouillie, évitez les aliments insalubres et les sources d’eau contaminées et augmentez les suppléments nutritionnels pour améliorer le système immunitaire.

Lorsqu'il y a des symptômes inhabituels tels que : une forte fièvre prolongée, de la fatigue, une perte d'appétit, des gonflements et des douleurs dans certaines zones du corps ou des nausées, des vomissements, des troubles digestifs, des selles molles... vous devez vous rendre à l'hôpital pour un examen et un traitement rapide.

Ho Chi Minh-Ville : un décès dû au méningocoque

Le 24 septembre, l'Hôpital des maladies tropicales (HCMC) a admis un patient diagnostiqué avec un choc septique méningococcique fulminant, admis avec une éruption cutanée et décédé le même après-midi.

La patiente est une femme (52 ans, résidant dans le district de Binh Chanh) admise à l'hôpital à 11h00 le 24 septembre avec une respiration rapide, une pression artérielle de 150/90 mmHg, des hémorragies généralisées en forme de carte dans tout le corps et une nécrose centrale dans certaines zones.

La veille, le patient avait présenté de la fièvre, des frissons et des courbatures. Dans l'après-midi du même jour, une éruption cutanée violacée est apparue sur ses bras et s'est propagée au reste du corps.

Immédiatement après son admission, le patient a été réanimé, placé sous respirateur artificiel, sous dialyse et sous antibiotiques et vasopresseurs. Cependant, son état était grave et il est décédé six heures après son admission.

Immédiatement après avoir reçu l'information, le Centre de contrôle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC) s'est coordonné avec le centre médical du district de Binh Chanh et le poste médical de la commune de Da Phuoc pour se rendre au domicile du patient afin d'enquêter sur les contacts et de mettre en œuvre des mesures pour gérer et prévenir les maladies infectieuses conformément à la réglementation.

Les résultats de l'enquête ont révélé que la patiente vivait avec son mari dans un motel de la commune de Da Phuoc, district de Binh Chanh et travaillait comme ouvrière dans une entreprise de la province de Long An.

Les résultats de l'enquête ont également enregistré deux personnes en contact étroit avec le patient, qui ne présentaient aucun symptôme suspect de la maladie, ont reçu des antibiotiques préventifs de la part du personnel médical et ont reçu pour instruction de surveiller elles-mêmes leur santé conformément aux directives du ministère de la Santé sur la surveillance et la prévention des maladies méningococciques.

Dans le même temps, le HCDC a activé le processus de partage d'informations sur les maladies entre les provinces liées au niveau régional pour informer le Centre provincial de contrôle des maladies de Long An afin de coordonner les enquêtes épidémiologiques.

Selon le ministère de la Santé, la maladie méningococcique est une infection bactérienne aiguë causée par une bactérie méningococcique (Neisseria meningitidis), fréquemment présente chez les jeunes et capable de provoquer des épidémies.

La maladie se transmet par les voies respiratoires, principalement par contact direct avec la source de la maladie, par inhalation de sécrétions nasales, pharyngées et pharyngées (personnes malades et porteurs sains), et peut facilement provoquer de vastes épidémies. La méningococcie est une maladie infectieuse du groupe B.

La maladie se manifeste cliniquement par une méningite purulente, une septicémie, un choc septique, une arthrite, une péricardite, etc. La méningite purulente et la septicémie sont plus fréquentes. La maladie laisse souvent des séquelles graves telles qu'un retard mental, une surdité et une paralysie, avec un taux de mortalité de 10 à 20 %. Le taux de mortalité peut atteindre 8 à 15 %.

Dans la communauté, le taux de personnes porteuses de bactéries asymptomatiques (porteurs sains) dans le nez, la gorge et le pharynx varie de 5 % à 25 %. Ce taux est encore plus élevé dans les zones épidémiques.

La maladie survient souvent dans des lieux surpeuplés (crèches, dortoirs, casernes, etc.), chez des personnes immunodéprimées ou atteintes d'une co-infection respiratoire.

Dans notre pays, la maladie est répandue et enregistrée de manière sporadique dans de nombreuses localités, survenant souvent en hiver et au printemps.

Outre l'encéphalite méningococcique, du 16 septembre 2024 au 22 septembre 2024 (semaine 38), Hô Chi Minh-Ville a enregistré 371 cas de maladie mains-pieds-bouche, soit une augmentation de 26,7% par rapport à la moyenne des 4 semaines précédentes.

Le nombre total de cas de maladie pieds-mains-bouche accumulés entre le début de l'année 2024 et la semaine 38 s'élève à 11 825. Les districts présentant un nombre élevé de cas pour 100 000 habitants sont les districts de Binh Chanh, de Nha Be et du district 8.

Au cours de la semaine 38, Hô-Chi-Minh-Ville a également enregistré 328 cas de dengue, soit une augmentation de 8,3 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes. Le nombre total de cas de dengue cumulés depuis le début de l'année 2024 jusqu'à la semaine 38 s'élève à 7 337 cas. Les districts présentant un nombre élevé de cas pour 100 000 habitants sont le district 1, la ville de Thu Duc et le district 7.

Au cours de la semaine 38, Hô-Chi-Minh-Ville a enregistré 96 cas de rougeole, soit une augmentation de 13,6 % par rapport à la moyenne des quatre semaines précédentes (84,5 cas), dont 78 hospitalisations et aucun décès. Le nombre total de cas de rougeole cumulés depuis le début de l'année jusqu'à la semaine 38 s'élève à 743. Les districts où le nombre de cas est élevé sont ceux de Binh Chanh, Binh Tan et Hoc Mon.

Pour prévenir la maladie pieds-mains-bouche et la dengue, il est essentiel de continuer à appliquer les mesures recommandées par le secteur de la santé. De plus, les parents doivent emmener leurs enfants dans un établissement médical pour leur faire administrer deux vaccins contre la rougeole, conformément au calendrier vaccinal, afin de les immuniser.

Source : https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html