Mangez souvent des nouilles instantanées : les experts donnent de bons conseils pour assurer votre santé

Les nouilles instantanées sont populaires car elles sont pratiques, économiques et délicieuses. Mais comment les consommer pour qu'elles soient à la fois délicieuses et bonnes pour la santé ?

Ici, le professeur Lauren Ball, de l'Académie australienne des sciences médicales et de la santé, le Dr Pui Ting Wong, spécialisé en éducation culinaire à l'Université du Queensland, ainsi que la nutritionniste Emily Burch, chargée de cours à la Southern Cross University (Australie), partagent certaines choses que vous devez garder à l'esprit lorsque vous consommez des nouilles instantanées et d'excellents conseils pour transformer votre bol de nouilles en un repas plus sain, selon le site d'actualités médicales Medical Express.

Un paquet de nouilles instantanées contient généralement des nouilles à base de farine de blé raffinée et un sachet d'assaisonnement. Il peut également contenir des légumes secs ou des oignons frits. Cependant, les nouilles instantanées sont souvent riches en sel et pauvres en fibres, protéines, vitamines et minéraux.

Ajouter des protéines, comme des œufs durs, de la viande maigre... à votre bol de nouilles vous aidera à rester rassasié plus longtemps et à soutenir vos muscles.

Illustration : IA

Comment consommer des nouilles instantanées pour assurer sa santé ?

Une étude coréenne a révélé que la consommation de nouilles instantanées ne cause pas directement de problèmes de santé si elle est consommée deux fois par semaine. Cependant, consommées régulièrement tous les jours – à la place du riz –, elles peuvent nuire à la santé à long terme, notamment en augmentant le risque de syndrome métabolique.

Les experts affirment qu'il n'est pas nécessaire d'éliminer les nouilles instantanées du menu, il suffit d'appliquer certains des conseils simples suivants, selon Medical Express.

Ajoutez des légumes comme des pois, du brocoli, des carottes, des épinards, des germes de soja et de la ciboulette pour augmenter les fibres et les vitamines.

L’ajout de protéines , comme des œufs durs, des œufs au plat, du tofu ou des viandes maigres comme le poulet, vous aidera à rester rassasié plus longtemps et à soutenir vos muscles.

Réduisez la quantité d'assaisonnement : c'est la principale source de sel. Vous pouvez utiliser un demi-sachet ou moins, ou utiliser un bouillon maison moins salé, en y ajoutant des oignons verts, des herbes ou du piment.

Essayez les nouilles de blé entier (nouilles de riz brun…) pour augmenter l’apport en fibres et améliorer la valeur nutritionnelle.

En fin de compte, les experts concluent : les nouilles instantanées peuvent s’intégrer dans une alimentation saine, mais ne devraient pas être un aliment de base au quotidien.

Les nouilles instantanées sont indispensables à un mode de vie actif et varié. Avec quelques ingrédients faciles à trouver et quelques petites modifications, vous pouvez vous régaler tout en ajoutant plus de nutriments.

Source : https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm