Qu'a dit le professeur Vo Tong Xuan à propos du ST25 qui a remporté deux fois le prix du riz délicieux ?

Le riz ST25 a remporté le prix du meilleur riz au monde pour la deuxième fois, juste avant le premier Festival international du riz, qui s'est tenu du 11 au 14 décembre 2023 à Hau Giang. Thanh Nien s'est entretenu avec le professeur Vo Tong Xuan, agronome de renom au Vietnam, au sujet des opportunités offertes par cet événement pour le riz vietnamien.

Le professeur Vo Tong Xuan estime que ST25 devrait devenir une marque nationale de riz car elle présente de nombreux avantages en termes de communication et de commerce.

* Professeur Vo Tong Xuan, en 2019, vous étiez présent au concours du « Meilleur Riz du Monde » et avez été témoin de la nomination du riz vietnamien. Cette année, la même variété de riz a été récompensée pour la deuxième fois. Qu'en pensez-vous ?

-Tout d’abord, en tant que Vietnamien attaché au riz depuis de nombreuses années, mes sentiments sont la joie et la fierté.

J'aimerais également vous en dire un peu plus sur ce concours. Il est organisé par la Rice Trader Company dans le cadre de la conférence des négociants en riz du monde entier (principalement des pays asiatiques). Ce sont des négociants, et l'organisation et les critères du concours diffèrent donc de ceux des scientifiques . Pour choisir des chefs prestigieux, le concours récompense les riz de qualité principalement en fonction de critères de consommation et de saveur. Par conséquent, les avis divergent quant au concours et au titre. Cependant, d'un certain point de vue, il reflète également la demande du marché et les goûts des consommateurs internationaux, contribuant ainsi à l'essor de la marque de riz vietnamienne sur le marché international. Le prix remporté par la variété de riz ST25 renforce une fois de plus sa position et sa valeur. C'est une excellente nouvelle, non seulement pour le riz ST25, mais aussi pour l'industrie rizicole vietnamienne en général.

* Le professeur a mentionné que le ST25 contribue à l'essor de la marque de riz vietnamienne à l'international. D'un point de vue économique , en avons-nous tiré des bénéfices ?

Lors de la conférence de 2019, lorsque le riz ST25 a remporté le prix, les commerçants étaient curieux de cette variété de riz. J'ai directement discuté avec des personnes de Hong Kong et de Macao de la différence entre le ST25 et les autres riz, principalement thaïlandais. Premièrement, le riz thaïlandais se divise en deux segments principaux : le riz parfumé de haute qualité et le riz blanc à long grain. Le riz parfumé de haute qualité est une variété de riz pérenne, ne produisant qu'une seule récolte par an. À cette époque, le riz blanc ordinaire coûtait environ 400 USD, tandis que le riz parfumé de haute qualité coûtait environ 800 USD.

Le riz ST25 remporte le prix du meilleur riz au monde pour la deuxième fois

Le riz vietnamien ST25, quant à lui, est une variété à cycle court et peut être produit deux à trois fois par an. Les négociants ont déclaré avoir testé le riz ST25 et avoir confirmé que sa qualité n'était pas inférieure à celle du riz parfumé de spécialité thaïlandais. Ils ont également souligné que la production continue de riz vietnamien tout au long de l'année constituait un atout majeur ; en termes de goût et de consommation, il s'agissait d'une nouvelle variété. Par conséquent, pour accroître leur compétitivité, les fournisseurs vietnamiens devraient proposer des prix légèrement inférieurs à ceux du riz parfumé de spécialité thaïlandais, afin de garantir une bonne consommation.

Ainsi, le ST25 et de nombreuses autres variétés de riz parfumé vietnamien à court terme ont créé un nouveau segment sur le marché mondial du riz, avec un prix moyen de 600 à 650 USD/tonne. Ce segment peut être considéré comme un monopole pour le riz vietnamien, qui est très apprécié sur de nombreux marchés.

Cependant, l'industrie du riz présente les mêmes inconvénients que celle du poisson de fond : nous ne pouvons toujours pas profiter de l'avantage du « marché unique ». La raison en est la trop grande concurrence entre les entreprises qui se concurrencent et se concurrencent mutuellement.

*Alors, selon le professeur, comment devrions-nous profiter le plus efficacement possible de cette opportunité ?

Je me souviens que lors de la précédente cérémonie, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural avait décerné un certificat de mérite à M. Cua (M. Ho Quang Cua, père de la variété de riz ST25). Cependant, on ignore encore pourquoi cette variété de riz n'a pas été reconnue comme variété nationale alors que sa qualité et son potentiel commercial sont avérés. Bien qu'il s'agisse d'une récompense personnelle, je pense que tous les Vietnamiens peuvent en être fiers, tout comme le comité d'organisation l'a honoré : « Le meilleur riz vietnamien au monde », sans vouloir le personnaliser.

La Thaïlande dispose également d'un programme national de promotion du riz, qui a connu un franc succès, la variété choisie étant la plus célèbre, la variété Hom Mali. Au Vietnam, ces dernières années, nous avons également investi massivement dans des initiatives similaires, mais sans succès apparent. Je pense qu'avec le ST25 qui a remporté le prix du « Meilleur Riz du Monde » pour la deuxième fois et le prochain festival international du riz, nous devrions profiter de cette occasion pour saluer la contribution significative de M. Cua, père de la variété de riz la plus célèbre au Vietnam aujourd'hui, le ST25, et promouvoir la communication sur la qualité du riz vietnamien, comme en témoigne le prix international qu'il vient de recevoir.

De plus, le gouvernement vient d’approuver un projet d’un million d’hectares de riz de haute qualité, réduisant les émissions ; le secteur agricole devrait bientôt reconnaître le ST25 comme variété nationale et le mettre en production pour augmenter l’efficacité du projet.

Le ST25 a remporté à deux reprises le prix du meilleur riz au monde

Le 30 novembre, à Cebu (Philippines), le riz ST25 du héros du travail Ho Quang Cua a de nouveau remporté le prix du « Meilleur riz du monde ». Cependant, le comité d'organisation n'ayant pas communiqué le nom de la variété de riz à cette occasion, certaines unités participantes ont revendiqué le prix, ce qui a donné lieu à des avis contradictoires. Le 5 décembre, le comité d'organisation a publié un deuxième communiqué de presse officiel confirmant que le « ST25 avait remporté le prix du Meilleur riz du monde en 2023 ».

Le premier festival international du riz

Le Festival international du riz du Vietnam se tiendra du 11 au 14 décembre 2023 à Hau Giang, organisé conjointement par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Hau Giang. C'est la première fois que le Festival du riz du Vietnam devient un festival international, les cinq précédentes éditions ayant eu lieu uniquement au Vietnam. Les séminaires, spectacles, expositions et autres activités de ce festival bénéficieront de la participation de représentants des ministères de l'Agriculture de plusieurs pays et accueilleront environ 200 délégués internationaux.

Lors de ce festival, le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » sera notamment annoncé officiellement. Ce projet véhiculera le message et l'engagement du gouvernement vietnamien à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à favoriser une production verte et propre.

Lien source: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm