Le prix du café a augmenté aujourd'hui, le 23/02/2025, se rapprochant d'un pic historique

Mise à jour des prix du café aujourd'hui 23 février 2025, café des hauts plateaux du centre, café Lam Dong, café Gia Lai, café Dak Lak , café Robusta, café Arabica 23 février 2025.

Mise à jour des prix mondiaux du café

Prix du café aujourd'hui 23 février 2025 sur le marché mondial , à 4h30 du matin mis à jour sur la Vietnam Commodity Exchange MXV (les prix mondiaux du café sont continuellement mis à jour par MXV, correspondant aux bourses mondiales, le seul canal au Vietnam qui se met à jour en permanence et se connecte aux bourses mondiales).

Les habitants de Gia Lai font sécher des grains de café. Photo : Hien Mai

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil sont continuellement mis à jour par Y5Cafe pendant les heures de négociation de la bourse et sont mis à jour comme suit :

Prix du café Robusta à Londres, le 23 février 2025

À 4h30 du matin le 23 février 2025, le cours du café Robusta s'échangeait au même niveau qu'hier, oscillant toujours entre 5 605 et 5 712 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour mars 2025 était de 5 712 USD/tonne, celui de mai 2025 de 5 717 USD/tonne, celui de juillet 2025 de 5 670 USD/tonne et celui de septembre 2025 de 5 605 USD/tonne.

Prix du café Arabica à New York, 23 février 2025

De même, à la clôture de la séance de bourse, le prix du café Arabica à la bourse de New York affichait le même niveau qu'hier. Plus précisément, le prix de livraison en mai 2025 était de 389,25 cents/lb, celui de juillet 2025 de 378,90 cents/lb, celui de septembre 2025 de 368,00 cents/lb et celui de décembre 2025 de 354,95 cents/lb.

Prix du café Arabica brésilien au 23 février 2025

Au contraire, à la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a continué d'être légèrement ajusté à la baisse, enregistré comme suit : La période de livraison pour mars 2025 était de 487,90 USD/tonne (en baisse de 2,10 USD/tonne), la période de livraison pour mai 2025 était de 480,65 USD/tonne (aucune augmentation, aucune diminution), la période de livraison pour juillet 2025 était de 476,65 USD/tonne (aucune augmentation, aucune diminution) et la période de livraison pour septembre 2025 était de 462,75 USD/tonne (en baisse de 1,85 USD/tonne).

Le café robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) ouvre à 16h00 et ferme à 00h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) ouvre à 16h15 et ferme à 01h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur la bourse B3 Brazil ouvre à 19h00 et ferme à 02h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Les caféiculteurs prennent soin de leur café pour qu'il porte beaucoup de fruits. Photo : Hien Mai

Les prix du café sur le marché intérieur atteignent un niveau proche de leur pic historique

Selon les informations de Giacaphe.com, à 4h30 du matin aujourd'hui, le 23 février 2025, les prix du café national ont atteint un niveau record, atteignant en moyenne 134 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 900 VND/kg par rapport à hier.

Le prix d'achat le plus élevé dans les zones clés des Hauts Plateaux du Centre a été enregistré à 134 000 VND/kg. Plus précisément, le prix du café aujourd'hui à Dak Lak était de 134 000 VND/kg (en hausse de 2 000 VND/kg), à Lam Dong de 132 800 VND/kg (en hausse de 1 800 VND/kg), à Gia Lai de 134 000 VND/kg (en hausse de 2 000 VND/kg) et à Dak Nong de 134 000 VND/kg (en hausse de 1 800 VND/kg).

Les prix du café national que Giacaphe.com répertorie chaque jour sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales zones de culture du café à travers le pays.

Liste des prix du café national mise à jour à 4h30 le 23 février 2025

Lors de la séance d'hier (22 février), les prix du café Arabica ont fortement fluctué, augmentant d'abord, puis diminuant progressivement vers la fin de la séance, atteignant leur plus bas niveau en deux semaines. Cette baisse des prix s'explique principalement par la reconstitution des stocks, qui a entraîné une pression à la liquidation des contrats à long terme sur le marché à terme du café Arabica.

Selon l'ICE, les stocks d'arabica ont progressé de 3,9 % au cours des trois dernières séances de bourse, atteignant 787 999 sacs vendredi 21 février, après avoir atteint un plus bas de neuf mois à 758 514 sacs mardi 18 février. Les stocks de robusta ont également été volatils, atteignant un sommet de plus de quatre mois à 4 603 lots le 31 janvier, mais chutant à un plus bas de plus d'un mois à 4 297 lots le 18 février. Vendredi, les stocks de robusta s'élevaient à 4 322 lots.

Face à la hausse des prix de l'arabica, de nombreux torréfacteurs se sont tournés vers le robusta, moins cher. Les prix de l'arabica semblent avoir perdu de leur vigueur après avoir atteint un record de 4,2995 $ la livre la semaine dernière. Les torréfacteurs disposent désormais de stocks suffisants après les achats massifs de ces dernières semaines, tandis que les spéculateurs encaissent leurs bénéfices.

Les négociants se concentrent désormais sur les perspectives de la récolte 2025-26 au Brésil, où la production d'arabica devrait chuter fortement en raison de la sécheresse de l'année dernière. Si les pluies de novembre et décembre de l'année dernière n'ont pas permis d'inverser les dégâts, elles ont permis d'éviter des dégâts plus graves, selon une note de Rabobank. Si l'année 2025 devrait être plus sèche que la normale, les précipitations devraient néanmoins être suffisantes pour maintenir la récolte actuelle de cerises sur les arbres, sous réserve d'un retour des pluies à court terme.

Une société de courtage brésilienne a récemment annoncé que la production de café du Brésil pour la campagne 2025-26 devrait atteindre 59,75 millions de sacs, soit une baisse d'environ 8 % par rapport à la campagne actuelle. Sur ce total, la production d'arabica devrait atteindre 36,46 millions de sacs, en baisse de 16 % par rapport à la campagne précédente, tandis que celle de robusta devrait atteindre 23,29 millions de sacs, en hausse de 8 %. Cette production totale reste prudente par rapport à la moyenne des prévisions indépendantes pour 2025-26, estimée à 62,8 millions de sacs.

Par ailleurs, les exportations de café du Brésil devraient atteindre 39,24 millions de sacs en 2025-26, soit une baisse de 22 % par rapport à la campagne actuelle. La consommation intérieure devrait également diminuer de 4,5 % pour atteindre 20,9 millions de sacs en raison de la hausse des prix intérieurs.

Face aux fluctuations des prix du café et des perspectives de production, l'industrie du café est confrontée à de nombreux défis. Les producteurs et les torréfacteurs doivent donc continuer à surveiller les conditions du marché et les tendances météorologiques afin de procéder aux ajustements nécessaires.

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2322025-tang-map-me-dinh-lich-su-375204.html