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| Les habitants de Bac Giang préparent des nouilles Chu. (Source : Labor) |
Augmenter la valeur des produits et des biens
Sur la base des grandes prémisses et avantages de la province de Bac Giang, ces dernières années, avec la participation de tous les niveaux, secteurs et systèmes politiques , le programme OCOP mis en œuvre dans la province a démontré son orientation et ses politiques appropriées pour promouvoir les atouts des conditions naturelles, l'identité culturelle, susciter le potentiel de production agricole, avoir un impact sur le développement socio-économique des zones rurales, associé à la nouvelle construction rurale.
À ce jour, la province de Bac Giang compte 253 produits OCOP, dont 33 produits 4 étoiles et 220 produits 3 étoiles (dont 29 produits ont été évalués, reclassés et mis à niveau).
Concernant le nombre de produits par localité, en août 2023, 10 districts et villes sur 10 ont des produits OCOP reconnus. Le district de Luc Ngan en compte le plus avec 40 produits (10 produits 4 étoiles et 30 produits 3 étoiles) ; le district de Son Dong en compte le moins avec 7 produits reconnus (7 produits 3 étoiles).
Les produits OCOP reconnus sont pour la plupart des produits présentant des caractéristiques de production des villages artisanaux traditionnels tels que : les nouilles Chu ; les nouilles Chau Son ; le vin de Van ; les vermicelles Da Mai... ou le poulet de la colline Yen The ; le litchi Luc Ngan ; le litchi précoce Phuc Hoa ; la pomme étoilée Hop Duc, le miel de Tay Yen Tu, le thé aux fleurs d'or, le cordyceps...
Les produits certifiés OCOP bénéficient tous d'une garantie claire de qualité et d'origine. Nombre d'entre eux appliquent des processus de production avancés et de qualité, tels que : ISO 22000 ; HACCP ; VietGAP ; Global GAP… Ces processus contribuent au développement endogène de l' économie agricole et rurale et à la valorisation des produits et des biens.
L'histoire du développement de l'élevage de poulets de montagne de Yen The, contribuant à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté dans le district montagneux de Yen The, en est l'exemple le plus représentatif. Avec le thé, le poulet de montagne de Yen The est reconnu par le district comme l'un des produits phares de la région. Les programmes et projets de réduction de la pauvreté mis en œuvre dans le district ont donné naissance à de nombreux modèles d'élevage de poulets efficaces.
L'exemple de la famille de M. Nguyen Dinh Quy, du village de Tan Ky, commune de Dong Tam, en est la preuve. M. Quy a déclaré que sa participation au projet de développement de l'élevage de poulets de Yen The Hill contribue non seulement à la réduction de la pauvreté, mais aussi à l'enrichissement des populations. À elle seule, sa famille approvisionne le marché avec 10 000 à 15 000 poulets commerciaux chaque année. Au prix de vente actuel, il réalise un bénéfice annuel de plus de 500 millions de dongs.
Depuis de nombreuses années, Bac Giang concentre l'élevage de poulets de montagne à grande échelle, avec une qualité en constante amélioration. La marque de certification Yen The Hill Chicken est protégée par des droits de propriété industrielle dans trois pays : la Chine, le Laos et Singapour.
En 2022, la Vietnam Record Association a reconnu le Yen The Hill Chicken comme un plat sélectionné dans le Top 100 des spécialités vietnamiennes (2021-2022).
Parallèlement, certains produits OCOP de la province de Bac Giang, tels que le litchi Luc Ngan et le litchi précoce Phuc Hoa, sont exportés vers des marchés exigeants en matière de qualité, tels que les États-Unis, l'Union européenne (UE), le Japon et l'Australie. D'autres produits sont exportés sous forme transformée ou par l'intermédiaire de tiers, comme les nouilles Chu Green au Japon et les litchis séchés au Moyen-Orient.
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| Développer les poulets des collines Yen aide les gens à éliminer la faim et à réduire la pauvreté. (Source : Journal de l'agriculture) |
Continuer à développer et à diffuser le programme OCOP
Afin de développer et de diffuser le programme OCOP dans toute la province, la province de Bac Giang a renforcé ces dernières années son soutien à la formation pour sensibiliser les participants. Parallèlement, elle a soutenu plus de 100 coopératives, entreprises et entités proposant plus de 300 produits OCOP pour participer à des foires et expositions dans des provinces telles que Quang Ninh, Lao Cai, Hanoï, Hô-Chi-Minh-Ville, Can Tho, Hoa Binh, etc., ainsi que plusieurs points de présentation et de promotion des produits OCOP dans les districts, les grands supermarchés et les plateformes de commerce électronique.
La province a également mis en œuvre divers mécanismes et politiques pour aider les producteurs à améliorer la qualité, l'emballage et l'étiquetage, garantissant ainsi le respect des critères de classification des produits de l'OCOP. Ce faisant, elle encourage la production et crée les conditions et la motivation nécessaires pour investir avec audace et développer des produits locaux avantageux. Elle encourage également les producteurs à développer des produits locaux avec fierté, dans leur terroir et leur terre natale.
De plus, Bac Giang continue de consolider et de développer les formes de production et d'organisation commerciale, en donnant la priorité au développement des coopératives et des petites et moyennes entreprises pour produire des produits et des services avec des avantages et une compétitivité dans le sens de la liaison de production.
Il s'agit notamment de promouvoir les atouts d'une localité à fort potentiel de développement socio-économique, avec ses 27 villages artisanaux reconnus par le Comité populaire provincial, près de 60 produits clés, typiques et prometteurs, et des centaines de produits locaux. La province se concentre sur le développement de produits typiques et prometteurs, de produits présentant des avantages comparatifs et de produits des villages artisanaux liés au tourisme. Elle développe une diversité de biens et services visant à améliorer la qualité, approfondit le programme OCOP, accroît la valeur ajoutée, la compétitivité et le potentiel d'exportation.
Bac Giang s'efforce d'avoir entre 350 et 400 produits OCOP dans la province d'ici 2030, dont environ 3 à 5 produits 5 étoiles, 50 à 60 produits 4 étoiles et le reste 3 étoiles. Parallèlement, 2 à 3 produits OCOP supplémentaires obtenant une note nationale de 90 à 100 points, de haute qualité et conformes aux normes internationales, seront développés.
Pour atteindre cet objectif, M. Nguyen Thai Truong, directeur adjoint du département du développement rural de la province de Bac Giang, a déclaré que la province continuerait à promouvoir et à sensibiliser l'ensemble de la société afin qu'elle comprenne l'objectif et la signification du programme. Il s'agit d'une tâche essentielle pour la mise en œuvre de nouvelles constructions rurales et la restructuration de la production agricole locale.
Parallèlement, développer les produits OCOP et les produits artisanaux des villages associés au tourisme. Renforcer les activités d'accompagnement des sujets dans le développement et le perfectionnement des produits. Renforcer les activités de promotion commerciale, promouvoir et présenter les produits OCOP. Créer des points de vente et de présentation des produits dans les districts et les villes.
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