Marché unique de Boc Bo

Chaque mois, les 9, 19 et 29 du calendrier lunaire, le marché de Boc Bo, dans la commune de Bang Thanh, est un lieu de rencontre incontournable pour de nombreuses minorités ethniques de la région. Les habitants de nombreuses communes voisines s'y rassemblent pour acheter, vendre, échanger, se rencontrer, discuter et préserver la culture unique des hauts plateaux.

Un coin de vente de produits agricoles locaux des femmes de San Chi.

Les jours de marché, lorsque le ciel est encore brumeux, vers 5-6 heures du matin, les habitants des hautes terres affluent avec empressement vers le centre de la commune de Bang Thanh depuis les routes sinueuses de montagne. Ils portent des marchandises sur leur dos, et dans leurs mains des pousses de bambou, des légumes, du vin, de la viande…

Des pas rapides et des cris forts le long de la rue signalaient qu'un marché coloré approchait.

Dès 6 heures du matin, des paniers de marchandises ont été déposés dans les coins familiers, des gens de partout ont afflué et vers 7 heures 30, le marché de Boc Bo a commencé à s'animer, les rires et les appels d'invitation ont rempli les allées.

Des robes de brocart colorées, des paniers verts de légumes, des régimes de bananes mûres, des haricots blancs, des pousses de bambou sauvage… rendent l’image du marché vivante et réaliste comme un festival des hautes terres.

Le marché est divisé en plusieurs zones proposant une grande variété de produits typiques. Au rayon des produits agricoles, on trouve des régimes de légumes de montagne, des régimes de bananes mûres, des haricots blancs dodus, du gingembre parfumé… tous importés du village. Les prix sont très raisonnables : haricots blancs à 10 000 VND le régime, bananes à seulement 5 000 VND le régime, légumes de montagne entre 3 000 et 5 000 VND le régime.

Rangées d'étals de vin de maïs au marché.

Dans la zone de vente de produits agricoles, Mme Trieu Thi Nhien, de la commune de Bang Thanh, était assise et vendait. Elle a raconté : « Je suis partie à 6 heures du matin, avec des légumes, des bananes, du gingembre et des haricots blancs. J'ai moi-même cultivé ces produits. J'en ai presque fini, et je vais probablement en avoir bientôt fini. » À proximité se trouve le rayon porc local, où l'on vend du porc frais, élevé et découpé à la maison, à environ 120 000 VND le kg.

Juste à côté, des paniers de légumes verts frais, soigneusement attachés en petites bottes, agrémentent le tout de cages en bambou abritant des chiots, créant un coin marché à la fois intime et animé par les couleurs de la vie.

Dès le petit matin, le marché aux vins de maïs était bondé. Une dizaine de femmes Dao et Tay apportaient chacune 10 à 20 litres de vin de feuilles de maïs, spécialité des hautes terres. Tous les clients étaient libres de le goûter avant de l'acheter. Son arôme doux et sa saveur sucrée sur le bout de la langue faisaient de ce vin une boisson toujours très prisée, vendue seulement 20 000 VND le litre.

La venue au marché des femmes issues de minorités ethniques est une occasion de rencontre et de partage, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Mme Trinh Thi Dat, de la commune de Nghien Loan, vendeuse de vin au marché depuis près de 20 ans, a déclaré avec joie : « J’ai apporté 20 litres aujourd’hui et j’en ai vendu 15. L’alcool de maïs aux feuilles de levure est délicieux et, une fois bu, on n’a pas mal à la tête. » Vers 9 heures, des beuveries rustiques ont commencé à se former au coin du marché. Personnes âgées et jeunes des villages qui pouvaient boire du vin étaient assis en groupes. L’alcool de maïs était versé dans de grands bols et partagé. Parmi les en-cas, on trouvait du poulet bouilli des collines, de la viande de buffle fumée, des pousses de bambou sauvage, du tofu et des cacahuètes grillées ; certains étaient achetés au marché, d’autres préparés à la maison. L’ambiance était animée, pleine de rires et de bavardages. Beaucoup de femmes buvaient beaucoup, mais restaient alertes, les joues roses sous le soleil matinal.

Le coin des costumes traditionnels colorés est organisé en zones séparées : zone pour les costumes du peuple Dao, zone pour les costumes du peuple Mong, zone pour les costumes du peuple Tay et zone pour les costumes du peuple San Chi...

On y trouve également toutes sortes d'accessoires, tels que des foulards, des chapeaux pour enfants, des sacs en brocart, des bracelets, des colliers ou des motifs sophistiqués ornant des chemises en alliage ou en argent, tous fabriqués à la main par les habitants. Grâce à la richesse et à l'empreinte culturelle de ces lieux, le coin des costumes traditionnels est toujours bondé, créant ainsi un caractère unique et distinctif pour un marché des hautes terres.

Source : https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/