Pour que le durian vietnamien reste fort à long terme

Cependant, moins d'un an après ce pic, le marché du durian est confronté à une série de chocs allant des codes de zone de culture frauduleux aux avertissements concernant les résidus de cadmium, le colorant jaune O...

L’industrie du durian doit s’appuyer à la fois sur la qualité et la transparence.

Le durian porte la tristesse commune

Lam Dong est actuellement une importante zone de culture du durian, avec une superficie de plus de 25 600 hectares, et une production prévue de 176 000 tonnes en 2025. La province a attribué 114 codes de zone de culture et compte 10 installations de conditionnement pour l'exportation. Suite aux avertissements émis par les marchés d'exportation concernant la qualité du durian, le Département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a procédé à une inspection et n'a trouvé aucun résidu de cadmium ni de jaune d'œuf. Cependant, des incidents survenus dans d'autres localités rendent la consommation encore difficile.

M. Vo Huu Long, directeur de Long Thuy Company Limited (commune de Loc An, district de Bao Lam), a déclaré : « Le renforcement des inspections en Chine a entraîné une flambée des coûts de test et de transport. Un conteneur coûte environ 200 millions de VND de plus. Parallèlement, la lenteur du dédouanement entraîne un taux élevé de pourriture et de dommages, ce qui affecte gravement les bénéfices. Les entreprises ont investi des centaines de milliards de VND dans l'entreposage frigorifique et le traitement préliminaire, mais elles sont désormais confrontées au risque de stagnation des capitaux et de taux d'intérêt sur les prêts. Bien que les codes régionaux en croissance restent valables, la hausse des coûts, les longs délais de dédouanement et le risque de retour des marchandises ont rendu les exportations de durian plus difficiles que jamais. »

Dans la commune de Tan Phu (Chau Thanh, Ben Tre ), en seulement 5 ans, la superficie cultivée en durian a presque doublé, atteignant 11 000 hectares. Après la vague d'abattage de divers arbres pour la culture du durian, de nombreux ménages se sont retrouvés dans une situation désespérée lorsque le durian vietnamien a été découvert contenant des résidus de cadmium et d'O2 jaune. Réputés pour leur durian de contre-saison, de nombreux agriculteurs ont déclaré que si l'année dernière, le durian de contre-saison était vendu entre 140 000 et 170 000 VND/kg, ils ne peuvent désormais signer des contrats avec les commerçants qu'à 60 000 VND/kg. Actuellement, le prix du durian ne fluctue que de 40 000 à 45 000 VND/kg, ce qui fait chuter les revenus des ménages producteurs d'environ un tiers.

Mme Nguyen Thi Thinh, directrice de la Coopérative agricole de Tan Phu, a déclaré : « Sur les sept codes de zones de culture gérés par la Coopérative, cinq anciens codes ont été fermés et trois nouveaux codes n'ont pas été évalués par la Chine. La raison en est que certaines entreprises collectent des marchandises dans de nombreuses localités et attribuent ensuite le même code de zone de culture au delta du Mékong. Même les commerçants qui utilisent de l'or O pour traiter la coque affectent l'ensemble de la chaîne de valeur du durian. Bien que la Coopérative et les agriculteurs n'aient pas enfreint la loi, ils subissent néanmoins des dommages économiques et une atteinte à leur réputation. »

Besoin de solutions de développement durable

Selon le Département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), depuis le début de l'année, la Chine, principal marché d'exportation de durian du Vietnam, a réduit ses importations de ce produit d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier. Les experts avertissent que le cadmium ou l'O jaune n'est qu'un des nombreux critères techniques susceptibles d'être renforcés. Si la qualité n'est pas bien contrôlée, le risque de perdre le marché ne se limitera pas à quelques expéditions.

M. Vo Huu Long a suggéré la création prochaine d'une association industrielle suffisamment forte pour coordonner les secteurs de croissance, gérer la qualité et soutenir les entreprises. Le processus de négociations techniques avec les pays étrangers doit s'appuyer sur une feuille de route adaptée aux capacités nationales. Parallèlement, l'État devrait investir dans l'amélioration du système de tests, le contrôle des matières premières et le soutien aux entreprises pour réduire les coûts d'inspection.

Pour regagner la confiance du marché, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré qu'il était urgent de mettre en place un système de contrôle de la qualité à la base, notamment en contrôlant les intrants, les processus de culture dans les jardins et les installations de conditionnement. De plus, il est nécessaire d'investir dans des salles d'essai normalisées, couvrant les zones de culture du durian, afin de garantir une traçabilité claire. Enfin, il est nécessaire d'imposer des sanctions suffisamment sévères pour lutter contre les violations de la qualité et de la sécurité alimentaire.

« Ce n'est qu'en contrôlant la qualité directement au champ que nous pourrons négocier avec la Chine un mécanisme de « circuit vert » pour un dédouanement rapide. Actuellement, chaque conteneur de durian vietnamien met 7 à 10 jours à être dédouané, contre seulement 2 jours en Thaïlande. À long terme, il est nécessaire de planifier des zones de culture durables, de mieux gérer les codes des zones de culture et les installations de conditionnement, de contrôler les intrants, d'améliorer les processus de culture et de construire une marque nationale », a souligné M. Nguyen.

Si les exportations répondent aux attentes, le durian pourrait contribuer jusqu'à 1,6 % au PIB du pays. Mais pour atteindre l'objectif de 3,7 milliards de dollars d'exportations d'ici 2025, l'industrie du durian doit allier qualité et transparence.

Selon BAO NGAN (NDO)

Source : https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-viet-tru-vung-duong-dai-post328305.html