Dans l'après-midi du 11 octobre, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a déclaré avoir reçu des informations sur un incident suspect d'intoxication alimentaire au lycée Le Quy Don (district 3, Ho Chi Minh-Ville), au cours duquel 5 élèves ont montré des signes de maux d'estomac et de vomissements après avoir déjeuné à la cafétéria de l'école et ont été emmenés à l'hôpital.

Proposition de suspension temporaire du fonctionnement de la cantine du lycée Le Quy Don - Photo 1.

Les étudiants souffrant de maux de ventre sont suivis et soignés à l'hôpital général de Saïgon. Photo : fournie par l'hôpital.

Face à cette situation, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville de suspendre d'urgence le fonctionnement des cantines scolaires où une intoxication alimentaire est suspectée.

Parallèlement, organiser des enquêtes pour identifier clairement la source des matières premières et des aliments destinés aux installations de transformation soupçonnées de provoquer un empoisonnement, et en même temps prélever des échantillons d'aliments et de maladies pour les tester afin de trouver la cause ; détecter et traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville de renforcer la propagande et les directives pour les cuisines collectives et les établissements de restauration afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire ; d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Auparavant, le 10 octobre, le lycée Le Quy Don avait enregistré 6 cas d'élèves présentant des symptômes de maux d'estomac, dont 2 cas présentaient des signes de vomissements après les repas à l'école.

Le Centre municipal de contrôle des maladies s'est coordonné avec le centre médical du district 3 pour mener des enquêtes épidémiologiques, évaluer les risques et intervenir conformément au processus de traitement des cas d'intoxication alimentaire.

Parmi les six élèves présentant des symptômes, cinq ont été transférés à l'hôpital général de Saïgon pour surveillance et traitement, tandis que le dernier est resté à l'infirmerie de l'établissement. À 17 heures le même jour, leur état de santé était stable, ils étaient alertes et il leur a été conseillé de rester sous surveillance à l'hôpital pendant 24 heures.

Selon les registres, les élèves ont tous déjeuné à l'école vers 11h30 : nouilles de riz sautées, viande grillée, rouleaux de printemps grillés et soupe à la ciboulette. Le 10 octobre, près de 1 400 repas ont été servis, dont 1 348 nouilles de riz sautées, 26 plats végétariens et 19 porridges.

Actuellement, l’école coordonne ses efforts avec les agences de santé pour enquêter sur la cause et évaluer les risques afin d’assurer la sécurité des élèves et des enseignants.

Selon le travailleur

Cinq lycéens de Hô-Chi-Minh-Ville hospitalisés, soupçonnés d'empoisonnement. Plusieurs élèves du lycée Le Quy Don (district 3, Hô-Chi-Minh-Ville) ont été hospitalisés après avoir vomi une grande quantité de nourriture ingérée à midi, et avoir ressenti des douleurs à l'estomac. Des échantillons ont été prélevés pour analyse afin d'en déterminer la cause.