TPO - Les mûres sont en pleine saison de maturation. Afin de les vendre aux commerçants à temps, les habitants des communes périphériques de Vinh City et de Nghe An s'affairent à les récolter et à gagner des millions de dongs chaque jour.
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La saison des mûres commence chaque année en mars et dure jusqu'à la mi-avril. C'est également à cette période que les habitants de la commune de Nghi Duc, ville de Vinh (province de Nghe An), s'affairent à la récolte. |
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Possédant 40 mûriers sur un jardin de près d'un sao, Mme Pham Thi Ky (54 ans, résidant dans le hameau de Xuan Trung, commune de Nghi Duc) gagne chaque année, après déduction des charges familiales, des dizaines de millions de dongs. « En moyenne, chaque mûrier produit entre 50 et 70 kg par récolte. Il faut récolter les mûres rapidement, sinon elles mûrissent trop et tombent. La cueillette des mûres prend beaucoup de temps. Les mûres sont petites et s'abîment facilement ; il faut donc les cueillir délicatement à la main », explique Mme Ky. |
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Selon Mme Ky, le mûrier pousse vite, est facile à cultiver et à entretenir, et a une valeur bien supérieure à celle du riz et d'autres cultures. Si la saison est propice, les gens peuvent gagner des millions de dongs chaque jour. |
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« L'année dernière, le prix des fraises n'était que de 35 000 VND/kg, mais cette année, le prix des fraises du jardin oscille entre 60 000 et 70 000 VND/kg. Les fraises sont très prisées sur le marché et leur prix est élevé, nous sommes donc très enthousiastes. Hier, j'ai cueilli et vendu pour 1 million de VND de fraises », a déclaré Mme Ky. |
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Avec des caractéristiques de sol sablonneux, très adaptées aux mûriers, depuis environ 10 ans, les habitants de la commune de Nghi Duc, ville de Vinh, se sont tournés vers la culture des mûriers pour approvisionner le marché. |
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La famille de M. Luong Van Cong (51 ans, résidant dans le hameau de Xuan My, commune de Nghi Duc) a planté six mûriers âgés de 7 à 8 ans. « Les mûriers poussent vite et sont assez faciles à cultiver. Pour les multiplier, il suffit de greffer soigneusement les branches. Après deux ans, les mûriers peuvent être récoltés. Cette année, le temps est favorable et le soleil est chaud, ce qui permet aux mûriers de produire de nombreux gros fruits juteux. Le meilleur moment pour cueillir les mûres est de 9 h à 17 h, car c'est la période la plus sèche ; les mûriers ne sont pas gorgés d'eau, ce qui évite les dégâts », explique M. Cong. |
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À maturité, la mûre est rouge foncé ou noire ; son goût est aigre-doux et elle est très juteuse. On peut la macérer dans du vin, la transformer en sirop, en boisson gazeuse… |
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Les fraises mûres tombent facilement si elles sont cueillies délicatement, sinon elles s'écrasent facilement. Les fraises mûres sont noires et juteuses ; après chaque cueillette, on se les tache les mains. |
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Les mûres mûrissent très vite et tombent quelques jours seulement après leur maturité. Il faut donc profiter de cette période pour les cueillir. |
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