Une ancienne reine de beauté a perdu 30 kg en 6 mois

Hanoi Ta Thuy Anh, 34 ans, a perdu 30 kg en 6 mois grâce à la règle de manger jusqu'à 80% de satiété, combinée à la marche et à des exercices spécialisés.

Thuy Anh est actuellement chargée de cours à la Faculté des technologies de l'information de l'Université Phenikaacao. Elle a remporté le premier prix du concours de l'étudiante élégante de la Faculté lors de ses études à l'Université des sciences de l'éducation grâce à sa silhouette élancée et équilibrée et à sa taille de 1,57 m. Cependant, après son mariage et la naissance de jumeaux, elle a pris du poids de manière incontrôlable, atteignant un pic de 85 kg en mai 2023, et souffrait souvent d'insomnie. Sa silhouette imposante rendait également cette mère de deux enfants constamment fatiguée, ce qui rendait difficile de tenir ses enfants et de jouer avec eux.

« J'ai réalisé que je devais changer pour pouvoir vivre chaque instant avec mes enfants », a déclaré Thuy Anh.

Thuy Anh avec son mari et ses deux enfants. Photo : fournie par le personnage — Thuy Anh avec son mari et ses deux enfants. Photo : *fournie par le personnage*

Après un bilan de santé, elle a reçu les résultats de ses analyses sanguines et de sa stéatose hépatique, ainsi que son risque de diabète. Le médecin lui a conseillé de perdre du poids, sous peine de développer des maladies chroniques. Grâce à sa détermination et aux encouragements de sa famille, Thuy Anh a commencé à apprendre et à maîtriser des méthodes pour perdre du poids, notamment en mangeant sainement et en mangeant à 80 % de sa faim.

Manger jusqu'à 80 % de satiété est un principe courant chez les habitants d'Okinawa, au Japon, appelé « hara hachi bu », qui signifie arrêter de manger à 80 % de satiété. Ce principe repose sur un phénomène scientifiquement prouvé : l'estomac a besoin de 20 minutes pour envoyer un signal au cerveau concernant la quantité de nourriture absorbée par le corps. « Au lieu de continuer à manger jusqu'à satiété, posez votre bol et vos baguettes lorsque vous avez encore un peu faim. Au bout d'un moment, votre corps se sentira à l'aise et détendu », explique Thuy Anh.

Au début, ignorant tout de l'apport calorique quotidien, cette femme s'arrêtait dès qu'elle se sentait un peu rassasiée, et souvent, elle posait ses baguettes dès qu'elle avait encore un peu faim. Pour y parvenir, elle a appris et pris l'habitude de manger lentement, en mastiquant bien, en savourant pleinement la saveur des aliments et en se sentant rassasiée longtemps. « En un instant, je me suis sentie très bien et bien. Ne pas trop manger permet également d'éviter les ballonnements, les indigestions et la léthargie », a-t-elle déclaré.

Le matin, elle mange généralement un bol de nid d'oiseau ou une tasse de protéines de lactosérum (un complément qui apporte des protéines et des acides aminés essentiels à l'organisme) pour faire le plein d'énergie. À midi, elle mange un petit bol de riz brun avec 150 g de poisson/crevettes/viande et 200 g de légumes. Le soir, elle mange le même repas que le déjeuner, mais en limitant les féculents. Thuy Anh prépare ses plats à la vapeur, à l'eau bouillante ou au four, avec de l'huile d'olive.

Selon Timesofindia, l'une des raisons de la popularité du riz brun réside dans sa richesse en fibres, qui aident à rester rassasié plus longtemps et à réguler les hormones impliquées dans le contrôle de l'appétit, réduisant ainsi la sensation de faim. Le riz brun est également considéré comme une alternative saine au riz ordinaire, car il contient des minéraux tels que le sélénium, le calcium, le manganèse et le magnésium.

Elle a beaucoup plus confiance en elle grâce à sa silhouette bien proportionnée. Photo : Personnage fourni — Elle a beaucoup plus confiance en elle grâce à sa silhouette bien proportionnée. Photo : *Personnage fourni*

En plus de manger jusqu'à 80% de satiété, les femmes combinent « manger propre », c'est-à-dire une alimentation propre, en consommant des aliments dans leur forme la plus originale, non transformés, non raffinés, non assaisonnés ; en les cuisant à la vapeur, en les faisant bouillir au lieu de les cuire au four, en les faisant frire, en les faisant sauter pour préserver les nutriments.

Le plus grand défi pour cette enseignante est de changer ses habitudes alimentaires et de se fixer un cadre. Souvent, lorsqu'elle a faim et envie de ses plats préférés, elle boit un verre d'eau et s'encourage.

Cependant, Thuy Anh est également flexible dans ses changements de plats et s'autorise des repas gourmands, aussi appelés « jours de triche », ce qui signifie un jour par semaine où elle peut consommer tout ce qu'elle veut, y compris des aliments non prévus pour la perte de poids, comme la fondue chinoise, le pho, les vermicelles aux escargots, le riz croustillant… Elle est convaincue que manger doit la mettre à l'aise pour pouvoir le faire à long terme. Le stress, dans ce processus, mène à l'échec. Ainsi, lorsqu'elle était mentalement à l'aise, elle a rapidement retrouvé la silhouette souhaitée.

« Parfois, je change encore de plat, je mange du steak ou du poisson aigre, je mange du ragoût pour éviter l'ennui, mais je suis toujours la règle de ne manger que jusqu'à ce que je sois rassasiée à 80 %, puis je m'arrête », a-t-elle déclaré, ajoutant que le fait d'avoir des repas confortables la rend également plus heureuse.

Le corps équilibré de Thuy Anh après sa perte de poids. Photo : Personnage fourni — Le corps équilibré de Thuy Anh après sa perte de poids. Photo : *Personnage fourni*

En plus de manger, Thuy Anh s'entraîne cinq fois par semaine avec un coach après le déjeuner, pendant environ une heure. Chaque séance commence par 30 minutes de marche rapide sur tapis roulant, suivies de 45 minutes d'exercices intensifs, et se termine par 30 minutes de boxe pour brûler plus de calories et évacuer le stress.

Selon elle, le plus difficile au début de l'exercice physique était la douleur musculaire et la fatigue générale. Mais elle s'est encouragée et s'est entraînée selon ses forces, augmentant progressivement l'intensité. Lorsqu'elle allait à la salle de sport, elle buvait souvent un verre de jus de fruit de la passion ou de jus de goyave non sucré. Grâce à cela, après avoir perdu du poids, sa peau est devenue plus belle, son acné a disparu et sa peau est devenue beaucoup plus blanche.

Après 6 mois, Thuy Anh a perdu 30 kg, passant de 85 kg à 55 kg, et a retrouvé une silhouette équilibrée. Elle confie que son mari et ses enfants sont sa plus grande motivation. Son mari lui rappelle souvent ses années d'étudiante pour la motiver à se remettre en forme. Pour l'encourager à faire du sport régulièrement, il s'est également inscrit à une salle de sport et encourageait sa femme après chaque séance afin que Thuy Anh ne baisse pas les bras.

Thuy Quynh

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