Gâteau aux crevettes de Thanh Hoa - une spécialité au goût prononcé du pays de Thanh

Ingrédients frais et délicieux

Contrairement aux gâteaux de crevettes ordinaires, les gâteaux de crevettes Thanh Hoa sont fabriqués à partir de crevettes d'eau douce - un type de crevette à la chair sucrée et ferme, pêchée dans les rivières et les eaux saumâtres de la province.

Après avoir été nettoyées, les crevettes sont pilées et mélangées à des ingrédients tels que de la poitrine de porc, des échalotes, de l'ail et d'autres épices traditionnelles. La garniture est également enveloppée de nouilles de riz, une particularité des rouleaux de crevettes de Thanh Hoa.

Les rouleaux de crevettes Thanh Hoa sont délicieux et croustillants. Associés à une sauce aigre-douce et à des légumes crus, vous ne vous lasserez jamais de les manger. (Photo : Collectée)

Traitement sophistiqué

Après avoir préparé la garniture, le fabricant utilise des nouilles de riz pour envelopper l'extérieur, créant ainsi de jolis petits rouleaux. Ces rouleaux sont ensuite grillés au charbon de bois. Cette cuisson au charbon de bois confère aux rouleaux de crevettes Thanh Hoa un arôme caractéristique, une croûte dorée et une texture moelleuse et naturellement sucrée.

La cuisson au gril exige une certaine habileté pour ajuster la température afin que les galettes ne brûlent pas et soient cuites uniformément. Les habitants de Thanh Hoa disent souvent que pour préparer de délicieuses galettes de crevettes, il faut non seulement de la technique, mais aussi de la passion.

Rouleaux de crevettes de Thanh Hoa - une spécialité irrésistible de Thanh Hoa (Photo : Collectée)

Savourez les rouleaux de crevettes de Thanh Hoa

Les beignets de crevettes de Thanh Hoa sont souvent dégustés avec des crudités, des rouleaux de riz et une sauce aigre-douce préparée selon une recette spéciale. C'est une combinaison parfaite, alliant harmonieusement la douceur des crevettes, le gras de la viande et la fraîcheur des légumes.

Ce plat est souvent servi lors de fêtes, de réunions de famille ou simplement lors d'un repas entre amis autour d'un feu de bois. La saveur riche et unique des rouleaux de crevettes de Thanh Hoa est difficile à oublier pour quiconque l'a déjà goûté.

Le gâteau aux crevettes de Thanh Hoa est un plat délicieux que vous n'oublierez jamais après une seule bouchée. (Photo : Collectée)

Le gâteau aux crevettes de Thanh Hoa est non seulement un plat délicieux, mais aussi un symbole de la culture et du peuple de Thanh Hoa. Chaque part de gâteau semble incarner l'essence du ciel et de la terre, ainsi que le savoir-faire des habitants. Si vous avez l'occasion de visiter Thanh Hoa, ne manquez pas de goûter cette spécialité : une saveur riche et rustique, simple et pleine de charme.

Où déguster des rouleaux de crevettes à Thanh Hoa ? Suggestions de restaurants de délicieux rouleaux de crevettes à Thanh Hoa pour les gourmets . Voici quelques adresses où déguster de délicieux rouleaux de crevettes à Thanh Hoa :

Restaurant de gâteaux aux crevettes Thao Muoi : n° 14 Nha Tho, quartier Truong Thi, Thanh Hoa.

Restaurant de gâteaux aux crevettes Mme That : n° 9 Le Thi Hoa, quartier Lam Son, Thanh Hoa.

Restaurant Old Flower Garden : n° 73 Dao Duy Tu, quartier Lam Son, Thanh Hoa.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm