Les diabétiques devraient boire 1 à 2 tasses de café infusé ou 3 à 4 tasses de thé noir, soit l’équivalent de 200 mg de caféine, ce qui peut augmenter la glycémie.
Les personnes en bonne santé consomment du café, du thé, des sodas, du chocolat… contenant de la caféine, sans nuire à leur santé. En revanche, les diabétiques qui consomment des aliments riches en caféine peuvent voir leur glycémie affectée.
Une étude a porté sur des personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient un comprimé de 250 mg de caféine au petit-déjeuner et un autre au déjeuner. Cela équivalait à boire deux tasses de café à chaque repas. Leur glycémie était 8 % plus élevée que les jours sans caféine. Les chercheurs expliquent que cela est dû au fait que la caféine peut affecter la réponse de l'organisme à l'insuline, l'hormone qui permet au sucre de pénétrer dans les cellules et d'être utilisé comme source d'énergie.
La caféine peut réduire la sensibilité à l'insuline. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, l'organisme utilise mal l'insuline. Après les repas, la glycémie augmente plus que la normale. À long terme, une glycémie élevée peut augmenter le risque de complications liées au diabète, telles que des lésions nerveuses ou des maladies cardiaques.
Les scientifiques cherchent encore à comprendre comment la caféine affecte les taux d'insuline et de glycémie. Certains auteurs suggèrent que la caféine augmenterait les niveaux de certaines hormones du stress, comme l'épinéphrine (également appelée adrénaline). L'épinéphrine peut empêcher les cellules de métaboliser le sucre, empêchant ainsi l'organisme de produire suffisamment d'insuline.
Boire trop de café peut augmenter la glycémie. Photo : Freepik
La caféine agit en bloquant les effets de l'adénosine. L'adénosine joue un rôle important dans la production d'insuline par l'organisme. La caféine contrôle également la réponse des cellules à cette substance. Une consommation excessive de caféine peut vous empêcher de dormir. Le manque de sommeil peut également réduire la sensibilité à l'insuline.
Environ 200 mg de caféine (environ 1 à 2 tasses de café infusé ou 3 à 4 tasses de thé noir) peuvent affecter la glycémie. Cependant, la réaction de chaque personne à la caféine varie selon l'âge et le poids.
Les personnes diabétiques qui consomment régulièrement du café n'ont pas une glycémie plus élevée que celles qui n'en consomment pas. Certains experts pensent que le corps s'habitue à la caféine avec le temps. Cependant, d'autres recherches montrent que la caféine peut provoquer des pics de glycémie, même si une personne commence habituellement sa journée par une tasse de café.
Pour savoir si la caféine augmente la glycémie, les personnes diabétiques doivent consulter un médecin. Elles peuvent vérifier leur glycémie dès le matin, après avoir bu leur café ou thé habituel. Puis, après quelques jours d'abstinence, la vérifier à nouveau. Comparez ces résultats pour déterminer si la caféine a un effet sur la glycémie.
Des études ont montré que le café peut réduire le risque de diabète de type 2. Les experts pensent que cela s'explique par sa richesse en antioxydants. Cependant, pour une personne déjà atteinte de diabète de type 2, cela pourrait être faux. Boire du café caféiné rend plus difficile le contrôle de la glycémie.
Kim Uyen (selon Web MD )
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