Le foie aide non seulement le corps à filtrer les toxines, mais participe également à de nombreux processus importants tels que la production de protéines, le soutien à la digestion et le métabolisme des nutriments, selon le site de santé Onlymyhealth (Inde).
Il est donc essentiel de maintenir un foie en bonne santé pour préserver une bonne santé générale. Le Dr Bhumesh Tyagi, interniste en Inde, partage des aliments qui contribuent à la santé du foie.
Boire du café est bon pour le foie
Selon les recherches, boire du café est bénéfique pour le foie. Plus précisément, il aide à prévenir la cirrhose, réduit le risque de cancer du foie et limite l'inflammation et les lésions hépatiques. Ces bienfaits proviennent de composés tels que l'acide chlorogénique et le cafestol, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Cependant, M. Tyagi recommande de boire du café noir, en limitant le sucre et la crème afin de ne pas réduire les effets bénéfiques sur le foie.
Thé vert
Le thé vert est riche en catéchines, un antioxydant naturel qui aide à améliorer les enzymes hépatiques, à réduire le stress oxydatif et à limiter l'accumulation de graisse dans le foie.
Selon M. Tyagi, boire régulièrement du thé vert peut aider à prévenir les maladies du foie, en particulier la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
Baies
Les myrtilles, les framboises, les fraises et les canneberges sont toutes riches en anthocyanes, des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation, à protéger les cellules du foie contre les dommages et à améliorer la fonction hépatique.
Chou
Le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé et les choux de Bruxelles sont tous bons pour le foie. Ils contiennent des glucosinolates, des composés qui aident le foie à augmenter sa production d'enzymes détoxifiantes.
Ail
L'ail est un aliment familier dans la cuisine vietnamienne. Mais peu de gens savent qu'il contient de l'allicine et du sélénium, deux principes actifs qui aident à purifier le foie et à protéger les cellules hépatiques du stress oxydatif.
L’ail peut également stimuler l’activité des enzymes hépatiques, aidant ainsi le processus de détoxification à se dérouler plus efficacement.
Noix
Les amandes, les noix et les noix en général contiennent des graisses saines, de la vitamine E et des antioxydants.
Ces nutriments aident à réduire l'inflammation, à combattre l'oxydation et à améliorer les enzymes hépatiques. Cependant, il est conseillé de consommer ces graines avec modération, car elles sont riches en calories.
Gruau
L'avoine, riche en fibres solubles, aide à faciliter la digestion, à réduire les toxines, à améliorer la glycémie et à prévenir la stéatose hépatique.
Outre une alimentation saine, M. Tyagi a souligné qu'un foie en bonne santé nécessite un mode de vie sain. Il est donc conseillé de limiter sa consommation d'alcool, de maintenir un poids santé, de faire régulièrement de l'exercice, de boire suffisamment d'eau et d'éviter les aliments transformés.
Source : https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-co-the-giup-bao-ve-gan-185250615074512789.htm
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