Desserts traditionnels à ne pas manquer à Singapour

1. Haig Road Putu Piring - Saveurs traditionnelles célèbres à l'international

Depuis sa création en 1985, Haig Road Putu Piring est une adresse gastronomique prisée pour ses traditionnels putu piring (galettes de riz vapeur). L'enseigne compte aujourd'hui sept points de vente à Singapour et a été présentée dans l'émission Street Food Asia sur Netflix. Son restaurant phare, situé dans le quartier gastronomique de Geylang Serai, est le plus populaire.

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 1. — Haig Road Putu Piring compte 7 magasins répartis à travers Singapour

Les convives peuvent déguster du putu piring dans de nombreuses saveurs, comme le traditionnel Gula Melaka fourré au sucre de palme, le putu piring sucré à la noix de coco brune, composé d'un mélange de noix de coco moulue et de sucre de palme, ou encore le putu piring au durian fourré à la crème onctueuse de durian. De nouvelles saveurs, comme le chocolat ou le beurre de cacahuète, ont également récemment fait leur apparition, faisant forte impression auprès des amateurs de cuisine.

Adresse : 1 Geylang Serai, #01-210, Singapour402001.

2. Dessert Bowl (一万甜品) – Marque de desserts pour les amateurs de durian

Dessert Bowl, aussi connu sous le nom de 一碗甜品 (Nhất Oạn Thiên Phẩm), est une confiserie spécialisée dans les desserts au durian. Nichée au deuxième étage d'une entreprise familiale, elle se trouve dans le quartier de Serangoon Garden Way, réputé pour ses délicieux plats comme les Chomp Chomp (nouilles frites) ou les plats indiens du RK Eating House.

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 2. — Dessert spécial à base de durian

La mousse au durian est un dessert très apprécié des clients, avec sa couche de crème onctueuse et légèrement sucrée, idéale pour les journées chaudes. La crêpe au durian, à la croûte moelleuse et à la riche garniture au durian, est également un plat délicieux à découvrir.

Adresse : 80A Serangoon Garden Way, Singapour 555976.

3. Ah Chew Desserts - L'arrêt parfait pour votre « gourmandise » en soirée

Située sur Liang Seah Road, près de Bugis, la boutique de desserts Ah Chew offre une atmosphère nostalgique, reflétant l'amour profond du propriétaire pour l'artisanat traditionnel chinois. Le mobilier intérieur, des tables et chaises en bois aux lanternes et tableaux, a été soigneusement sélectionné par le propriétaire pour recréer l'atmosphère chaleureuse et familière des stands de desserts traditionnels de Hong Kong.

Le dessert singapourien à la mangue et au pamplemousse est l'un des plats les plus populaires du restaurant, avec des ingrédients tels que de la glace pilée, de la mangue fraîche et du pamplemousse aigre-doux, apportant un goût rafraîchissant aux convives, surtout par temps chaud.

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 3. — Le restaurant est actuellement ouvert jusqu'à minuit (du lundi au jeudi, dimanche et jours fériés) et jusqu'à 1h du matin (vendredi, samedi), répondant ainsi aux besoins de nombreux convives de profiter de desserts de fin de soirée.

D'autres plats typiques tels que le dessert à la patate douce, le dessert aux haricots verts et aux algues, le dessert aux châtaignes d'eau et la gelée d'herbe combinée à de nombreuses sortes de fruits... sont également des options de dessert idéales pour les convives lors de leur visite au restaurant.

Adresse : 1 Liang Seah Street, #01-10/11 Liang Seah Place Singapour 189302.

4. Dona Manis Cake Shop - Pâtisserie artisanale de longue date

Bien que située au sous-sol du centre commercial Katong, la pâtisserie Dona Manis, ouverte depuis plus de 30 ans, attire toujours une clientèle fidèle. Les gâteaux y sont si parfumés que, si vous avez du mal à la trouver, vous vous dites qu'il suffit de faire le tour du sous-sol pour que l'odeur des gâteaux vous guide.

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 4. — Le gâteau à la banane et la tarte au chocolat sont les plats phares du restaurant.

Chaque gâteau de la boutique est une œuvre d'art, entièrement réalisé à la main par des pâtissiers qualifiés, du mélange des ingrédients au pétrissage de la pâte jusqu'à la cuisson. Le célèbre gâteau à la banane, marque emblématique de la boutique, en est un parfait exemple : son délicieux mélange de beurre et de garniture onctueuse à la banane. La tarte au chocolat, quant à elle, allie harmonieusement une garniture onctueuse au cacao à une croûte onctueuse. En la dégustant, vous sentirez le chocolat fondant et fondant sur le bout de la langue, comme un chocolat chaud.

Adresse : 865 Mountbatten Road #B1-93 Katong Shopping Centre, Singapour 437844.

5. Cendol Geylang Serai – Un dessert rafraîchissant pour les journées chaudes

Situé dans l'espace de restauration animé de Geylang Serai, Cendol Geylang Serai est un lieu de rencontre prisé des gourmets amateurs de saveurs traditionnelles. Il se distingue par une longue file de clients attendant patiemment, même si le menu ne propose que deux plats. En y prêtant attention, vous remarquerez les bols bleu clair emblématiques de la boutique, omniprésents dans l'espace de restauration, contribuant à la popularité de Cendol Geylang Serai auprès des touristes et des locaux.

Depuis son ouverture en 1952, la boutique a toujours conservé sa saveur traditionnelle, minimaliste et sophistiquée, avec seulement trois ingrédients principaux : vermicelles de riz, lait de coco et sucre de canne. Chaque bol de Cendol Geylang Serai offre une harmonie entre la richesse du lait de coco, la douceur des vermicelles de riz et la douceur du sucre de canne.

Các món tráng miệng truyền thống không nên bỏ lỡ tại Singapore- Ảnh 5. — Soupe sucrée aux nouilles de riz, lait de coco et sucre de canne

Adresse : 1 Geylang Serai, Geylang Serai Market and Food Centre, #02-107, Singapour 402001.

La description à elle seule est si attrayante, n'est-ce pas ? Alors, lors de votre prochain voyage sur l'île, n'oubliez pas de prendre le temps de savourer ces délicieux desserts !

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