Le 9 février, le ministère de la Santé a informé sur l'inspection et le contrôle de la qualité des aliments et a conseillé les consommateurs sur la manière de garantir la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire 2024.
M. Nguyen Hung Long, directeur adjoint du département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé, a déclaré que pendant le Nouvel An lunaire et la fête du Printemps, la demande de consommation alimentaire augmente souvent de plusieurs fois, principalement de viande, de gâteaux, de bonbons, de boissons, etc. Par conséquent, le Comité directeur central de la sécurité alimentaire a demandé aux unités fonctionnelles et aux localités de renforcer le contrôle, de prévenir rapidement la production et le commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité et de garantir les droits des consommateurs, ainsi que de prévenir les intoxications alimentaires.
Pour garantir la sécurité alimentaire lors de la conservation et de la transformation des aliments pour le Têt, il est impératif de consommer des aliments cuits et de boire de l'eau bouillie. Les aliments cuits ne doivent pas être laissés plus de quatre heures avant d'être consommés. De plus, les familles ne doivent pas préparer de grandes quantités de nourriture et de plats au quotidien. Même conservés au réfrigérateur, leur qualité et leur sécurité sanitaire seront compromises.
M. Nguyen Hung Long a également souligné que pour les plats préparés, il est essentiel de lire attentivement l'étiquette et de suivre les instructions du fabricant concernant le transport et le stockage. Concernant les aliments et les boissons, chaque personne et chaque famille doivent s'efforcer d'en consommer juste assez, avec modération, et de ne pas en abuser, ce qui pourrait nuire à la santé.
NGUYEN QUOC
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![[Infographie] Circulaire guidant les fonctions, les tâches et les pouvoirs du Département provincial de la culture, des sports et du tourisme et du Département communal de la culture et des affaires sociales](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
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