Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi , les personnes souffrant de fièvre, d'aphtes, de constipation, ou qui transpirent beaucoup ou transpirent beaucoup, ne devraient pas consommer de gingembre. Une consommation excessive de gingembre pendant une longue période peut provoquer des ulcères oculaires et des larmoiements.
Le gingembre est une plante herbacée vivace au rhizome charnu et aux branches étalées comme une main, portant de nombreuses pousses d'où naissent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Ses feuilles sont lancéolées, longues de 20 à 30 cm, dressées vers le haut, avec des fleurs jaune-vert bordées de pourpre et des baies.
Le gingembre est originaire d'Inde et de Malaisie, et on le trouve aujourd'hui dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, il est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hung (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec de la viande d'oiseau, de poisson et de tortue pour soulager les rhumes et faciliter la digestion. Depuis, les gens savent utiliser le gingembre, l'oignon, l'ail, le piment et la périlla comme épices quotidiennes pour prévenir les maladies.
Le gingembre a de nombreuses utilisations, mais certaines personnes devraient en limiter la consommation. (Photo d'illustration)
Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de graisse, de l'amidon et des substances épicées (Zingeron, Zingerol, Sogal). Le gingembre cru (sinh khương) a un goût épicé, des propriétés légèrement réchauffantes, des effets anti-rhume, expectorant, anti-vomissant et digestif. Le gingembre brûlé (thần khương) soigne les maux d'estomac, les rhumes et la diarrhée. Le gingembre séché (can khương) a pour effet de dissiper le froid et de traiter les rhumes et la diarrhée. L'écorce de gingembre (khuong bi) a pour effet de réduire les œdèmes (diurétique).
En médecine orientale, le gingembre est un ingrédient de nombreux remèdes pour traiter le rhume, les expectorants, la toux et les maux d'estomac.
Quelques remèdes à base de gingembre
Utilisez 7 tranches de gingembre frais, 7 oignons, un bol d'eau bouillie, buvez chaud, couvrez d'une couverture pour transpirer pour soigner un coup de chaleur, un rhume, un coup de vent ou une fièvre.
Si vous avez un rhume, utilisez 7 tranches de gingembre frais, une cuillère de thé chinois, un citron frais, une cuillère d'alcool fort, une cuillère de miel à faire bouillir et à boire, pour traiter le rhume, la toux et les difficultés respiratoires.
Faites griller soigneusement le gingembre, épluchez-le, coupez-le en tranches, avalez-le et gardez le jus en bouche pour traiter le paludisme et la toux grasse. Faites bouillir du gingembre frais dans de l'eau pour soulager les maux d'estomac et les ballonnements.
Le gingembre frais écrasé est appliqué pour traiter les traumatismes et les douleurs thoraciques. De nombreuses personnes doivent se rendre au travail tôt le matin, et le vent empoisonné peut parfois les fatiguer ou les faire s'évanouir.
Pour éviter l'intoxication par le vent, avant de sortir, il faut boire une gorgée de bon vin (ou de vin médicinal), ou prendre un morceau de gingembre, le mâcher et l'avaler lentement.
Ci-dessus se trouvent des informations liées à la question « qui ne devrait pas manger de gingembre », pour utiliser le gingembre efficacement, si vous avez des problèmes de santé, vous devriez consulter un spécialiste pour éviter de vous causer un désastre.
Source : https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
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