Savourer la cuisine locale est une expérience incontournable en voyage, surtout dans de nouvelles destinations. Afin d'aider les voyageurs à mieux préparer leurs prochains voyages, le magazine britannique Time Out a publié le 15 mars une liste des 20 meilleures villes où savourer la cuisine locale .
La Nouvelle-Orléans, aux États-Unis, arrive en tête de liste grâce à sa cuisine, mélange d'influences françaises, espagnoles, vietnamiennes et africaines. Parmi les plats typiques et très appréciés figurent le gombo (poulet ou fruits de mer mijotés avec des poivrons, du céleri et du gombo), le jambalaya (riz mélangé à de la viande ou des fruits de mer, avec des épices spéciales) et les beignets (pâtisseries recouvertes de sucre glace).
La deuxième place revient à Bangkok, en Thaïlande, où les convives peuvent trouver de tout, depuis des restaurants gastronomiques étoilés au Michelin jusqu'à des marchés de rue où les plats ne coûtent que quelques dollars.
En troisième position, Medellín, en Colombie, impressionne par sa cuisine et son café bon marché. Le Cap, en Afrique du Sud, en quatrième position, est la ville où les habitants apprécient les fruits de mer. Madrid arrive en cinquième position, les habitants qualifiant la cuisine de la capitale espagnole de « diversifiée » et « méritant d'être goûtée ». En sixième position, Mexico est devenue une destination prisée des gourmets ces dernières années.
Le riz Jollof (riz à la tomate et au piment) et le suya fumé (brochettes de viande fumée) font la fierté de Lagos, au Nigeria, en 7e position. À Shanghai, en Chine, où la cuisine a une histoire millénaire, les xiao long bao ou raviolis frits sont toujours mentionnés, ce qui les aide à se classer en 8e position. La capitale française est le berceau de la haute cuisine, il n'est donc pas surprenant qu'ils se classent également en 9e position. La 10e place revient à Jakarta, avec le rendang (bœuf épicé), l'une des nombreuses spécialités indonésiennes.
Les résultats sont basés sur une enquête mondiale menée auprès de plus de 18 500 personnes. Les habitants ont évalué leurs plats selon 18 critères, dont la qualité, le rapport qualité-prix, le goût et l'innovation. Des experts mandatés par Time Out ont ensuite complété leur évaluation.
Le classement se base sur les villes les mieux notées de chaque pays afin de dresser un bilan complet des villes du monde . Dans les 20 villes sélectionnées, les convives trouveront des plats traditionnels et modernes, des stands de rue aux grands restaurants.
Les 10 noms restants dans le top 20 comprennent Marrakech, Maroc (11e), Lima, Pérou (12e), Riyad, Arabie Saoudite (13e), Mumbai, Inde (14e), Abu Dhabi, Émirats Arabes Unis (15e), Le Caire, Égypte (16e), Porto, Portugal (17e), Montréal, Canada (18e). Naples, Italie (19e), San José, Costa Rica (20e).
Selon vnexpress.net
Source : https://baohanam.com.vn/du-lich/20-thanh-pho-co-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-2025-151533.html
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