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| El antiguo jardín de té de la familia del Sr. Pham Van Nhat, aldea Lam Son, comuna de Tan Cuong, tiene alrededor de 100 años. |
Perdido en un jardín de té de 100 años de antigüedad
En mi mente, el antiguo jardín de té tendría árboles más altos que una persona, como los que vi en el Festival del Té de Primavera de Tan Cuong. Pero no, cuando llegamos al antiguo jardín de té de la familia del Sr. Nhat en la aldea de Lam Son, vimos árboles de té con brotes jóvenes en flor, similares a los de LDP1, Kim Tuyen y Phuc Van Tien.
Solo al mirar hacia abajo, a la base del árbol, podemos apreciar la diferencia. Es un tronco grande, y cada árbol tiene una copa muy amplia, similar a un hongo gigante. El Sr. Nhat comentó: «Si estos antiguos árboles de té se dejaran crecer de forma natural, cada uno podría alcanzar entre 4 y 5 metros de altura y no podrían explotarse. Sin embargo, para "rejuvenecerlos" y facilitar su cosecha, cada año tengo que talarlos y darle forma a la copa del jardín de té una vez».
Según el Sr. Nhat, este antiguo jardín de té era administrado anteriormente por una cooperativa. En 1987, el jardín pasó a manos de su familia para su administración. Más tarde, cuando formó una familia (hace más de 22 años), sus padres dividieron más de 6.000 metros cuadrados de té entre él y su esposa, de los cuales más de la mitad eran un jardín de té perenne.
Con pesar, el Sr. Nhat nos contó que, por falta de fuerzas, en el año 2000 su familia destruyó más de un sao de té antiguo. Explicó que el té antiguo es una variedad de té de las tierras medias, cultivada a partir de semillas, por lo que conserva una gran vitalidad a lo largo del tiempo. Esta variedad también ofrece muchas ventajas, como su resistencia al frío, al calor y a la sequía, y una buena resistencia a plagas y enfermedades. Además, las raíces del té de las tierras medias crecen profundamente, lo que previene la erosión del suelo.
Sin embargo, debe dedicar mucho tiempo y esfuerzo al cuidado de esta planta perenne de té. No solo requiere meticulosidad al desherbar y limpiar el jardín, sino que, dado que hay muchos espacios vacíos (las hileras de té de Midland están plantadas más separadas que las de té híbrido), la frecuencia de riego debe ser más densa, lo que requiere mayor esfuerzo.
A cambio del esfuerzo, los productos de té de Midland son de una calidad mucho mayor. Para muchos conocedores del té, el sabor del té de Midland es muy diferente al de las variedades híbridas. Además del aroma, el rico sabor, la dulzura en la punta de la lengua, la astringencia en la garganta y el agua brillante de té verde, el té de Midland también posee un característico sabor a arroz verde.
Esta es también la razón por la que el Sr. Nhat invirtió en este antiguo jardín de té. Dijo: «Cada año, solo cosecho más de 200 kg de brotes de té secos, pero el precio de venta es bastante alto (de 700.000 a más de 1 millón de VND por kg de brotes de té secos). En particular, los productos de té antiguos están creando prestigio y una marca para mi familia».
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| Aunque la productividad no es alta, los antiguos productos de té de la familia del Sr. Pham Van Nhat tienen un precio de venta más alto que otros tipos de té. |
De hecho, el antiguo huerto de té de la familia del Sr. Nhat no produce mucho y requiere un cuidado mucho más meticuloso. Por lo tanto, nos preguntamos por qué el Sr. Nhat no sigue el ejemplo de la mayoría y destruye este huerto centenario para plantar variedades híbridas de té con mayor rendimiento y productividad, como hacen muchos hogares de la zona.
Al explicar estas preguntas, el Sr. Nhat no ocultó: «Hubo una época en que mi esposa y yo quisimos destruir la antigua plantación de té para reemplazarla con nuevas variedades. Sin embargo, gracias a la propaganda y el apoyo de las autoridades, comprendimos mejor la importancia de la antigua plantación de té y decidimos conservarla. Ahora veo que mi decisión fue completamente acertada, ya que en toda la zona de Tan Cuong solo queda la plantación de té más antigua de mi familia».
Al llegar aquí, los visitantes no solo pueden admirar el atractivo espacio del jardín de té, ubicado a orillas del río, sino también disfrutar de un té especial único, impregnado de la cultura de la región de Tan Cuong. Sobre todo porque el propietario del jardín dedica un gran esfuerzo a la elaboración de productos de té de alta calidad.
El Sr. Nhat dijo: «En el pasado, debido a mi desconocimiento del valor del antiguo jardín de té, solo lo explotaba de forma natural, sin saber cómo invertir en la dirección correcta. Sin embargo, desde hace unos cinco años, el cuidado y la explotación se han llevado a cabo de forma sistemática».
Cada año, mi esposo y yo cosechamos solo unas 5 o 6 tandas y dejamos que los árboles de té "descansen" durante 2 meses (equivalente a 2 tandas). Esta cosecha moderada ayuda a que el jardín de té se desarrolle de forma constante, produzca brotes uniformes y cree un espacio hermoso durante todo el año. También procesamos una variedad de productos de té, como el té ancestral con aroma a loto, brotes de té y té de camarones...
En el proceso de comercializar productos de té ancestral, el Sr. Nhat aún enfrenta muchas dificultades debido a la poca popularidad de los productos de su familia. Por ello, se esfuerza día a día por construir esta marca de té única. Además de cuidar y cultivar el té de forma orgánica para crear productos seguros, el Sr. Nhat promueve activamente sus productos a través de redes sociales como Zalo y Facebook.
Según el Sr. Nhat, gracias a su hermosa ubicación, el antiguo jardín de té de su familia podría convertirse en un destino ideal para el ecoturismo y el turismo. Por ello, él y su esposa están desarrollando una marca para productos de té ancestral, a la vez que invierten en el embellecimiento del jardín.
Sin embargo, para hacer realidad el objetivo de desarrollar el antiguo jardín de té en un área de ecoturismo, el Sr. Nhat espera que las autoridades pertinentes presten atención, tengan políticas para apoyar la financiación y creen fondos de tierras para abrir un camino hacia el antiguo jardín de té para un viaje conveniente.
Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
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