Desde el centro administrativo de la provincia de Lao Cai , nos dirigimos hacia Suoi Giang, ahora en la comuna de Van Chan, a más de 80 km. Salimos de la ciudad con niebla, y el camino fue fácil. Cuanto más subíamos, más se desplegaba el paisaje, verde como una pintura. Capa tras capa de colinas de té, descendían nubes blancas, que a veces parecían cubrir todo el pueblo al amanecer.
Había llovido sin parar toda la semana, pero el día que fui a Suoi Giang, el tiempo parecía acompañarme. El sol acababa de salir y brillaba con fuerza sobre los tejados de madera grisácea. La luz, que se filtraba a través de las copas de los antiguos árboles de té, se reflejaba en las gotas de rocío aún en las hojas, centelleantes. Lo más impresionante eran los tejados de madera cubiertos de musgo. Ese espacio infundía una tranquilidad y serenidad rara vez vistas en destinos turísticos abarrotados.
Suoi Giang se encuentra a una altitud de 1371 metros sobre el nivel del mar, fresco todo el año. El Sr. Hai Son, mi compañero de viaje, quien trabajó durante muchos años en el Centro Cultural, Deportivo y de Comunicación del distrito de Van Chan (antiguo), compartió:
En Suoi Giang, un día abarca las cuatro estaciones. La mañana es brumosa, el mediodía soleado y fresco, la tarde dorada como la miel, la noche fresca. El aire no es inferior al de Sapa o Da Lat.
Ese dicho me da aún más ganas de explorar la naturaleza y la gente de esta tierra.
Suoi Giang no es tan ruidoso ni concurrido como Ta Van o Ta Phin. Este lugar recibe principalmente a turistas nacionales, grupos pequeños, jóvenes mochileros o familias que buscan relajarse. Entre los muchos alojamientos disponibles, nos alojamos en Suoi Giang Sky Gate, una casa de familia ubicada en el punto más alto de la zona. Este complejo de alojamiento, gastronomía y actividades al aire libre busca una experiencia ecológica y respetuosa con la naturaleza.
Suoi Giang Sky Gate tiene actualmente una capacidad para casi 100 huéspedes, incluyendo habitaciones privadas y casas comunes. El Sr. Trung añadió: «Los huéspedes vienen principalmente los fines de semana y festivos. Entre semana hay menos afluencia, quizás porque Suoi Giang sigue siendo un destino nuevo para muchos».
El día que llegamos era entre semana y solo había otros dos grupos de turistas alojados. Bui Nhat Vinh, un turista de Hanói, comentó: «He estado en muchos lugares, pero Suoi Giang me transmite una sensación especial. El paisaje es precioso, las carreteras son fáciles de transitar, la naturaleza aún está prístina y no ha sido comercializada. Todo aquí te hace sentir relajado».
Al mencionar Suoi Giang, es inevitable mencionar los antiguos árboles de té. El Sr. Sung A Thong, funcionario del Departamento de Cultura y Sociedad de la comuna de Van Chan e hijo de Suoi Giang, me condujo a un jardín con árboles de té centenarios, con troncos ásperos cubiertos de musgo, que se yerguen como testigos del paso del tiempo en medio del verde bosque.
El Sr. Thong dijo: Los lugareños cuentan la leyenda de una pareja mong que fue al campo. Un día, la esposa tuvo dolor de estómago en medio del bosque. El esposo cogió una hoja amarga y la hirvió en agua para que su esposa bebiera, y ella se curó. Desde entonces, el árbol de té se ha cultivado ampliamente como medicina y agua potable. El árbol de té está estrechamente vinculado a Suoi Giang. El árbol de té prospera en el clima frío y el suelo rocoso de las montañas, lo que le da un sabor único que no se encuentra en ningún otro lugar.
Después de pasear por el jardín, nos detuvimos en el "Espacio Cultural del Té Suoi Giang" para disfrutar del té. La joven Bich Ngoc se presentó como la maestra del té (la persona que prepara el té) y la señora del té (quien ayuda al maestro a servir las tazas a los invitados) nos recibió con una cálida sonrisa. El pequeño salón de té tiene una pequeña chimenea y ofrece cuatro tipos de té, presentados por el maestro: té blanco, té amarillo, té verde y té negro. Los tipos de té se clasifican según los métodos de fermentación y cosecha.
Disfrutamos del té negro, un tipo de té que se presentó como beneficioso para la salud y la belleza femenina. La señora del té trajo tazas, una larga y otra corta, mientras el maestro del té realizaba cada paso: calentar la tetera, añadir el té, verter agua para enfriarlo... Cada paso era meticuloso y lento.
“Primero agua, segundo té, tercero infusión, cuarta tetera”, dijo el maestro del té, como guía para la experiencia de tomar té. “El agua para la infusión se toma del arroyo, se hierve y luego se enfría con un “tong dieu thuy”, de modo que la combinación del antiguo té Shan Tuyet y el agua de la fuente le dará un sabor único al té Suoi Giang”, compartió el maestro.
Disfrutamos del té según las instrucciones del maestro. El aroma era ligero y el sabor se intensificaba gradualmente a medida que lo bebíamos. En ese momento, sentí que el té ya no era agua, sino el delicado abrazo de las montañas y los bosques en cada brote, aportando un sabor especial.
Fue aún más interesante escuchar a la Sra. Nguyen Thu Hang, gerente del "Espacio Cultural del Té", decir: "El té Suoi Giang ha sido certificado como OCOP de 4 estrellas. Casi todos los visitantes traen algunas cajas de regalo".
En “Suoi Giang Tea Cultural Space”, el Sr. Sung A Thong compartió: “Suoi Giang tiene más de 10 familias que gestionan alojamientos familiares, pero el potencial no se ha explotado por completo.
Suoi Giang no solo ofrece té ancestral, sino que también cuenta con numerosos destinos únicos, como la cueva Thien Cung, Coc Tinh, cascadas escondidas en la espesura del bosque y verdes laderas que invitan al senderismo, a hacer picnics y a explorar la naturaleza. En particular, el clima fresco durante todo el año es ideal para que Suoi Giang desarrolle un turismo sostenible de resorts, sanación y turismo comunitario.
Suoi Giang sigue siendo una joya en bruto. Lo importante es cómo desarrollarse en la dirección correcta, mantener la identidad, preservar los árboles de té y preservar el estilo de vida del pueblo Mong.
El Sr. Thong añadió: «Esperamos que los visitantes vengan aquí no solo a hacer turismo y tomar té, sino también a comprender y apreciar una tierra con muchas características culturales únicas».
En el contexto de la industria del turismo que avanza hacia los valores verdes y la protección del medio ambiente, Suoi Giang se considera una opción ideal, donde los visitantes no buscan cosas llamativas, solo necesitan suficiente tranquilidad para escuchar el sonido del viento a través de las colinas de té y tomar una taza de té para comprender más sobre la tierra y la gente.
Me marché de Suoi Giang después de contemplar y respirar profundamente la frescura de los antiguos árboles de té y el viento. El aroma del té se mezclaba con el viento y los techos de madera cubiertos de musgo aún se sentían. La gente todavía llama a Suoi Giang "el segundo Sa Pa", pero creo que este lugar es un Suoi Giang único, con nubes, té ancestral, clima fresco y gente sencilla en medio del bosque. He añadido un pequeño punto a mi experiencia viajera para presentarles a amigos de cerca y de lejos: un Suoi Giang tan hermoso como una canción de amor entre las montañas y el té.
Fuente: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html
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