Los resultados de las pruebas mostraron que el 100% de las muestras del caso de intoxicación alimentaria que hospitalizó a 91 personas en Bac Giang fueron positivas para la bacteria Escherichia coli (E. coli).
91 trabajadores en Bac Giang fueron hospitalizados por intoxicación alimentaria después de una fiesta el 20 de octubre - Foto: THU HUONG
En declaraciones a Tuoi Tre Online en la tarde del 25 de octubre, un líder del Departamento de Salud de la provincia de Bac Giang dijo que el departamento había anunciado la causa del incidente de intoxicación alimentaria en Shinsung Vina Company Limited que provocó que 91 personas fueran hospitalizadas.
A través de pruebas de muestras clínicas, la causa de la intoxicación alimentaria fue la bacteria E. coli y Staphylococcus aureus.
En concreto, las autoridades tomaron 17 muestras de casos de intoxicación alimentaria tratados en el Hospital General Provincial de Bac Giang y 8 muestras de personas tratadas en el Hospital General Privado de Tan Dan.
Los resultados mostraron que 25/25 muestras (100%) fueron positivas para la bacteria Escherichia coli (E. coli), 1/25 (4%) muestras fueron positivas para la bacteria Staphylococcus aureus (estafilococo dorado)...
Actualmente, los casos de intoxicación alimentaria han sido dados de alta del hospital.
Anteriormente, al mediodía del 20 de octubre, Shinsung Vina Company Limited celebró una fiesta para más de 1.100 trabajadores.
La preparación de alimentos se subcontrata a otra empresa.
El menú incluye sopa de mariscos, gambas al vapor con agua de coco, ternera poco hecha con limón, calamares fritos con mantequilla, pollo a la parrilla con miel, bagre a la parrilla con galanga y vinagre de arroz y rollitos de verduras...
Después de la fiesta del 20 de octubre, 91 personas tuvieron que ser hospitalizadas por dolor de estómago, vómitos, diarrea, mareos y fiebre.
El Departamento de Salud de la provincia de Bac Giang solicitó al Comité Popular del distrito de Yen Dung (Bac Giang) que se coordine con las agencias pertinentes para continuar investigando, verificando la información y completando el expediente del caso.
El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) también solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Bac Giang que fortalezca la propaganda y oriente a los establecimientos de servicio de alimentos y cocinas colectivas para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria.
Garantizar una gestión estricta del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.
Si se detectan violaciones a las normas de seguridad alimentaria, se deben tratar con rigor, hacer públicos los resultados y advertir rápidamente a la comunidad.
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Fuente: https://tuoitre.vn/vu-91-nguoi-nhap-vien-sau-lien-hoan-20-10-phat-hien-vi-khuan-e-coli-20241025161554895.htm
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