¿Qué son las pastillas y los caramelos vegetales? ¿Pueden sustituir a las verduras de hoja verde?

Muchas personas a quienes no les gusta comer verduras recurren a pastillas y dulces vegetales como solución para complementar su fibra. Sin embargo, ¿funcionan realmente estos alimentos funcionales como se anuncia?

La gente elige comprar verduras y frutas en el supermercado - Foto de ilustración: Q. DINH

¿En lugar de comer verduras, comes dulces y “bebes” pastillas vegetales?

Recientemente, en redes sociales, han aparecido muchas personas vendiendo suplementos de fibra en pastillas y dulces para todas las edades, en forma de alimentos funcionales. Estas pastillas vienen en muchos tipos diferentes y pueden importarse o transportarse.

Las pastillas vegetales o caramelos vegetales pertenecen al grupo de los complementos alimenticios cuyos anuncios indican que los ingredientes nutricionales se extraen de verduras, tubérculos, frutas y algunos otros ingredientes (según el fabricante).

Para "explotar" los usos de este producto, en muchos lugares también anuncian que se trata de una pastilla utilizada por muchos japoneses, porque siempre están ocupados, por lo que es una solución cómoda y segura para complementar la fibra.

Se sabe que los precios de estos productos no son baratos, pues oscilan entre más de 100.000 VND y varios cientos de miles de VND por producto, según el tipo. En promedio, cada pastilla cuesta tanto como un montón de verduras en el mercado.

Recientemente, muchas celebridades también anunciaron una marca de dulces vegetales. Los anuncios anunciaban su contenido nutricional, incluyendo fibra, después de un tiempo en que los clientes los acusaron de ser ambiguos y sospechosos.

Muchos padres admiten que a sus hijos les resulta difícil comer verduras, especialmente las de color verde oscuro como la col rizada, las espinacas, el brócoli, etc. Algunos estudios demuestran que los niños tienden a rechazar el color verde debido a un antiguo instinto de supervivencia, cuando este color a menudo se asocia con el sabor amargo de las plantas silvestres.

Sin embargo, según la Dra. Ngo Thi Xuan Bich (Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital de Obstetricia y Pediatría de Da Nang ), nada puede sustituir a las verduras frescas en la dieta infantil. Los padres deben ser constantes en la alimentación de sus hijos con verduras desde la etapa de destete, ayudándoles a acostumbrarse al sabor y la textura de los alimentos. Si a los niños no les gustan las verduras verdes, se pueden sustituir por verduras de otros colores, como amaranto rojo, calabaza, zanahoria o frutas y verduras frescas.

El Dr. Bich afirmó que esto es un error. "Los dulces vegetales no pueden reemplazar a las verduras frescas. La fibra y las vitaminas de las verduras ayudan a una mejor digestión y favorecen la motilidad intestinal. Si los niños se acostumbran a comer dulces vegetales pero no comen verduras frescas, los padres tendrán dificultades para crear una dieta equilibrada para sus hijos", afirmó el Dr. Bich.

Los dulces vegetales se anuncian intensamente en la sesión de ventas en vivo - Foto: KERA

¿Puede realmente sustituir a las verduras verdes?

Con la misma opinión, la Dra. Tran Thi Thanh, responsable del departamento de nutrición del Hospital Oncológico de Da Nang, también recomienda que no sea necesario el uso de pastillas vegetales si la dieta ya es suficientemente nutritiva.

No recomendamos el uso de comprimidos, pero priorizamos siempre las verduras y frutas frescas. Además de aportar vitaminas y minerales, las verduras y frutas también contienen mucha fibra, que ayuda a nutrir la microflora intestinal.

Cuando la microflora intestinal se desarrolla adecuadamente, los niños tienen un sistema inmunitario sano. Sin embargo, las tabletas masticables o los suplementos dietéticos no aportan suficiente cantidad de este importante componente de fibra", explicó el Dr. Thanh.

El Dr. Thanh también señaló que una persona normal necesita alrededor de 25-30 g de fibra por día, mientras que las píldoras vegetales requieren comer muchas píldoras para obtener suficiente fibra, pero de hecho, si la dieta es adecuada, no hay necesidad de suplementar.

La Sra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó que la fibra natural de verduras, tubérculos y frutas desempeña un papel fundamental en la salud, y nada puede sustituirla. La fibra ayuda a prevenir enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el sobrepeso y la obesidad, la diabetes, el estreñimiento y el cáncer.

Los alimentos ricos en fibra nos hacen sentir saciados rápidamente, reduciendo el apetito por otros alimentos. La fibra en los alimentos favorece la digestión, ayuda a eliminar los desechos del cuerpo con mayor rapidez y, por lo tanto, reduce la presencia de toxinas.

Los nutricionistas comparan la fibra con una escoba que ayuda a limpiar el tracto digestivo. Los alimentos ricos en fibra también contienen muchos antioxidantes muy beneficiosos para el organismo.

Además, las verduras también aportan otras vitaminas como la vitamina C, K, folato, betacaroteno y flavonoides...

El Instituto Nacional de Nutrición también recomienda que los vietnamitas consuman entre 480 y 560 g de verduras y frutas al día (equivalente a 6-7 unidades de verduras y frutas, cada unidad son 80 g), de los cuales el consumo de verduras es de 240 a 320 g al día y el consumo de fruta madura es de 240 g al día.

Fuente: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm