Durante más de tres meses, los criadores de langosta de todo el país han estado lidiando con una producción escasa y precios sin precedentes. ¿Será porque China ha cambiado sus leyes y las langostas están en la lista de especies cuya captura, uso, comercio y venta están prohibidas?
Los precios de la langosta caen drásticamente
Aunque Binh Thuan no es una provincia o ciudad con una gran área de cultivo de langosta en el país, es una de las 9 provincias y ciudades costeras de la región central seleccionadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para implementar el Proyecto "Desarrollo de la producción y exportación de langosta para 2025". Según este proyecto, el ministerio establece como objetivo que para 2025, la producción total de cultivo de langosta alcance las 3.000 toneladas, la facturación de las exportaciones alcance los 200 millones de dólares y se formen gradualmente áreas clave de producción y exportación de langosta. El distrito insular de Phu Quy es una zona ecológica diversa con gran potencial para la acuicultura y la explotación de productos acuáticos, especialmente mariscos de alto valor como la langosta. Esta se considera la localidad con el mayor número de hogares dedicados al cultivo de langosta en la provincia. Hasta la fecha, el distrito cuenta con 72 instalaciones de cultivo de mariscos, con una superficie de más de 14.000 m². De ellos, 61 hogares crían en jaulas con una superficie de cultivo de 9.301 m² y 11 presas con una superficie de cultivo de 5.183,9 m². Los principales cultivos son el mero, la cobia y la langosta. La producción media anual de langostas es de unas 100 toneladas. En los últimos años, el número de hogares que crían langostas también se ha reducido gradualmente debido a la inestabilidad de los precios y la producción.
Según los criadores de langosta de aquí, en los últimos dos meses, los comerciantes no han venido a comprar, los criadores han tenido que seguir soportando grandes gastos para mantener el camarón en las jaulas, como alimento, mano de obra... La temporada de lluvias y tormentas se acerca, así que si no pueden vender a tiempo, los criadores sufrirán grandes pérdidas. Al igual que en las provincias de Phu Yen y Khanh Hoa, desde septiembre hasta ahora, los criadores de langosta en jaulas del distrito de Phu Quy, una de las principales zonas de cultivo de la provincia, se encuentran en un punto muerto cuando el precio de la langosta ha caído a solo la mitad. De 2,2 a 2,4 millones de VND/kg en septiembre, durante más de dos meses, el precio de la langosta en las provincias del centro-sur, incluyendo Phu Quy, también ha caído a solo 1 a 1,1 millones de VND/kg para el tipo 1, tipo 2, incluso algunos tipos son de solo 700.000 a 800.000 VND/kg. Un precio que los criadores de langosta creen que causará grandes pérdidas.
Al analizar la situación, los agricultores también saben que la razón principal es que China suspende temporalmente la importación de langostas espinosas. Esto se debe a que, en 2021, China modificó la Ley de Protección de la Vida Silvestre, que estipula que las langostas espinosas están incluidas en la Lista de especies que requieren protección de nivel 2 (vigente desde el 1 de febrero de 2021). En mayo de 2023, este país continuó modificando la ley, que prohíbe la pesca, el uso, la comercialización y el comercio de langostas espinosas.
Aumentar las exportaciones oficiales
Según el Departamento de Supervisión de Cuarentena Animal y Vegetal (Administración General de Aduanas de China), la forma de identificar las langostas espinosas de cultivo es que no se capturen directamente del mar y deben tener evidencia clara del proceso de cultivo; no utilice fuentes de semillas silvestres (las semillas deben ser de la generación F2). Con respecto a los procedimientos para importar langostas espinosas de cultivo a China, los importadores chinos deben solicitar una licencia de protección de la vida silvestre al Departamento de Pesca (Ministerio de Agricultura de China). Los procedimientos para el despacho de aduanas de los envíos y las inspecciones de seguridad alimentaria se mantienen sin cambios. Las instalaciones de envasado y las instalaciones de cultivo de langosta espinosa para exportación deben registrar una lista con información específica sobre la instalación de cultivo de langosta. El Departamento de Supervisión de Cuarentena Animal y Vegetal anunció que enviará un nuevo formulario de registro a la parte vietnamita para revisar y registrar las instalaciones de envasado y las instalaciones de cultivo de langosta espinosa que exportan a China. Después de recibir la lista de registro de la parte vietnamita, la parte china organizará una inspección directa/en línea de las instalaciones de cría y publicará en el sitio web de la Administración General de Aduanas de China la lista de instalaciones vietnamitas autorizadas a exportar a China.
Ante la situación descrita, el Departamento de Pesca envió un documento al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de las provincias y ciudades dependientes del Gobierno Central que crían langostas, instruyendo a las unidades funcionales pertinentes a implementar una serie de medidas. Implementar estrictamente las directrices del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural sobre la gestión de las razas de langosta y las del Departamento de Pesca sobre el fortalecimiento de la gestión y el control de calidad de las razas de langosta. Monitorear de cerca la información del mercado para asesorar a la población sobre la elección de los cultivos (reducir el cultivo de langostas espinosas, aumentar el de langostas verdes) y cosechar en dos momentos adecuados. Organizar la construcción de una cadena que conecte productos de langosta de calidad y seguros, garantizando la trazabilidad del origen.
Se observa que recientemente, la cría de langosta se ha enfrentado a numerosos desafíos y riesgos, ya que la producción ha experimentado dificultades debido a la excesiva dependencia de las exportaciones informales. La mayoría de las langostas comerciales de la provincia se exportan frescas y enteras al mercado chino. Sin embargo, una gran cantidad se exporta a través de rutas informales, lo que resulta en una volatilidad en el volumen de exportación y el precio. Además, existe la situación de que las personas no atienden las instrucciones de la agencia gestora, sino que compiten por criarlas espontáneamente, por lo que los productos no cumplen con los estándares para la exportación oficial a mercados exigentes.
Actualmente, China restringe la importación de productos agrícolas, forestales y pesqueros a través de canales no oficiales, incluyendo la langosta. Por lo tanto, es crucial aumentar las exportaciones oficiales. De hecho, hasta el 90% de la langosta vietnamita se exporta a través de canales no oficiales, por lo que a menudo enfrenta riesgos de producción. Por ello, el Proyecto "Desarrollo de la producción y exportación de langosta hasta 2025" busca desarrollar el cultivo y la exportación de langosta de manera sostenible y eficaz, garantizando la calidad y satisfaciendo las necesidades de consumo interno y de exportación. Garantizar que el 100% de las zonas de cultivo concentrado de langosta y las instalaciones de envasado, preprocesamiento, procesamiento y conservación de langostas para la exportación cuenten con códigos, garantizando la trazabilidad y cumpliendo con las regulaciones del mercado.
El proyecto mencionado también establece la tarea de Binh Thuan de desarrollar el cultivo de langosta en jaulas en la isla de Phu Quy, con un volumen de jaulas de 2700 m³ y una producción anual de 120 toneladas. Por lo tanto, las localidades deben revisar y ajustar sus planes de desarrollo de la producción de langosta, tanto para la producción de semilla como para las zonas de cultivo comercial. Reorganizar el cultivo de langosta según la cadena de valor y crear un modelo que vincule las pequeñas instalaciones de producción con cooperativas y asociaciones profesionales vinculadas con empresas proveedoras de insumos y consumidoras. Promover la creación de la Asociación de Criadores, Procesadores y Exportadores de Langosta de Vietnam.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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